Elektrikli kurutucuda elmalar nasıl kurutulur? Elmaları hangi sıcaklıkta kurutmak

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Hasat döneminde, ileride kullanmak üzere hasat zamanıdır. Birçok kişi konserve sebze ve meyveleri ve turşuları tercih eder. Çok lezzetli kompostolar ve reçeller. Sebze, meyve ve meyve ürünlerinin dondurularak hazırlanması oldukça popülerdir. Bu boşlukları hazırlamak için çok sayıda tarif var. Ancak aynı zamanda sebze ve meyve hazırlıklarının kurutularak da hazırlanabileceği unutulmamalıdır. Bu tür gıda depolamanın birçok avantajı vardır. Her şeyden önce, vitaminlerin maksimum korunmasının yanı sıra herhangi bir koruyucu madde bulunmaması. Kuru meyveler, özel koşullar gerektirmeyen uzun bir raf ömrüne sahiptir.

Kuru elmaların hazırlanışı

Kuru meyve kompostosu popüler bir kış içeceğidir. İçindeki ana bileşen elmadır. İlk bakışta, onları kurutmak oldukça zor görünebilir ve kendi başınıza baş edemezsiniz. özel bile olmadanCihazlar, elmaları hazırlamak kolaydır. Birkaç farklı pişirme yöntemi vardır ve bunların en basiti güneşte kurutmaktır.

Doğal hasat yöntemi en kolay ve en hesaplı yöntemdir

Kuru meyveler çok sağlıklıdır. Evde elmalar açık havada kurutulabilir. Bu hazırlama yöntemi, faydalı maddelerin korunmasına katkıda bulunur. İş parçasının kalitesi, uygulamasının doğruluğuna bağlı olacaktır. Elmalar güneşte nasıl kurutulur?

Bu yöntemin ana koşulu hava sıcaklığıdır. Doğal olarak, bu olay yoğun güneş radyasyonu olan bir dönem için planlanmıştır. Bulutlu veya soğuk havalarda elmaları kurutmak imkansızdır. Meyvelerin özel olarak hazırlanması gerekli değildir. Tatlı ve ekşi çeşitlerin olgun yoğun elmaları kurutma için uygundur. Meyveler yıkanır ve kurutulur. Ardından, çekirdeği çıkarın ve ince dilimler halinde kesin. Elmayı boş bırakmadan önce kaplar parşömen kağıdı veya temiz bir bezle kaplanır. Dilimler bir fırın tepsisine veya ahşap tepsiye tek kat halinde dizilir. Güneşe yerleştirilirler. Kurutma işlemi, meyve kaplarının günlük çalkalanmasını içerir. Bu durumda elma dilimi ters çevrilir. Kurutulmuş meyve pişirme süresi üç veya dört gün sürecektir.

Karışık pişirme yöntemi

Meyve dilimleri iyice kurumalıdır. Depolama sırasında biraz nem bile kurutulmuş meyveyi mahvedebilir. Bu nedenle güneş yeterince parlak olmadığında elma dilimleri fırında kurutulabilir ve kurutulabilir. Elmalar hangi sıcaklıkta kurutulur?

Son kurutmayı kırk santigrat derecede başlatın. Ardından, sıcaklık yetmiş santigrat dereceye yükseltilir. Son aşama altmış santigrat derecede gerçekleşir. Tüm süreç yaklaşık altı saat sürecektir. Hazır kuru meyveler soğutulur ve kağıt torbalara, keten torbalara veya cam kavanozlara serilir. Çok iyi tutarlar ve kışın harika bir vitamin yardımı olacaktır.

Kuru meyve hazırlama tekniğinin uygulanması

Doğal yol iyidir. Ama yaz yağışlıysa, iyi kuru meyveler görülmez. Bu durumda mucizevi bir teknik imdada yetişir. Birçok kişi bu amaçla elektrikli fırınlar veya mikrodalga fırınlar kullanır. Ancak, elbette, kurutulmuş boşlukların hazırlanması için özel ekipman daha uygun olacaktır. Elmalar için elektrikli kurutucu bu soruna mükemmel bir çözümdür. Hava koşullarına ve mevsimlere bağlı kalmanıza gerek kalmayacak.

