2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Şarap, üzüm suyunun fermente edilmesiyle yapılan harika bir alkollü içecektir. Ve üzüm çeşitleri paleti ne kadar büyükse, şarap üreticileri tarafından bu harika içeceğin gerçek bilenlerine aynı sayıda kaliteli şarap çeşidi sunulmaktadır. Dünyanın farklı yerlerinde her gün güneş ve asma aroması dolu bardaklar kuruyor.
Muhteşem lezzetin yanı sıra şarap, metabolizma üzerinde olumlu etkisi olan önemli bir bileşendir (tabii makul bir şekilde alınırsa). Artık pazar, şarap tedarik eden çok sayıda üretici ve ülke tarafından temsil edilmektedir. Tüm ürünlerin fiyatı oldukça demokratiktir ve alıcı, zevk tercihlerine göre bir içecek seçebilir. Bulgar, Fransız, Şili, İspanyol şarapları süpermarketlerin raflarında yer alıyor. Ama size çok daha yakın yaratılmış çeşitlerden bahsetmek istiyorum. Bu Ermenistan'ın suçu.
Ağrı Dağı'nda…
Ermenistan'da yapılan şaraplar, mükemmel iklim ve özel doğal faktörler nedeniyle, içecekte yüksek oranda şeker alır, bu da oldukça yüksek alkol içeriği verir ve bu nedenle yarı tatlı ve güçlü yapmak için uygundur. içecekler. Bu, Ermeni şaraplarını benzersiz kılar.
Yalnızca orada bulabileceğiniz birçok üzüm çeşidi: “mskhali”, “areni”, “vosevat”. Doğanın kendisi Ermenistan'ı bir şarapçılık ülkesi yaptı. Nuh'un Ararat'ın eteğine diktiği asmadan söz edilmesi hala İncil'de bulunmaktadır. 4. yüzyıldan bile önce. e., Nairi'nin (modern Ermenistan topraklarında bulunan bir devlet) Yunan birlikleri tarafından işgali sırasında, özel gemilerde saklanan evlerde şarap içtiler - karas. Ermenistan'ın farklı bölgelerindeki arkeolojik çalışmalar sırasında, birçok şarap yapımı kanıtı bulundu, özellikle Teishebaini kalesinde 480 karat şarap içeren bir tonoz bulundu. Çok sonra tüccarlar, Litvanya Büyük Dükalığı'na silah ve atlarla birlikte Ermeni şarabı sağladı. Bu, Ermeni şarap yapımının değişmeyen geleneklerinden bahsetmiyor mu?
XX yüzyıl
Sovyetler Birliği döneminde Ermenistan'ı ziyaret edenler, akrabalarına ve arkadaşlarına hediye olarak her zaman en iyi Ermeni şarabını getirdiler. İçeceğin yorumları hızla ülke çapında yayıldı. Geniş eyalette parlak güneşli bir aroma ve hassas bir tada sahip harika bir şarap talep edildi. Eşsiz üzüm çeşitlerinden yapılan şaraplar, yetiştirildikleri çeşitlerin adlarını taşıyordu - Mskhali, Vosevat.
Ermeni şarap üreticilerinin efsanevi kreasyonlarından biri, bazı efsanelere göre Nuh'un Ağrı'nın yamaçlarına ektiği üzüm çeşitlerinden yapılan kırmızı şarap "Nerkarat"tır. Tabii ki, şarap üreticilerinin en iyi kreasyonlarından birinden bahsetmemek de mümkün değil. Bu Areni. Bunun tadı ve aromasıüzüm sanatının başyapıtı uzun süre bu içeceği tatma şansına sahip olanlarla kaldı.
Yirminci yüzyılın 80'li yıllarının ortalarında, Ermenistan yılda yaklaşık 210.000 ton üzüm işliyordu. O zamanlar Sovyetler Birliği'nde üretilen konyakların neredeyse dörtte biri Ermenistan'dan geliyordu, şarabın payı yaklaşık %5'ti.
Her şey vadide
20. yüzyılın sonunda Ermeni şarap üretiminin merkezi Ararat Trust'ta yoğunlaşmıştı. Orada, vadide, koleksiyonu üç binden fazla farklı şarap çeşidi olan bir şarap yapımı müzesi var. Bazı çeşitler birkaç yüzyıl boyunca yaşlandırılmıştır. Dünyada benzer iki depolama tesisi daha var - Fransa ve İtalya'da. Son üç bin yılda neredeyse değişmeden kalan şey, üretim sürecinin kendisidir. Şarap imalathanelerinde her şey hala meşe fıçılarda saklanır ve ev şarapçıları daha önce olduğu gibi şarap depolamak için karases kullanır. Ermeni şarabı, tüm geleneklere özenle uyularak üretilir.
Konyak efendim
Tabii ki, şarap yapımının bu kadar gelişmesiyle birlikte, şarap ruhu ve bunun sonucunda konyak ortaya çıkmalıydı. Ermeni konyaklarının en yüksek kalitesi uluslararası sergilerde defalarca belirtilmiştir ve bu güne kadar uluslararası kataloglarda üst sıralarda yer almaktadır.
