Kabaklı pirinç lapası: süt veya su ile yemek pişirmek için tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Er ya da geç herhangi bir kişinin hayatında doğru yemeye başlama zamanının geldiğini anladığı bir an gelir. Ve tabii ki ihtiyaç koşullarında yeni bir şeyler pişirmek zorunda kaldığınızda zor oluyor.

En basitinden başlayabilir ve balkabaklı pirinç lapası tarifini öğrenebilirsiniz. Bu yemeği sabahları kahv altıda güvenle deneyebilir ve bir yemek kitabına yazabilirsiniz çünkü çok basit ama çok lezzetlidir!

"Doğru Sürüş"e Giriş

Bu kelime kombinasyonu sizi korkutabilir, ancak endişelenecek bir şey yok. Ve aslında, doğru beslenme, mağazalarda hazır hazır yiyecekler satın almaktan bile daha ilginç.

Yani, eğer kahv altıdan bahsediyorsak, o zaman yavaş bir tencerede balkabaklı lezzetli pirinç lapası sizin için gerçek bir keşif olacaktır.

Öncelikle, örneğin akşamları önceden hazırlanabilir ve sabaha daha da "açılır" ve demlenir.

İkincisi, yulaf lapası herhangi bir güne başlamak için en iyi fikirdir,özellikle kış ve soğuk, yataktan kalkamayacak kadar tembelken. Ancak hazır bir sıcak yemek fikri, tüm zorluklarla başa çıkmanıza yardımcı olacaktır!

Son olarak, bir tencerede balkabağı pirinç lapası, yavaş pişirici, tencere, her neyse, zaten hazırlaması kolay ve ucuz malzemeler bu tarifi daha da ilgi çekici kılıyor.

Çeşitli tahıllar

Bugünün yemeği için pirinç seçmek, balkabağı ve diğer sebzelerle iyi giden tek pirinç olduğu anlamına gelmez. Darı veya yulaf ezmesine eklemek de harika.

Ve en önemlisi, sütün varlığı burada büyük bir rol oynamıyor, bu da balkabaklı yağsız pirinç lapası, tereyağı ve diğer hayvansal ürünler içeren yağlı muadili ile aynı seviyede duracağı anlamına geliyor.

Bu yemeği hazırladıktan sonra, uzun süre buna konsantre olmanızı tavsiye etmiyoruz, tam tersine mümkün olduğunca sık deneme yapın, yeni bir şeyler ekleyin ve karıştırın.

Böylece en çok sevdiğiniz malzemeleri hızlıca belirleyeceksiniz, bu da doğru ve lezzetli yemek yapmayı çabucak öğreneceğiniz anlamına geliyor!

Doğru balkabağını seçmek

Bu malzeme yemeğin ana malzemelerinden biri olduğu için seçimine akıllıca yaklaşılmalıdır. Tabii ki, kalitesinden yüzde yüz emin olduğunuz, bahçenizden kendi yetiştirdiğiniz bir sebze olması daha iyidir.

Gerçek şu ki, kabaklı pirinç lapası sadece yanlış sebze türü yüzünden işe yaramayabilir. En az sulu, sert ama tatlı ve baharatlı çeşitleri seçin. Balkabağının doğal kokusu ne kadar güçlüyse, bitmiş yemek o kadar aromatik olur.

Bu nedenle, bir sebze satın almadan önce satıcıdan yardım istemek en iyisidir. Ona balkabağının amacını anlatabilirsin, bundan sonra doğru olanı bulması daha kolay olacaktır.

Ayrıca, balkabağınızı mevsiminde alıyorsanız, önceden hazırlanmış önceden kesilmiş porsiyonları bile bulabilirsiniz.

Malzeme listesi

Ürünlere karar vermek için hangi yemeği almak istediğinize, yağsız mı yoksa normal mi karar vermelisiniz. Seçim yapıldığında, listeyi almaktan ve mağazaya gitmekten çekinmeyin, ancak büyük olasılıkla ihtiyacınız olan her şey evde zaten var.

Aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• Pirinç - 1 su bardağı. Bu durumda, en basit seçeneği almak gerekir - uzun bir tane yerine yuvarlak. Bu genellikle en ucuz pirinç türüdür, çünkü ufalanan pilav yapmak için uygun değildir, sadece çeşitli lapa benzeri yemekler için uygundur.
• Süt - 400 ml.
• Su - 600 ml.
• Kabak - 400g
• Şeker, tuz - tatmak.
• Tereyağı - tatmak.

