Fırında patlıcanlı ve domatesli tavuk pişirme tarifleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

İhale tavuk, baharatlı patlıcanla harika gider. Bu yemek tandemine dayanarak lezzetli ve hoş kokulu yemekler elde edilir. Bugünkü yayın, patlıcan ve domatesle pişmiş tavuk için en iyi tarifleri içeriyor.

Önemli öneriler

Bu tür yemekleri hazırlamak için yalnızca bütün bir kuşu değil, tek tek parçalarını da kullanabilirsiniz. Et, seçilen tarife göre yıkanır, kurutulur ve işlenir. Tavuğu daha sulu ve yumuşak hale getirmek için ısıl işlemden önce marine etmeniz önerilir.

Patlıcana gelince, ince kabuklu genç yoğun örnekler güveç yapmak için çok uygundur. Bu tür sebzeler daha hoş ve sulu bir tada sahiptir. Ek olarak, içlerinde neredeyse hiç solanin yoktur, bu da onlara acılık verir. Olgunlaşmış mavi olanlar önceden soyulmalı ve soğuk suda tutulmalıdır. Ek olarak, acıdan kurtulmanın başka bir basit yolu var. Bunu yapmak için sebzeleri bir kaseye koyun, üzerine tuz serpin veen az yarım saat bekletin. Daha sonra durulanır ve teknolojisine göre pişirilir.

Bütün patlıcan ve domatesli tavuk tarifleri son derece basittir ve özel mutfak becerileri gerektirmez. Bazıları baharat, ot, mantar, kabak ve diğer sebzelerin eklenmesine izin verir. Bu tür eklemeler, son yemeğin tadını ve aromasını önemli ölçüde değiştirir.

Klasik

Aşağıda açıklanan teknoloji kullanılarak yapılan bir güveç, günlük menünüze çeşitlilik eklemenizi sağlar. Sadece et ve sebze içerdiğinden hem yetişkin hem de bebek maması için idealdir. Tavuk ve domatesli patlıcanı pişirmeden önce elinizde olup olmadığını bir kez daha kontrol edin:

• 3 büyük olgun domates.
• 150 gram sert peynir.
• 5 orta boy tavuk filetosu.
• 3 küçük patlıcan.
• 3 diş sarımsak.
• 3 yemek kaşığı bitkisel yağ.
• Bir demet dereotu ve tuz.

Mavi olanlar soğuk su ile dökülür ve en az yarım saat bekletilir. Daha sonra durulanır, silinir, ikiye kesilir ve bitkisel yağ ve ezilmiş sarımsak karışımı ile bulaşır. Bu şekilde hazırlanan patlıcanlar fırın tepsisine dizilir. Fileto parçaları ve domates dilimleri ile doldurun. Bütün bunlar kıyılmış dereotu ve rendelenmiş peynir serpilir ve sonraki ısıl işlem için gönderilir. Patlıcanlı ve domatesli tavuk filetoyu fırında kırktan fazla olmayacak şekilde orta sıcaklıkta pişirin.dakika.

Ekşi krema çeşidi

Bu hafif yaz güveci hassas bir tada ve hoş bir aromaya sahiptir. Aralarında olması gereken minimum bileşen setinden hazırlanır:

• Bir kilo tavuk filetosu.
• 200 gram iyi sert peynir.
• 3 adet patlıcan ve domates.
• Bir diş sarımsak.
• Biraz fazla yağlı olmayan ekşi krema.
• Tuz, bitkisel yağ ve taze otlar.

Yıkanmış maviler uzun ince dilimler halinde kesilir, tuzlanır ve en az yarım saat bekletilir. Daha sonra soğuk su altında durulanır, kurutulur ve bitkisel yağda kızartılır. Közlenen patlıcanlar önce kağıt havluların üzerine ardından ısıya dayanıklı bir formda dizilir. Üzerine tuzlanmış ve dövülmüş fileto ve başka bir mavi katman serilir.

Bütün bunlar domates dilimleri, doğranmış sarımsak ve doğranmış otlar ile kaplanır ve ardından ekşi krema ile bulaşır ve rendelenmiş peynir serpilir. Patlıcanlı ve domatesli tavuk fileto güveç, fırında standart sıcaklıkta hazırlanır. Ortalama pişirme süresi yirmi beş dakikayı geçmez.