Ermenistan gibi pek çok meyve ve baharatın bulunduğu zengin ve verimli bir bölgede, bölge sakinleri çok çeşitli şaraplar üretiyor. En sevilenlerden biri de teknolojinin en sıkı şekilde gözetilmesiyle üretilen nardır. Bu tatlı Ermeni şarabı harikaErmeni mutfağı açısından zengin birçok tatlı ile birleştirilir. Mükemmel yemeklerin inanılmaz birliği ve yerel şarap üreticilerinin daha az lüks kreasyonları hiçbir gurme kayıtsız bırakmayacaktır.
Doğru el bombası
Nar şarabı yavaş yavaş sadece Ermenistan'da değil, sınırlarının çok ötesinde popülerlik kazanıyor. Bu içeceğin popülaritesi, Beyrut'taki mutfak festivallerinden birinde bir sıçrama yaptıktan sonra arttı. Narlı Ermeni şarabının uluslararası pazarda yeni bir yükseliş yaşadığına sevindim.
Bu arada birçok uzmana göre nar şarabındaki antioksidan miktarı kırmızı üzüm şarabına göre daha fazladır. Nar tohumlarında bulunan linolenik asit, kansere neden olan maddelerin aktivitesini inhibe eder. Aynı zamanda vücudun erken yaşlanmasını da engeller. Nar şarabının tadı tatlıdır ve aynı zamanda ekşidir, bu içeceğin öne çıkan özelliği, şüphesiz, hafif kiraz ve tütün notaları ile uzun ve hoş bir ceviz aroması olarak adlandırılabilir. Özellikle amatörler tarafından çok beğeniliyor.
Kıvamda bile nar şarabı daha yoğun ve yoğundur. Buketin tamamen açılabilmesi için uzmanlar şarabın 12-14 ° C'ye soğutulmasını tavsiye ediyor. Bu içeceği deneyenler, parlak ve sıra dışı tadı hakkında konuşurlar. Tatlılık hiç şurup değil, ancak yüksek kaliteli nar suyuna tekabül ediyor.
Büyüyecek yer var
Nar şarabının popülaritesi sadece yurtdışında değil, Rusya'da da artıyor. buna kadariyi bir içecek geleneksel üzüm şarabıyla rekabet edemez, ancak hayranlarının sayısı sürekli artıyor. Giderek daha fazla alıcı, Frans veya Ermenistan gibi nar şarabı çeşitlerini tercih ediyor. Ve her gün Rusya'daki yeni satış noktalarından mükemmel nar şarabı satın alabilirsiniz. Bu içeceğin bir şişe fiyatı oldukça demokratik ve diğer Ermeni şaraplarından pek farklı değil. İçeceğin yorumları, eleştirilerde şaşırtıcı bir şekilde oybirliği ile. Bir şişe maliyeti yaklaşık 500 ruble olan Ermeni nar şarabı, cüzdanınıza çarpmayacak, sadece hoş bir tat bırakmayacak.
Önerilen:
Hangi ürünler bağlanır? Diyet, beslenme kuralları, öğünler, meyveler, sebzeler, yemeye değer tahıllar, doktorlardan tavsiye ve öneriler
Bazen insanlar kabız olur. Bu kadar hassas bir sorunun ortaya çıkmasının birçok nedeni vardır. Beslenme de önemli bir faktördür. Sonuçta, bazı yiyecekler bağırsakları uyarır. Aynı zamanda, diğerleri, aksine, aktivitesini az altır, boş altma sürecini yavaşlatır
Tolyatti'deki hangi restoran görülmeye değer?
Hangi Togliatti restoranını ziyaret edeceğinizi bilmiyor musunuz? Bu şehirde keyifli bir atmosferde dinlenebileceğiniz ve lezzetli bir yemek yiyebileceğiniz pek çok yer var. Bugün beş restorandan bahsedeceğiz. Makale onlar hakkında bilgi içeriyor (iç mekan, menü, tam adres)
Hangi çekirdekli kahve iyidir? Kahve çekirdekleri: fiyat, yorumlar
Sabahları çoğu insan bir fincan kahve ile uyanmayı tercih eder. Tek soru, bu içeceği kendilerine hangi amaçla döktükleri. Sadece çabucak uyanmak ve işe koşmak için, sadece daha güçlü olsaydı, çözünür oldukça uygundur. Ama bir kişi aynı zamanda eğlenmek istiyorsa, en azından iyi çekilmiş kahve alacaktır. Ve gerçek bir aşık ve uzman, tahılı seçecek ve onu öğütmek ve aromanın tadını çıkarmak için biraz erken kalkacaktır
Ekmek şarabı. Votka ve ekmek şarabı arasındaki fark nedir? Evde ekmek şarabı
Çoğu modern Rus için ve daha çok yabancılar için "polugar" kelimesi hiçbir şey ifade etmez. Bu nedenle, bazıları bu yeniden canlandırılan içeceğin adını bir pazarlama hilesi olarak alıyor, çünkü her altı ayda bir, raflarda bazı yeni güçlü alkollü içecekler ortaya çıkıyor
Ermeni salatası. Ermeni salataları: yemek tarifleri
Ermeni mutfağı tüm dünyada ünlüdür. Yemekler orijinal sıcak baharatlar, otlar ve baharatlarla tatlandırılır. Onlar sayesinde çok lezzetli Ermeni salataları elde edilir. Tarifleri basit, hızlı ve orijinaldir. Makalede Ermenistan'da tercih edilen en ünlü yemeklerden bazılarını bulacaksınız
