Fırında pişmiş süzme peynir: fotoğraflı adım adım tarif

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Hiç fırında pişmiş süzme peynir denediniz mi? Değilse, kendi başınıza böyle lezzetli ve sağlıklı bir yemek yapmayı öneriyoruz. Hazırlamanın birçok yolu olduğu unutulmamalıdır. Sadece erişilebilir ve basit tarifler sunacağız.

Fırında süzme peynir: fotoğraflı tarif

Aslında fırında süzme peynir pişirmek en başından göründüğü kadar zor değil. Ana şey sadece taze ve uygun malzemeler kullanmaktır.

Peki fırında en lezzetli süzme peyniri elde etmek için hangi ürünlere ihtiyacımız var? Bu basit yemeğin tarifi satın almayı gerektirir:

• tatlı kuru kayısı - yaklaşık 30 g;
• beyaz buğday unu - yaklaşık 6 büyük kaşık;
• tereyağı - 7 gr;
• beyaz şeker - 3 büyük kaşık;
• sönmüş soda - 1/3 tatlı kaşığı;
• sofra tuzu - 1 tutam;
• yağlı süzme peynir - yaklaşık 500 g;
• tavuk yumurtası - 3 adet;
• vanilin - 3 g.

Tabanı pişirmek

Fırında pişmiş süzme peyniri nasıl pişirmelisiniz? Bu yemeğin tarifi, süt bazının iyice yoğurulmasını gerektirir. Bunun için alırlaryağlı rustik süzme peynir ve ardından bir karıştırıcıya koyun ve kuvvetlice çırpın. Daha sonra üzerine toz şekerli yumurtalar eklenir ve karıştırma işlemi tekrarlanır.

Açıklanan eylemleri gerçekleştirdikten sonra, lor kütlesini büyük bir kaseye yayın. İçine bir tutam sofra tuzu, vanilin ve beyaz buğday unu dökülür. Tüm bileşenleri karıştırdıktan sonra oldukça viskoz bir kütle elde edilir.

Fırında pişmiş süzme peyniri yumuşak ve yumuşak yapmak için tabana söndürülmüş soda konulmalıdır. Ayrıca tat için bitmiş kütleye tatlı kuru kayısı eklenmesi önerilir. Ancak ondan önce iyice yıkanmalı, kaynar su ile haşlanmalı, ¼ saat içinde bekletilmeli ve ardından tüm neminden arındırılmalı ve ince ince kıyılmalıdır.

Sıvı lor hamuruna kuru kayısıları ekleyip tekrar iyice karıştırın.

Nasıl şekillendirmeli ve pişirmeliyim?

Süzme peyniri fırında pişirmeden önce (sunulan makalede yemeğin bir fotoğrafını bulabilirsiniz), ısıya dayanıklı bir form almanız ve ardından tereyağı ile dikkatlice yağlamanız gerekir. Bundan sonra, önceden karıştırılmış tüm lor kütlesi bulaşıklara dikkatlice yerleştirilir. Hemen fırına gönderilir, önceden 200 dereceye ısıtılır. Bu formda süzme peynir 42 dakika pişirilir.

Güvenin hacmi belirgin şekilde arttığında, kabarık ve kırmızılaştığında tam pişmiş olarak kabul edilir.

Aile sofrasında nasıl servis edilir?

Fırında pişmiş süzme peynirmasaya sadece soğutulmuş bir biçimde servis yapın. Bunu yapmak için sıcak dolaptan çıkarılır ve birkaç saat bekletilir. Isıl işlemden hemen sonra güveci bulaşıklardan çıkarmaya çalışırsanız, başarılı olmazsınız. Sonuçta, basitçe dağılacak ve tüm görünümünü kaybedecek.

Pıhtı tabağı tamamen soğuduktan sonra kalıptan güvenle çıkarılabilir. Bunu yapmak için geniş bir spatula kullanmanızı öneririz.

Güveç geniş ve düz bir tabağa veya kesme tahtasına konur, porsiyonlar halinde kesilir ve tabaklara bölünür. Ek olarak, böyle bir tatlı, taze sıvı bal, kama şurubu, yoğunlaştırılmış süt veya başka bir tatlılık ile dökülür. Ayrıca güveci doğranmış meyveler, meyveler, kıyılmış fındık, tarçın veya kuru meyvelerle de süsleyebilirsiniz.

Böyle tatlı ve sağlıklı bir yemeğin sıcak siyah çayın yanında servis edilmesi tavsiye edilir.

Fırında pişmiş hassas süzme peynir: Paskalya tarifi

Paskalya pastası yapmayı veya Paskalya yapmayı bilmiyorsanız, fırında kuru üzümle birlikte yumuşak süzme peynir pişirmenizi öneririz. Böyle bir yemek sadece aile üyelerinizi değil, aynı zamanda tüm misafirlerinizi ve arkadaşlarınızı da memnun edecektir.

