Fırında domuz eti nasıl pişirilir? Sofranız için en iyi tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Aslında, daha önce neredeyse hiç et pişirmek zorunda kalmamış ev kadınları bile fırında domuz eti pişirmeyi deneyebilir. Bu, genel olarak et pişirme sürecinin nasıl gittiğini ve hangi noktalara dikkat edilmesi gerektiğini anlamak için harika bir başlangıç. Bu yazıda, fırında domuz eti pişirmek için birkaç temel seçeneğe bakacağız. Klasik yolla başlayalım.

Sarımsak ile pişmiş domuz eti

Bu basit tarif, sulu, yumuşak ve hoş kokulu et elde etmenizi sağlayacaktır. Tahmini malzeme sayısından 7-8 porsiyon yemek alabilirsiniz. Prensip olarak, daha fazla insan için yemek pişirebilirsiniz, ancak tüm ürünlerin oranını dikkatlice hesaplamak önemlidir. Garnitür gelince, yemek özellikle pilav ve patates püresi ile iyi gider.

Neye ihtiyacın var?

• domuz filetosu (700g);
• sarımsak (yaklaşık 5-6 orta karanfil);
• tahıl veya sos şeklinde hardal;
• biber ve tadına göre tuz.

Nasıl pişirilir?

1. İlk önce sarımsağı hazırlayın: her bir karanfil 2-4 parçaya bölünmelidir (çok küçük olmasın!).

2. Bir parça domuz eti alıyoruz ve içinde birkaç minyatür kesim yapıyoruz. İçlerine diş sarımsak sokmak için bunlara ihtiyaç vardır, bu nedenle delikleri sarımsakların düşmemesi için boyutlandırın.

3. Etin her yerine tuz ve karabiber sürün. Açgözlü olmayın, çünkü ancak o zaman gerçekten baharatlı ve lezzetli olacak. Domuz eti için biraz özel baharat ekleyebilirsiniz (herhangi bir süpermarkette bulabilirsiniz).

4. Eti hardalla yağlayın. Fırında domuz eti pişirmek için hardal tohumu almak daha iyidir - o zaman yemek sadece lezzetli değil, aynı zamanda güzel de olur.

5. Eti fırın folyosuna sıkıca sarın.

6. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın ve domuz etini 1,5 saat pişirin.

Patates ile pişmiş domuz eti

Bu tarif hem şenlikli hem de normal sofralar için uygundur. "Fransızca et" adı uzun zamandır bu yemeğe eklenmiştir. Ve Fransa'nın sakinleri eski zamanlardan beri gerçek gurmeler olarak kabul edildiğinden, sonunda nasıl bir lezzet alacağınızı hayal edebilirsiniz! Üstelik en ilginci bu şekilde fırında domuz eti pişirmek oldukça basit.

Neye ihtiyacın var?

• 500-600g domuz eti;
• 2-3 adet soğan;
• 1-1, 2 kg patates;
• 150-200 gr peynir ("Rus", "Sovyet" vb.);
• mayonez;
• karabiber, tuz;
• 3-4 yemek kaşığı.ben. bitkisel yağ.

Nasıl pişirilir?

1. Eti doğru boyutta dilimler halinde kesin (lifleri kesmeniz gerekir).

2. Eti pirzola yapacakmış gibi çekiçle dövüyoruz. Biber ve tuz.

3. Soyulmuş ve yıkanmış patatesleri dilimler halinde kesin, ardından 2 parçaya bölün.

4. Soğanı ince doğrayın.

5. Peyniri kaba bir rende üzerine sürüyoruz (Korece alabilirsiniz).

6. Mangalın içine yağ dökün ve ardından ürünleri aşağıdaki sırayla tüm alana eşit katmanlar halinde yayın: 1/2 patates, 1/2 domuz eti (2-3 yemek kaşığı mayonez ile bulaşması gerekir), bir kat soğan, et tekrar mayonezle bulaşır, soğan, patatesin geri kalanı. Bu "yapı" boyunca bol bol mayonez dökün.

7. "Fırında domuz eti nasıl pişirilir" adlı işlemin son adımı, istenen fırını önceden ısıtmak ve hepsini bir saat boyunca pişirmektir.

8. Bir saat sonra, sadece yemeği çıkarmak, peynir serpmek ve 10-15 dakika göndermek için kalır. peyniri eritmek için tekrar ısıtın. Hazır et, turta prensibine göre dilimler halinde kesilir. Bu tarifin birçok çeşidi vardır - örneğin, ona mantar veya domates ekleyebilirsiniz. Veya daha zengin, daha zengin bir lezzet için domuz pirzolalarını önceden kızartın.

Gördüğünüz gibi fırında et pişirme konusunda karmaşık bir şey yok. Alıştırma yapın - ve sonra etiniz hakkında tek bir şey söylenebilir: “Parmaklarınızı yalayacaksınız!”.