Birinci tarif: Sütlü balkabaklı pirinç lapası

Artık yapılacak çok az şey kaldı, o yüzden nokta nokta yazacağımız sürecin kendisine geçelim:

• Kabağı sert kabuklarından ve çekirdeklerinden temizliyoruz, daha sonra fırında kurutulabilir ve bitmiş yemeğe eklenebilir. Küpler halinde kesin, dökünsıcak su ve yumuşayana kadar 15-20 dakika kısık ateşte pişirin.
• Haşlanmış balkabağını püre haline getirin (bu bir çatal, blender ile yapılabilir, hatta orijinal haliyle bırakılabilir) ve pirinç gevreği hazırlamaya devam edin.
• Fazla tozu ve doğal nişastayı temizlemek için kuru pirinci suyla yıkayın. Su şeffaf olarak akmaya başlar başlamaz, zaten soğuk suyla doldurup ocağa gönderebilirsiniz demektir.
• Haşlanmış pirinci tüm nem kaybolana kadar 10-15 dakika daha pişirin, ardından tahılları bir kevgir içinde atıyoruz.
• Sütü ayrı bir tencerede ısıtın, ardından şişmiş pirinci ekleyin ve yaklaşık 30 dakika pişirin.
• Ayarlanan süre geçer geçmez, güvenle balkabağı, şeker ve tereyağı ekleyebilir, her şeyi ateşin üzerinde iyice karıştırabilir ve ardından tavayı ocaktan alarak kabı yulaf lapası ile dikkatlice ılık havlularla sarabilirsiniz.. Böylece sütte balkabağı bulunan pirinç lapası ideal duruma ulaşacak, kabın duvarları yavaş yavaş soğuyarak ısısını içeriye verecektir.

Küçük düzeltmeler

Ancak balkabaklı pirinç lapası yağsız bir yemek olabileceğinden size böyle bir alternatif sunacağız. Ancak tarifin daha orijinal olması ve öncekinden en azından biraz farklı olması için birkaç yeni malzeme ekleyeceğiz:

• Kabak - 400g
• Pirinç (çeşitlerini ilk listeden okuyabilirsiniz) - 1 bardak.
• Su - 1 lt.
• Şeker, tuz - tatmak.
• Kuruyemişler, kuru meyveler - tatmak. Bu durumdakuru kayısı ve kuru erik balkabağıyla harika bir uyum sağlar, ancak kuru üzümden başka bir şey yoksa, o zaman da harika olabilir. Kendi tercihlerinize göre fındık seçin. Örneğin ceviz alıyoruz, ancak onların yerine sıradan ayçiçeği veya kabak çekirdeği bile olabilir.

İkinci tarif: balkabağı dilimleri, fındık ve kuru meyve ile yağsız pirinç lapası

İlk adım, seçtiğiniz kuru kayısı, kuru erik, kuru üzüm ve hatta hurmaları hazırlamaktır. Her şeyi akan su altında önceden yıkar, kemikleri veya hasarlı parçaları çıkarır ve sıvının tüm içeriği tamamen kaplaması için küçük bir kaba kaynar su dökeriz.

Fındıklar basitçe bir kaba aktarılır, arzu edildiği gibi kuru bir tavada önceden kavrulur. Böylece kuruyemişlerden ince kabuklar kolayca çıkarılabilir ve tadı çok daha parlak hale gelir.

Bu arada kuru meyveler ıslanırken önceden soyulmuş balkabağını kaynamaya bırakın, pirinci ayrı bir kapta durulayarak suyunu temizleyip pişirin.

Kabağı kaynatırken birkaç bardak sebze suyunu dökebilir, ardından daha zengin bir balkabağı aroması için tabağa ekleyebilirsiniz.

Pişmiş pirinci bir kevgir içine atın ve bu arada balkabağı "et suyunu" ayrı bir tencerede ısıtın. Kaynayınca içine pirinci dökün, 10-15 dakika pişirdikten sonra şeker ve tuz ekleyin, ardından balkabağı ekleyin. Elde edilen suyu kuru meyvelerden boş altırız ve önceden ezdikten sonra oraya, kaba göndeririz. Fıstık ekleniren sonunda kap bir battaniyeyle örtülür ve birkaç saat daha sürer.

Doğru, şimdi kahv altıda nasıl pişirileceğini öğrendiğimiz balkabaklı lezzetli bir pirinç lapası var!