Kuru kavun: elektrikli kurutucuda ve fırında yemek pişirmek için tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Kuru kavun, sağlıklı bir atıştırmalık veya tatlı için harika bir seçenektir. Akşam yemeğinde servis edebilir, yolda yanınıza alabilir veya evde sadece öğün aralarında bir şeyler atıştırabilirsiniz. Meyve, kurutulduğunda tatlılığının çoğunu korur, bu da onu çikolata ve şekerlemeye harika bir alternatif haline getirir. Ürünü taze ve güvenli tutmak için kavunu kesip kurutmanız ve ardından uygun şekilde saklamanız gerekir.

Nasıl düzgün kesilir?

Bu meyvenin herhangi bir çeşidini kullanabilirsiniz, ancak küçük yuvarlak meyveler almak en iyisidir. Bir kavun kurutulmadan önce hazırlanmalıdır. Ellerinizle silerek soğuk musluk suyunun altına koyun. Kirleri güvenli bir şekilde temizlemek için bir fırça veya bulaşık fırçası kullanın. Ardından kavunu bir kağıt havlu veya kuru bir bezle silin. Temizlemek için sabun kullanmanıza gerek yok: sadece su ve fırça veya fırça.

Meyveyi uzunlamasına kesmek için tırtıklı bir bıçak kullanın. Parmaklarınızı uzak tuttuğunuzdan emin olunyaralanmayı önlemek için bir bıçak ağzından. Sonra bir kaşık kullanarak her bir yarının ortasındaki tohumları ve sıvıyı çıkarın.

Her bir yarıyı dörde bölün. Her seferinde onları ortasından uzunlamasına kesin. Bu şekilde, sekiz parçanız olana kadar her bir yarıyı etkili bir şekilde iki kez daha küçük parçalara bölebilirsiniz.

Her dilimi temizleyin. Dilimin bir ucunu parmaklarınızın arasında tutarak, diğer uca, kabuğun meyvenin geri kalanıyla birleştiği yere tırtıklı bir bıçak yerleştirin. Ağır çekimde dikkatlice kesin.

Uzun ve ince olmaları için her bir parçayı uzunlamasına 12 mm kalınlığında dilimler halinde kesin.

Fırında nasıl kurutulur?

Fırında kuru kavun pişirmek için şu adımları izleyin. Bir fırın tepsisine tülbent koyun ve üzerine meyve parçalarını yerleştirin. Birbirlerine değmeyecek kadar iyi dağıttığınızdan emin olun. Fırını 63°C'ye ayarlayın. Buharın çıkması için kapıyı hafifçe aralık bırakın.

Ne zaman hazır olduklarını belirlemek için meyve parçalarını periyodik olarak kontrol etmeniz gerekecek. Hazır olma tanımınız farklı olabilir: Bazıları kavunun tamamen kuru ve gevrek olmasını severken, diğerleri biraz yumuşak bırakmayı tercih eder. Kuru kavun pişirmek sekiz saat kadar sürebilir.

Ancak evcil hayvanınız veya küçük çocuklarınız varsa bunu kullanmaktan kaçınmalısınız.yöntem.

Bir kurutucuda nasıl kurutulur?

Kavun parçalarını yiyecek kurutma tepsisine yerleştirin. Ayarları 57°C'ye ayarlayın ve meyveyi yaklaşık 16 saat kurumaya bırakın. Tercih ettiğiniz dokuya bağlı olarak dilimleri kurutucuda 18 saate kadar bırakabilirsiniz. Sonuç olarak, elektrikli kurutucuda kokulu ve tatlı kurutulmuş kavun elde edeceksiniz.

Lütfen, kullanılan kurutucunun modeline bağlı olarak tepsilerin şekil ve boyutlarının değişeceğini ve bunun bir seferde kurutabileceğiniz dilim sayısını sınırlayabileceğini unutmayın. Pişirme talimatları da değişebilir, bu nedenle önceden kullanım kılavuzunu kontrol edin.

Güneşte kavun nasıl kurutulur

Bu Kuru Kavun tarifi her iklimde pişirilemeyeceği için biraz uğraştırıcı. Sıcaklığın kolayca 38°C'ye ulaştığı veya bu dereceyi aştığı ve havanın çok nemli olmadığı bir bölgede yaşıyorsanız, kavun parçalarını güneşte kurutabilirsiniz. Bunu yapmak için, bir fırın tepsisini tülbent ile örtün ve dilimleri üstüne yerleştirin. Ardından doğrudan güneş ışığı altında dışarıda bırakın.

