2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Ermeni mutfağı tüm dünyada ünlüdür. Yemekler orijinal sıcak baharatlar, otlar ve baharatlarla tatlandırılır. Eşsiz buket sayesinde çok lezzetli Ermeni salataları elde edilir. Tarifleri basit, hızlı ve orijinaldir. Makalede Ermenistan'da tercih edilen en ünlü yemeklerden bazılarını bulacaksınız. Bu Ermeni salataları da Yeni Yıl için hazırlanır, sadece daha şık ve özgün bir şekilde dekore edilmiştir.
Aveluk ve fındıklı salata
Bu Ermeni salatası hem sağlıklı hem de lezzetli. Hazırlamak için ürünlere ihtiyacınız var:
- Kuru aveluk – 100g
- 1 Büyük Soğan Başı
- Ceviz (fındık ile değiştirilebilir) - 100 gr.
- Bitkisel yağ - 1,5 yemek kaşığı. l.
- Tatmak için tuz ve karabiber.
Öncelikle aveluk akan su altında yıkanır ve suyu tuzlandıktan sonra kaynamaya bırakılır. Daha sonra suyu boş altmak için kağıt havluların üzerine koyun. Bu arada, soğanı küçük küpler halinde kesin ve yarı saydam olana kadar kızartın. Daha sonra aynı tavaya aveluk ekleyin. Yaklaşık 9 dakika boyunca her şeyi birlikte kızartmaya devam edin.
Cevizler soyulmalı, soğuk suda ıslatılmalı ve fazla film çıkarılmalıdır. Şimdi ince ince doğrayın ve aveluk un bulunduğu tavaya ekleyin. Hep birlikte üç dakika daha kızartın. Aveluk, soğan ve kuruyemişlerin yanmaması için sürekli karıştırın. Şimdi bir salata kasesine koyun, soğutun. Aveluk ve cevizli Ermeni salatası hazır. Artık güvenle masaya servis edebilirsiniz.
Tavuk Salatası
Bu Ermeni yemeği, harika malzeme kombinasyonuyla birçok kişi tarafından sevilir. Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- Tavuk filetosu - 1 adet.
- Petrol - 1 bardak.
- Konserve ananas – 200 gr.
- 2 küçük soğan
- Şeker - 30 gr.
- Sirke ve mayonez tadı.
Ermeni salatası hazırlamak için önce göğsü kaynatın, petrolleri küpler halinde kesin ve soğanı yarım halkalar halinde kesin. Sirkeyi suyla (1:1) seyreltin, şeker ekleyin ve soğanları aynı kaba koyun. Marine olurken mantarları kızartın.
Bir salata kasesine soğuyan göğüs, mantar, ananasları kesiyoruz. Her şeyi iyice karıştırın, sıkılmış soğanı aynı kaba koyun. Şimdi tatmak için mayonez ekleyin ve hafifçe karıştırın. Salata yemeye hazır.
Buğday kabuğu çıkarılmış taneli sebze salatası
Bulgur, yalnızca faydalı özelliklere sahip olmakla kalmayıp aynı zamanda besleyici ve lezzetli bir buğday tanesidir. Bir torbada kaynatın ve yulaf lapasını parçalamak için bitkisel yağ ekleyin. Porsiyon başına yaklaşık 200g
Tahıllara domates ekleyinve her biri 50 gr salatalık, doğranmış nane, yaklaşık 2 çay kaşığı. (belki daha fazla), acı biber - 10 gr, küçük bir demet yeşil soğan, biraz kişniş, 5 gr limon suyu, tuz, karabiber ve zeytinyağı (10 gram) dökün.
Bulgurlu Ermeni salatası hafifçe karıştırın, özgün ve güzel bir dekorasyon yapın. Artık servis yapabilirsiniz. Bu yemek soğuk yenir.
Ermeni klasik sebze salatası
Bu yemeği hazırlamak için ürünlere ihtiyacınız olacak:
- Büyük patlıcan - 1 adet.
- Domates - 150g
- Tatlı biber - 100g
- Sarımsak - 2-3 adet
- Ayçiçek yağı - 30 gr.
