Salatalıkları daha uzun süre gevrek kalmaları için nasıl taze tutarsınız?

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Yaz aylarında, mevsimin zirvesinde, tarladan mahsul düzenli olarak hasat edildiğinde, yaz sakinleri genellikle onu nasıl kurtaracaklarını düşünmezler. Sonuçta, tüm sebzeler hemen tüketilir, özellikle bayat değil. Doğrudan bahçeden domates veya salatalık yemenin mağazadan çok daha keyifli olduğunu kabul edin. Ayrıca birçok ev hanımı, yetiştirilen hammaddelerin fazlasını hemen ev yapımı turşu ve her türlü konserve yemeğe dönüştürmeye çalışır. Bu nedenle, son meyveler hasat edildikten sonra, yataklardan daha uzun süre doğal sebzelerle nasıl ziyafet çekileceği sorusu “açılır”. Salatalık nasıl uzun süre taze tutulur? Paketleme için sıcaklık, nem ve kap ne seçilir? Bu ve diğer soruların cevaplarını makalede bulacaksınız.

Taze salatalık sunumlarını korumak için nasıl saklanır?

Zamanlama, sıcaklık ve nem normları hakkında konuşacağız. Depolama sırasında uyulması gereken bu standartlardır.sebze tabanlarında, depolarda ve süpermarketlerde salatalık. En uygun seçeneği seçerek salatalık nasıl taze tutulur? Garantili raf ömrünün süresini hemen not etmek isterim, bundan sonra mükemmel dış özelliklerle bile sebzenin tat özellikleri değişmeye başlar. Genellikle bahçeden toplama anından itibaren üç günden fazla değildir. Aynı zamanda, odadaki sıcaklık +12…+15 °C'den yüksek olmamalı ve nem - %90-92 olmalıdır. Daha soğuk bir oda olması şartıyla raf ömrünü büyük ölçüde artırabilirsiniz. Böylece +6…+8 °С'ye kadar soğutulmuş, plastik, karton veya ahşap kaplarda katlanmış meyveler 7-10 güne kadar taze kalabilir. Bu durumda sebzelere karanlık ve iyi hava sirkülasyonu sağlamak gerekir. Salatalıkların nasıl taze tutulacağına dair verilen tavsiyeler, örneğin satış için toplanan büyük miktarlar için daha uygundur. Aynı zamanda, depolar genellikle hava soğutmalı split sistemler ve iyi havalandırma ile donatılmıştır.

Salatalıkları evde nasıl taze tutarsınız?

Yaz mevsiminin bitiminden bir veya iki hafta sonra örneğin çıtır bir sebze sunarak misafirleri şaşırtmak mümkün mü? Evde yeşil salatalığın özellikleri nasıl korunur? Her akıllı hostes, elbette, zaman içinde test edilmiş kendi sırlarına sahiptir. Ancak temel prensipler serin ve nemli bir ortam gözlemlemek olacaktır. Taze salatalıkların nasıl ve nerede saklanacağına dair ana seçenekleri listeliyoruz.

1. 

   Genellikle akla gelen ilk şey plastik bir torbadır. Salatalıkları içine koyun ve bir düğümle sıkıca bağlayın veya bir iple sürükleyin. Meyveler önceden yıkanmamalıdır. Buzdolabının alt rafına plastik bir torba koyun ve onları 7-10 gün boyunca “unutabilirsiniz”. Daha hacimli bir kütle toplanırsa, birkaç torba kullanarak toplayın ve mahzene indirin.

2. Önceki seçeneğe benzer şekilde plastik kapların veya kapaklı cam kavanozların kullanılmasıdır. Mühürlü, soğuk hava, salatalıkların gevrek özelliklerini 10 güne kadar koruyacaktır. Hasarlı meyveleri çıkarmak için periyodik olarak kontrol edin.
3. Sebzeyi nemli bir bez veya kağıda da sarabilirsiniz. +3…+7 °С sıcaklıkta meyveler 7 güne kadar taze kalır.

Daha fazla depolama ile salatalıklar yoğunluğunu kaybetmeye, yumuşamaya başlar ve tadı aynı olmaz. Sonbahar mevsimine uygun olarak belki daha tuzlu olanlara geçiş yapabilirsiniz?