Lezzetiyle uzun süre hatırlanacak olan lenten mannik

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Oruç tutanların çoğu kendini inkar eder. Çoğu zaman, sürekli kıt olan hamur işleri ve çeşitli tatlılar arka plana konur.

Ama merak etmeyin, bir çözüm bulduk! Tarifi acemi bir aşçının bile ustalaşabileceği yağsız portakallı bir manken hazırlayacağız.

İlginç bir şey

Başlangıçta bu yemek süt, yumurta ve tereyağı içerdiğinden gerçek bir tatlı olarak kabul edildi, ancak bu yağsız mankenimizin lezzetinin daha düşük olacağı anlamına gelmez.

Aksine, süt ürünleri olmadan hafif ve havadar olur, portakal ise tropikal ve yaz notaları katar.

En önemli şey, tarifini birazdan ele alacağımız yağsız mannikte, keki sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı da yapacak kuru meyveler, çeşitli tohumlar eklemek mümkün olacak.

Malzeme listesi

Gerçekten, yağsız portakal mannasının süslü malzemeler gerektirmemesi harika. Sadece her ev hanımının kutusunda bulunabilecekleri içerir ve çok kullanışlıdır!

Gerekli:

• irmik - 200 gram;
• portakal suyu - 300 ml;
• kamışı/normal şeker - 180 g;
• bitkisel yağ - 80 ml;
• buğday unu - 50g;
• hamur için kabartma tozu - 2 çay kaşığı;
• portakal kabuğu rendesi - 1 çay kaşığı

Hala damak zevkinize göre çeşitli baharatlara ihtiyacınız var, kuruyemişler, kuru meyveler vb. Dikkate alınması gereken en önemli şey, kuru üzüm gibi çok miktarda tatlı katkı maddesi kullanırsanız, hamur için şeker miktarını az altmanız gerekeceğidir.

Portakal hazırlama

Yağsız mankenimizi gerçekten kullanışlı hale getirmek için meyve suyu üretimini kendi elimize alacağız. Bu sayede sadece ürünlerin kalitesini kontrol etmekle kalmayıp şeker miktarını da az altmış olacağız.

Aslında hiç şeker ekleyemezsiniz, çünkü portakalın doğal tatlılığı bütün bir turta için bile yeterli olmalıdır.

Yani, birkaç büyük ve olgun narenciye aldık ve onları suyla iyice yıkadık, çünkü gelecekte kabuğu da işe yarayacak.

Ardından kabuğunu yani beyaz katmana ulaşmayan parlak turuncu kısmını soyuyoruz. Eklendiğinde hoş olmayan bir acılık ortaya çıkacak ve buna ihtiyacımız yok.

Ve şimdi suyu özel bir portakal sıkacağı veya kendi gücümüzle sıkıyoruz. Meyve suyunun tamamını kullanmayı düşünmüyorsanız, raf ömrünü uzatmak için kaynatın.

Hamur hazırlanıyor

Derin bir kapta irmik, şeker ve hindistancevizi pullarını birleştirinve portakal kabuğu rendesi, iyice karıştırılarak. Bitmiş karışım portakal suyu ile dökülmeli ve tahılın şişmesi için birkaç saat bırakılmalıdır. Beklemek için birkaç saatiniz yoksa, reaksiyonu hızlandırmak için suyu biraz ısıtmanız gerekir.

İrmiğin "olgunlaşmasından" sonra bitkisel yağı dökün, karıştırın ve kalan malzemeleri, unu ve kabartma tozunu ekleyin. En sonunda en sevdiğiniz meyveleri ve kuruyemişleri ekleyebilirsiniz, ancak aşırıya kaçmayın, aksi takdirde hamur kabarmaz.

Bir "Fransız gömleği" yaparak şekli hazırlama. Bu, tüm yüzeyi yağla bulaştığında ve ardından un serpildiğinde bir kap hazırlamanın bir yoludur. Bu, tadı etkilemeyen ancak tatlının kalıptan kolayca çıkmasına yardımcı olan en ince tabakayı oluşturur.

Yağsız mantımızı fırına veriyoruz (180 derece, fırınınızın gücüne göre 40-50 dakika). Ondan sonra biraz soğumaya bırakmalısın.

Ek dekor

Tabii mankeni süslersek daha da lezzetli olur. Bu birçok şekilde yapılabilir, ancak biz tatlı sırlara odaklanacağız.

Onun için ihtiyacımız olan:

• pudra şekeri - 50 g;
• mısır nişastası - 1 çay kaşığı;
• limon suyu - 1 çay kaşığı;
• su - 3 çay kaşığı

Sırın hazırlanması çok zaman almayacak, ancak yağsız tatlımızı kat kat daha güzel hale getireceği kesin. Ve bu süreci kolaylaştırmak için, tüm özellikleri ve detayları inceleyerek, nokta nokta yazacağız.

Tüm kuru karıştırınbileşenleri bir araya getirin, iyice karıştırın ve ardından porsiyonlar halinde ekleyerek suya dökün.

Tüm topaklar kaybolduğunda, harika mannikimizin üzerine güvenle glaze dökebilir, meyve ve nane ile süsleyebilir ve sıcak yeşil çay ile servis edebilirsiniz.

Gerçek çikolatacılar için

Yağsız turuncu mannik sevmiyor musun? Çikolata pişirin!

Ayrıca, ana tarif aynı kalır, ancak yalnızca bazı bileşenler değişir. Bu nedenle, portakalı ve türevlerini bileşimden çıkarırız, suyu suyla değiştiririz ve kabuğunu tarçın veya hindistan ceviziyle değiştiririz.

Toplam kuru karışıma arzu ettiğiniz tada göre bir kaç yemek kaşığı kakao ekleyin (daha narin bir versiyon istiyorsanız bir yemek kaşığı yeter ama çikolatalı tatlılara olan sevginiz çok büyükse o zaman cimri olamaz ve iki, üç hatta dört yemek kaşığı dökün).

Hindistan cevizi pullarını üzerinde bırakabilirsiniz, ancak buna örneğin ceviz (çikolatayla iyi gider) ve kuru erik ekleyebilirsiniz.

İşlemin geri kalanı aynı, bu gerçekten harika, çünkü hamuru veya herhangi bir şeyi mahvetme korkusu olmadan çok fazla deney yapabilirsiniz.

Sonuç

Pekala, bugün sizinle iki harika tatlı pişirdik. İlk, yağsız mannik, portakalla iyi gider. Ek olarak, bir portakalın, örneğin sulu şeftali veya olgun muz gibi diğer meyvelerle güvenle değiştirilebileceğini güvenle söyleyebiliriz.

İkinci, yağsız çikolatalı mannik,bu tatlılık olmadan yaşayamaz. Bu sefer, ağzınızda lezzet havai fişeklerine dönüşen fındık ve kuru erik ile ortaya çıkan doku ile büyük yaptık.

Gerçi biz sana ne söylüyoruz? Bunu kendiniz denemelisiniz çünkü bir kez pişirdikten sonra tekrar tekrar pişirmek istemeniz pek mümkün değil!