- Sirke - 5g
- Tuz, biber, otlar ve tatmak için diğer baharatlar.
Salatayı hazırlamadan önce patlıcanı önceden pişirin, soğutun, soyun ve küçük küpler halinde kesin. Sarımsakları ince bir rende üzerine sürün ve patlıcanlı bir salata kasesine koyun. Domatesleri ve biberleri küçük şeritler halinde kesin. Patlıcan ve sarımsağa ekleyin.
Şimdi sosu hazırlayın: yağı sirke ile karıştırın, ince kıyılmış kişniş, tuz ve karabiber ekleyin. Bu sosu salatanın üzerine dökün ve karıştırın. Servis yapmadan önce en az bir saat demlenmelidir. Ardından bitmiş Ermeni salatasını masaya servis edebilirsiniz. Sadece lezzetli değil, aynı zamanda besleyici çıktı.
Faydalı ipuçları
Hemen hemen tüm Ermeni salataları çok iştah açıcı ve sağlıklı. Tarifleri çok basit, hızlı, lezzetli ve orijinal. Ancak, oradayemekleri daha baharatlı yapan birkaç sır.
Ermenistan'da hemen hemen her yemeğin temel malzemeleri fesleğen, aveluk ve kişniştir. Bu otlar ülkemizde çok az talep görüyor, ancak boşuna. Gerçekten de, onlar sayesinde, mutfak başyapıtları sadece nefes kesici aromalar yayar ve iştahı açar. Aynı şey salatalar için de geçerli.
Ceviz bir diğer vazgeçilmez bileşendir. Ermeni mutfağının salatalarını onlarsız hayal etmek zor. Her yemeğe baharat katarlar.
Mandak'ın (sebze krizantem) kendine has bir kokusu vardır. Ancak bu bitki sayesinde yemekler ilginç bir tat kazanıyor. Mandak sadece yemeklere eklenmez, yemek tabaklarıyla da süslenir.
Önerilen:
Balık salataları: yemek tarifleriyle dolu bir kumbara. Konserve balıklı salatalar: yemek tarifleri
Balık salataları ülkemizde her zaman çok popüler olmuştur. Bu nedenle bugün hem konserve hem de tuzlu ürünleri içeren en lezzetli ve basit yemekleri dikkatinize sunmak istiyoruz
Süslü doğum günü salataları. Lezzetli doğum günü salataları: yemek tarifleri
Doğum günü, gerçekten her şeyde bir tatil hissetmek istediğinizde, her insanın hayatındaki en parlak ve en neşeli günlerden biri olarak kabul edilir. Ve sıra dışı doğum günü salataları bile bu konuda yardımcı olabilir. Sadece kendinizi değil, onlarla birlikte misafirlerinizi de memnun etmek büyük bir onurdur
Hangi Ermeni şarabı dikkate değer? Ermeni nar şarabı: fiyat, yorumlar
Tatlı ve ekşi, uzun cevizli tat, hafif kiraz ve tütün notaları - işte sizi bekleyen şey bu
Fasulye salatası: fotoğraflı yemek tarifleri. Konserve fasulye salatası
Fasulye salatası çeşitli malzemeler kullanılarak hazırlanabilir. Kural olarak, kolay ve basit bir şekilde yapılır. Bu bağlamda, böyle bir meze genellikle bir aile yemeği için ve ayrıca şenlikli bir masa için hazırlanır
Klasik Amerikan patates salatası. Patates salatası: yemek tarifleri, pişirme özellikleri
Amerikan usulü patates salatası, Amerika Birleşik Devletleri'nde klasik bir yemektir. Ancak yalnızca Batı Avrupa ülkelerinde değil, patatesler, tek bir hafta içi veya kutlamanın onsuz yapamayacağı favori bir ürün olarak kabul edilir. Uzun zamandır sadece yemek değil, garnitürlerin, ana ve ilk yemeklerin, mezelerin ve hatta tatlıların hazırlanmasında ana malzeme olmuştur