Yani, fırında lezzetli ve yumuşak pişmiş süzme peynir yapmak için küçük bir malzeme setine ihtiyacımız var:

• yağlı süzme peynir - yaklaşık 500 g;
• irmik - 140 gr;
• büyük yumurtalar - 5 adet;
• soda (sönmeyin) - bir tutam;
• beyaz şeker - 200r;
• tereyağı - 7 gr;
• ağır krema - yaklaşık 140 ml;
• koyu çekirdeksiz kuru üzüm - dolu bardak.

Lord tabanını yapmak

İrmik, paskalya süzme peynirli güveçte sadece ona ihtişam vermek için değil, aynı zamanda oldukça iyi şiştiği için konur. Böyle bir ürün, özellikle pıhtının çok ıslak olduğu ortaya çıktıysa, ideal bir katkıdır.

Şişirir, irmik tüm nemi emer. Bu, bulanık olmayacak, ancak istenen kıvamı elde edecek havadar ve hassas bir Paskalya elde etmeye katkıda bulunur.

Peki fırında kuru üzümlü süzme peynir nasıl yapılır? İlk önce tabanı yoğurmanız gerekir. Bunu yapmak için, yağlı süzme peynir ince bir elek ile öğütülür. Daha sonra üzerine yumurta sarısı ve toz şeker eklenir. Tüm bileşenler karıştırıldıktan sonra ¼ saat bir kenarda bırakılır. Bu arada, proteinlerin işlenmesine devam edin. Kalıcı zirvelere kadar bir karıştırıcı ile dövülürler ve daha sonra lor kütlesine yayılırlar. Aynı kaseye bir tutam soda, krema ve irmik eklenir. Tüm bileşenler homojen bir hava kütlesi oluşana kadar iyice karıştırılır. Daha sonra üzeri bir kapakla kapatılarak oda sıcaklığında yarım saat kutlanır. Bu süre zarfında irmik şişmeli ve tabanı daha kalın hale getirmelidir.

Şenlik Paskalya'yı olabildiğince lezzetli ve kokulu hale getirmek için, kesinlikle kuru üzüm eklemelisiniz. Ancak önceden işlenmesi gerekir. Kuru üzümler sıralanır, gereksiz tüm elementler çıkarılır, ılık suda iyice yıkanır ve daha sonra kaynar su ile haşlanır. İçindeki ürüne dayanıklıyaklaşık yarım saat sonra kurutulmuş meyveler durulanır ve tüm nemden arındırılır.

İşlenmiş kuru üzümler lor tabanına yerleştirilerek büyük bir kaşıkla iyice karıştırılır.

Çanak şekillendirme

Paskalya güvecini fırında pişirmeden önce derin ve geniş bir şekil alın ve ardından tereyağı ile (alt ve yanlar) yağlayın. Daha sonra kuru üzümlü lor tabanının tamamı bir kaseye serilir ve yüzeyi kaşıkla iyice düzlenir.

Isıl işlem süreci

Tatlı bir ürün oluştuktan sonra hemen önceden ısıtılmış fırına gönderilir. 200 derecelik bir sıcaklıkta, Paskalya tatlısı 38 dakika pişirilir. Bu süre zarfında irmikli lor kütlesi kabarık hale gelmeli ve biraz esmerleşmelidir.

Yemek masasında tatlı servisi

Açıklanan tüm eylemleri gerçekleştirdikten sonra, çok lezzetli ve yumuşak bir lor yemeği almalısınız. Masaya güzelce servis etmek için ürün fırından çıkarılmalı ve doğrudan ısıya dayanıklı bir biçimde soğutulmalıdır. Daha sonra tatlı dikkatlice çıkarılmalı ve güzel bir düz tabağa yerleştirilmelidir. Ev yapımı lezzeti enfes kiraz veya çilek reçeli ile süsleyin ve üzerine kıyılmış fındık (badem, fıstık, ceviz) serpin.

Bu formda, süzme peynir Paskalya misafirlere güvenle sunulabilir. Ve sadece tatlınızın görünümüne hayran kaldıktan sonra, porsiyonlar halinde kesilmeli ve tabaklara dağıtılmalıdır. Böyle bir incelik bir tatlı kaşığı ile tüketilmesi tavsiye edilir.şekersiz sıcak çay ile birlikte.

Özetle

Gördüğünüz gibi evde süzme peynirli güveç yapmanın birçok yolu var. Sunulan iki tarifi kullanarak, kesinlikle şenlikli sofrayı süsleyecek, tüm sevdiklerinizi ve akrabalarınızı lezzetli ve sağlıklı bir tatlı ile memnun edeceksiniz.