Soğan çeşidi

Dikkatinizi başka bir ilginç tarife çekiyoruz. Buna göre hazırlanan yemek, bir aile yemeği için mükemmel bir seçenek olacaktır. Baharatlı, orta derecede baharatlı bir tada ve zengin bir aromaya sahiptir. Domatesli ve patlıcanlı tavuk filetosu pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• 180 gram iyi sert peynir.
• Bir çift tavukgöğüsler.
• Orta patlıcan.
• Büyük olgun domates.
• 5 küçük diş sarımsak.
• Büyük soğan.
• 240 gram mayonez.
• Birkaç büyük kaşık hardal.
• 30 mililitre zeytinyağı.
• Tuz, kekik ve karabiber.

Yıkanmış ve kurutulmuş tavuk fileto kemiğinden ayrılır, dilimler halinde kesilir ve mutfak çekici ile dövülür. Bu şekilde muamele edilen ete, mevcut mayonez, hardal, tuz, kekik ve biberin bir kısmından yapılan sos sürülür ve yarım saat bekletilir.

Marine edilmiş pirzolalar bir fırın tepsisine dizilir ve soğan halkaları ile kaplanır. Mayonez kalıntılarıyla karıştırılmış patlıcan küpleri ve ezilmiş sarımsak. Bütün bunlar domates çemberleriyle kaplanır, rendelenmiş peynir serpilir ve ısıl işlem için çıkarılır. Yemeği otuz beş dakikadan uzun olmayan bir ortalama sıcaklıkta pişirin.

Havuç çeşidi

Bu yemek servis kaplarında hazırlanır. Bu nedenle, sadece sıradan bir aile yemeği için değil, aynı zamanda bir akşam yemeği partisi için de servis edilebilir. Bu domatesli ve patlıcanlı tavuk fileto tarifi, belirli bir ürün listesi gerektirir. Komplikasyonları önlemek için önceden kontrol edin:

• Bir çift olgun domates.
• 400 gram tavuk fileto.
• Birkaç patlıcan.
• Büyük soğan.
• Tatlı dolmalık biber.
• Orta havuç.
• ½ fincan çok yağlı olmayan ekşi krema.
• Bir çay kaşığı köri.
• Tuz ve yağsızyağ.

Bir tavada doğranmış tavuk fileto, ikinci tavada soğan ve havuç kavrulur. Közlenen sebzelerin üzerine küp küp doğranmış biber ve patlıcanları ekleyin ve her şeyi birlikte birkaç dakika pişirin. Kavrulmuş etler seramik kapların dibine serilir. Sote sebzeler üstüne konur ve ekşi krema, ekşi krema köri ve tuz ile dökülür. Doldurulan kaplar daha sonraki ısıl işlem için gönderilir. Patlıcanlı ve domatesli tavuğu orta sıcaklıktaki fırında tüm malzemeler yumuşayana kadar pişirin.

Patates seçeneği

Bu güveç sadece lezzetli değil, aynı zamanda oldukça doyurucu. Bu nedenle geniş bir aileyi besleyebilir. Bunun için kullanmanız gerekecek:

• 800 gram patates.
• Büyük patlıcan.
• 600 gram tavuk fileto.
• 5 olgun domates.
• Birkaç büyük kaşık mayonez.
• Büyük soğan.
• ¼ çay kaşığı öğütülmüş biber.
• Dene yaprağı, tuz, bitkisel yağ ve güzel kokulu baharatlar.

Yemek algoritması

Yıkanıp soyulan patatesler iri parçalar halinde doğranır, birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ, defne yaprağı, tuz ve baharatlarla karıştırılır ve ısıtılmış tavada kızartılır. Kızarmış kök mahsul, fırın tepsisinin altına dağıtılır.

Küçük mavi dilimler ve daha önce kabuğu çıkarılmış domates dilimleri üzerine serilir. Bütün bunlar tuzlubitkisel yağ serpin ve doğranmış soğan, mayonez ve baharat karışımıyla marine edilmiş doğranmış filetolarla kaplayın. Yüz doksan dereceye kadar ısıtılmış fırında domates ve patlıcanlı tavuk pişirin. Pişirme süresi sebzelerin ne kadar büyük kesildiğine bağlıdır. Kural olarak kırk dakikayı geçmez.