Meyve dilimlerini eşit şekilde kurutmak için günde bir kez çevirin. Meyvelerin üzerinde çiy oluşmasını önlemek için tepsiyi geceleri içeride hareket ettirin.

Karpuz parçalarının tamamen kuruması iki ila dört gün sürer. Bu yöntem için dört günlük bir güneş periyodu garanti etmek için hava tahminini önceden incelemeniz tavsiye edilir. vekuru meyve dilimlerini gazlı bezle kaplayarak böceklerden ve kuşlardan koruyun.

Ürün nasıl saklanır?

Kurutulmuş kavun parçalarını hava geçirmez bir kaba koyun. Bir paketten bir cam kavanoza kadar her şey olabilir. Seçtiğiniz kabın hava geçirmez şekilde kapatıldığından emin olmanız gerekir. Bu, nemin meyve parçalarınıza karışmasını önleyecek ve onları kuru tutacaktır.

Kuru kavun kavanozunu kahverengi bir kese kağıdına sarın. Bu, meyve dilimlerini renk bozulmasına neden olabilecek doğrudan güneş ışığından koruyacaktır. Bu onları daha uzun süre yenilebilir tutar.

Ürünü serin ve kuru bir yerde saklayın. Fazla ısı veya nem meyve dilimleri tarafından emilecektir. Onları kuru tutarsanız, daha uzun süre taze kalırlar. Meyveyi uygun şekilde saklarsanız paketledikten sonra bir yıla kadar yiyebilirsiniz.

Baharatlı kavun cipsleri

Birçok kişi kurutulmuş kavun tatlı bir ürün olduğunu düşünür. Ancak bu meyveyi baharatlı cipsler yaparak orijinal tarife göre pişirebilirsiniz. Bunları hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 2 olgun küçük kavun;
• 1 l. Sanat. tatlı köri tozu;
• 1 çay kaşığı deniz tuzu;
• yarım çay kaşığı acı biber (isteğe bağlı);
• yarım çay kaşığı kakule;
• 1/4 su bardağı zeytinyağı;
• 1 yemek kaşığı ben. susam yağı.

Bir sebze soyucu veya çok keskin bir bıçak kullanarak kavunu ince dilimler halinde kesin. Derin bir kapta dikkatlicetarifte listelenen aşağıdaki altı malzemeyi karıştırın.

Her bir kavun dilimini iki tarafını da yağa batırın. Daha sonra tamamen kaplayacak şekilde baharatlarla birer birer yuvarlayın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine tek sıra olacak şekilde dizip 150 derecede önceden ısıtılmış fırına verin. 15-20 dakika ya da çıtır çıtır olana kadar pişirin. Fırından çıkarın ve bir fırın tepsisine soğutun. Mezeyi hemen servis etmeyi düşünmüyorsanız, hava geçirmez bir kapta dondurucuda saklayın.

Şekerlenmiş meyve nasıl yapılır?

Şekerlenmiş ve kuru meyveler tatlılara harika bir alternatiftir. Aynı zamanda, hazırlanmaları kolaydır. Bu şekilde kuru kavun yapmak için şu adımları izleyin:

1. Karpuzu 5 mm'lik dilimler halinde kesin.
2. Şurup miktarını şu orana göre hesaplayın: Her yarım bardak şeker için bir buçuk bardak su gerekir. Bu malzemeleri karıştırın ve kaynatın.
3. Kaynayan şeker şurubuna dilimlenmiş kavun ekleyin.
4. Meyve parçalarını ara sıra çevirerek 40-50 dakika veya dilimler yarı saydam ama yine de bütün olana kadar kısık ateşte pişirin.
5. Dilimlenmiş kavunu tel ızgaraya aktarmak için oluklu bir kaşık kullanın. Buzdolabında bekletin ve bir gece bekletin.
6. Dehidratörde 50 derecede istenilen kıvama gelene kadar kurutun.

Birbirlerine yapışmamaları için şekerlenmiş meyveleri bir kat şekerle serpin. arasında hava geçirmez bir kapta saklayın.yağlı kağıt.