Elma-erik reçeli: lezzetli, zarif, basit

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Hiç elma-erik reçeli denediniz mi? Eğer öyleyse, muhtemelen başka hiçbir şeyle karıştırılamayan enfes, hafif ekşi tadı hatırladılar. Bu yazıda, ocakta ve yavaş bir ocakta bu tür reçellerin nasıl pişirileceğini anlatacağız. Hazırlanmasının tüm inceliklerini ve sırlarını öğreneceksiniz.

Erik-elma reçeli: yemek tarifi

Yani, gerekli malzemeler:

• yarım kilo erik;
• yarım kilo elma;
• bir buçuk kilo şeker;
• 1 paket Gelfix.

Gelfix'in ne olduğunu bilmeyenler için küçük bir konu açalım. Çeşitli reçeller, reçeller ve jöleler yapmak için kullanılan doğal bir koyulaştırıcıdır. Sıradan jelatinin aksine vücuda zarar vermez ve sağlıklı bir yaşam tarzı sürdüren ve ayrıca hazırlıklarının doğal bir tada sahip olmasını isteyenler için uygundur.

Şimdi reçel yapımına geçelim. İlk önce elmaları ve erikleri yıkamanız gerekir. Elmaları birkaç parçaya kesin, çıkarın.çekirdekleri ve çekirdeği, eriklerin çekirdeklerini çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin. Daha sonra tencerenin dibine konmaları gerekir.

2 yemek kaşığı şeker alın, Gelfix ile karıştırın ve erik ve elmaların üzerine dökün.

Tencerenin içindekileri sürekli karıştırarak kısık ateşte pişirin ve kaynatın.

Sıra geldi kalan şekeri reçele ekleyip kaynayana kadar bekleyin. 5 dakika kaynattıktan sonra kapatabilirsiniz.

Reçel hazırlanırken kavanozlara özen gösterilmeli, iyice yıkanmalı, silerek kurutulmalı ve sterilize edilmelidir.

Son adım: reçeli kavanozlara koyun, bir kapakla kapatın ve birini ters çevirin. 5-10 dakika bu pozisyonda bırakın.

Artık lezzetli bir ikramın tadını çıkarabilir ve misafirlerinize ikram edebilirsiniz.

Yavaş bir pişiriciniz varsa, elma-erik reçeli yapmak genellikle hiç olmadığı kadar kolaydır. Başlayalım mı?

Yavaş bir tencerede reçel pişirme

Şu malzemelere ihtiyacımız olacak:

• kilogram erik;
• elma kilogramı;
• yarım limon;
• bir kilo şeker.

Eriklerim, parçalara ayırın, çekirdeklerini çıkarın, multicooker kasesinin dibine koyun.

Elmaları da soğuk su altında yıkayıp çekirdek ve çekirdeklerini ayıklayıp küçük küpler halinde doğrayıp eriklerin üzerine yapıştırıyoruz.

Limonum, küçük dilimler halinde kesin, erik ve elmaları ekleyin. Malzemeleri çok pişiricide 2 saat daha sık bırakıyoruz, ardından "Söndürme" programını seçiyoruzve bir saat kaynatın. Belirtilen süre geçtikten sonra kaseyi çıkarabilirsiniz - yavaş ocaktaki elma-erik reçeli hazır. Kışa hazırlamak için hazırlanmış kavanozlara dökülebilir veya hemen masaya servis edip tadına bakabilirsiniz.

Bitter çikolata sever misin?

Gerçekten gurme ve orijinal bir şey denemek istiyorsanız, bitter çikolata ile erik reçeli yapın.

Gerekli malzemeler:

• bir buçuk kilo erik;
• bir kilo şeker;
• 200-300g bitter çikolata;
• 5-7g pektin.

Erikleri yıkayın, çekirdeklerini çıkarın, küçük parçalar halinde kesin veya homojen bir kütle elde etmek için bir karıştırıcıda öğütün. Erikleri tencereye koyun.

Şimdi şekeri ekleyin, karışım kaynayana kadar pişirin. Sürekli karıştırmayı unutmayın, aksi takdirde reçel biraz yanabilir.

2-3 yemek kaşığı şeker pektin ile karıştırılır ve kaynadıktan sonra reçele eklenir.

Ocağı kapatın, tavayı çıkarın ve hızlıca üç bitter çikolata. Çikolatanın tamamen çözülmesi için reçeli iyice karıştırın.

Son adım, reçeli sterilize edilmiş kavanozlara dökün, kapaklarını kapatın, soğumaya bırakın ve buzdolabına koyun veya servis yapın.

Emin olabilirsiniz. Bu reçeli denedikten sonra favoriniz olacak. Ayrıca çocuklar buna bayılıyor.

Fındıklı elma-erik reçeli

peki canımhostesler, yorulmadınız mı? Son olarak, ilginç bir tarif: fındıklı elma-erik reçeli.

Şu malzemeleri stoklayın:

• 600-800 gr kabuksuz erik;
• bir kilo şeker;
• su (birkaç bardak);
• fındık;
• sitrik asit.

Önceki tariflerin aksine erikleri yıkamayın, kaynar su ile haşlayın (3-5 dakika). Ardından, cildi çıkarın. Keskin bir bıçak almak en iyisidir. Şimdi kabuklarını soyduğumuz meyveleri yarım saat soğuk suda bekletiyoruz sonra kurutup çekirdeklerini çıkarıyoruz. Her bir erik içine birkaç fındık koyuyoruz, ardından şeker şurubuna batırıyoruz.

Reçel koyulaşana kadar pişirmek gerekiyor. Zaman zaman köpüğü çıkarmanız gerekir.

Sitrik asidi suyla seyreltiyoruz ve hazır hale gelmeden birkaç dakika önce reçelin içine döküyoruz.

Artık kavanozlara erikli reçel koyabilirsiniz. Her birini ılık bir bezle sarmayı unutmayın, reçel tamamen soğuyana kadar çıkarmayın. Kışın, aileniz böyle lezzetli bir ikram için size teşekkür edecek.

Sonunda

Yukarıdaki tariflerin her birinin kendi yolunda benzersiz olduğuna dikkat edilmelidir. Bu yüzden hepsini pişirmeyi denemenizi ve ardından sizin ve ailenizin beğeneceği birini seçmenizi tavsiye ediyoruz. Eriklerin sağlığa iyi geldiğini, birçok faydalı vitamin ve mineral içerdiğini, ayrıca kan dolaşımını iyileştirdiğini ve kan damarlarının duvarlarını güçlendirdiğini unutmayın. İyi beslen!

Afiyet olsun, orijinal mutfak fikirleri ve tatlı bir ruh hali!