Köfte ve soslu patates püresi - doyurucu ve çok lezzetli yemek

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Köfteli patates püresi hem yetişkinlerin hem de çocukların her zaman memnuniyetle karşıladığı doyurucu ve çok lezzetli bir yemektir. Böyle bir akşam yemeği hazırlamak için sadece basit ve ucuz ürünler satın almanız ve 2 saatlik boş zaman ayırmanız gerektiğini belirtmekte fayda var.

Köfteli lezzetli patates püresi: yemek tarifi

Et ürünleri için gerekli malzemeler:

• dana eti veya yağsız sığır eti - 400 g;
• orta boy ampuller - 3 adet;
• kokulu karabiber ve ince deniz tuzu - kendi takdirinize göre ekleyin;
• ekmek kırıntıları – yönlü cam;
• büyük tavuk yumurtası - 1 adet;
• beyaz ekmek kırıntısı - 110g;
• yağlı süt - ½ fincan;
• rafine bitkisel yağ - kızartma için;
• taze yeşillikler - isteğe bağlı.

Kıyma pişirme süreci

Patates püresini pirzola ile pişirmeden önce güzel kokulu kıyma yapmalısın. Bunu yapmak için az yağlı dana eti veya sığır eti yıkayın ve ardından bir kıyma makinesinde doğrayın.soğan başları ile birlikte. Daha sonra, etin aşağıdaki malzemeleri yerleştirmesi gerekir: tam yağlı sütte önceden nemlendirilmiş beyaz ekmek kırıntısı, siyah yenibahar, tavuk yumurtası, deniz tuzu ve doğranmış yeşillikler. Bundan sonra, tüm malzemeleri pürüzsüz olana kadar karıştırmanız ve ardından küçük pirzolalar halinde kalıplamanız gerekir.

Bir tavada et ürünleri kızartma

Köfteli patates püresi, et ürünleri minimum miktarda yağ ile bir tencerede iyice kızartılırsa çok daha lezzetli olur. Bunu yapmak için, tavayı ısıtmanız, biraz ayçiçek yağı dökmeniz ve ardından her pirzolayı ekmek kırıntılarına batırmanız ve bir kaseye koymanız gerekir. Her iki tarafının da en az 8 dakika kızartılması tavsiye edilir.

Ayrıca, köfteli patates püresi gibi bir yemek, garnitür için aşağıdaki malzemeleri içerir:

• büyük tavuk yumurtası - 1 adet;
• erimiş tereyağı – 95 g;
• sofra tuzu - zevkinize göre ekleyin;
• yağlı süt - 1 dolu bardak;
• büyük patates yumruları - 6 adet

Süsleme hazırlama süreci

Patates püresi yapmak için birkaç sebze yumrusunu soymanız, tuzlu suda kaynatmanız, suyunu süzmeniz ve ardından tam yağlı süt, bir tavuk yumurtası ve eritilmiş tereyağı ekleyerek bir ezici ile ezmeniz gerekir. Pürenin uzun süre ve yoğun bir şekilde yoğrulması halinde daha lezzetli ve havadar olacağını belirtmekte fayda var.

Sosun hazırlanması

Köfte ile patates püresi yapmayı zaten biliyorsun. Ayrıntılı açıklamak için kalırdomates sosu oluşturma süreci, çünkü onsuz yemek oldukça kuru olacak. Yani, ihtiyacımız var:

• içme suyu - 2 bardak;
• domates sosu - 5 büyük kaşık;
• karabiber, toz şeker ve deniz tuzu - tadına bakın;
• taze yeşillikler - demet;
• kalın ekşi krema - 3 büyük kaşık;
• buğday unu - 1,5 küçük kaşık.

Önce bir bardak suyu kaynatın, içine domates sosu, biber, tuz, şeker ve taze otları koyun. Daha sonra, soğutulmuş kaynar suyu buğday unu ile karıştırmanız ve elde edilen sıvıyı bir elek içinden kaynar sosun içine dökmeniz gerekir. Bundan sonra sosu 7 dakika kaynatıp üzerine kalın ekşi krema koyup ocaktan alın.

Akşam yemeği nasıl düzgün servis edilir

Bütün et ürünleri ve garnitür hazırlandıktan sonra sığ porsiyonlu tabaklara dağıtılmalı ve üzerine bol domates sosu gezdirilmelidir. Bu yemek, akşam yemeğinde otlar ve ekmekle birlikte sıcak olarak servis edilir.