Çalışma prensibi

Elmalar oldukça sulu meyvelerdir. Onlardan kuru meyveler hazırlamak için meyvelerde bulunan nemi buharlaştırmanız gerekecektir. Bu, artan sıcaklık ve sabit hava akışı modunda elde edilebilir. Bu amaçlar için, nemin buharlaşma sürecini sağlayan elektrikli kurutucuların çeşitli versiyonları tasarlanmıştır. Kural olarak bu, yerleşik fanlı bir termostattır.

Çeşitli kurutucu seçenekleri

Elmaların elektrikli kurutucuda nasıl kurutulacağı, seçilen ekipmanın türüne bağlı olacaktır. Basit tasarım, plastik bir levhadan oluşur.kalınlık 3-5 mm. İç kısım bir ısıtma elemanı ile donatılmıştır. Meyve dilimlerini yerleştirmek için tasarlanmış palet 20x60 cm ebadındadır Bu tip bir elektrikli kurutucuda elmalar nasıl kurutulur? Bu seçeneğin kullanımı çok kolaydır, özel beceriler gerektirmez. Dilimlenmiş elmalar tek sıra halinde bir palet üzerine yerleştirilir. Ekipmanı bir prize takın. Tüm kurutma işlemi, elma dilimlerinin periyodik olarak döndürülmesinden oluşur.

Daha karmaşık bir elektrikli ekipman türü daha yüksek performansa sahiptir. Ana kısım, genellikle altta bulunan elektrik motorudur. Üstüne, kenarları olan farklı sayıda plastik palet monte edilmiştir. Tüm yapı, hava çıkışlı bir kapak ile üstte donatılmıştır. Bu tip elektrikli kurutucular küçüktür ve kullanımı kolaydır. Farklı sayıda paletle donatılmıştır ve farklı seçeneklere sahip olabilirler.

Elmalar bu tip bir elektrikli kurutucuda nasıl kurutulur? Motor, kurulu tepsilere giren bir sıcak hava akımı üretir. Kurutucuyu açmadan önce elmaları hazırlayın. İyice yıkanır ve kurutulurlar. Elmalar ince dilimler halinde kesilir ve tepsilere dizilir. Kesim en iyi yarım halka şeklinde ve kurumadan hemen önce yapılır. Önceden pişirilmiş meyveler hızla oksitlenir ve kararır. Meyve hazırlığı paletler üzerine tek kat olarak yerleştirilir. Tüm hazırlık çalışmaları tamamlandı. Ekipman açılabilir.

Elmalar elektrikli kurutucuda ne kadar süre kurutulur? Sıcaklık rejimi farklı olabilir. Düşük sıcaklık - 35 santigrat derece, orta - 50-55 santigrat derece, yüksek - 60 santigrat derece. Elmalar orta sıcaklıkta on saat kurutulur. Kurutma işlemi tamamlandıktan sonra ekipman kapatılır. Ancak, işi bitirdikten hemen sonra tepsileri çıkarmayın. Otuz dakika boyunca aynı yerde kalırlar. Bu süre zarfında kuru meyveler soğur. Şimdi paletler çıkarıldı. Hazırlanan tepsilere kuru meyveler dökülür. Bitmiş ürünün bir süre dışarıda kalması en iyisidir. Bundan sonra kurutulmuş elmalar, saklama için hazırlanmış kağıt torbalara veya keten torbalara paketlenir.

Kuru meyvelerin hazır olup olmadığını belirleme

Elmalar tamamen pişene kadar elektrikli kurutucuda nasıl kurutulur? Dilimler doğal rengini değiştirmişse ve ellere yapışmıyorsa, kuru meyveler tam pişmiş olarak kabul edilir. Farklı elma çeşitleri için kuruma süresi farklı olabilir. Meyvenin sululuğuna bağlıdır. Erken ve orta çeşitlerin kurutulması kış olanlardan biraz daha az zaman alacaktır. Çok sulu meyvelerin birkaç aşamada kurutulması gerekecektir. Kurutma işleminin sonunda kesim hafif nemliyse kurutun.