Kabak pirzola nasıl pişirilir: fotoğraflı bir tarif

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Sulu ve kokulu pirzolalar sadece geleneksel kıymadan hazırlanamaz. Portakallı balkabağından daha az lezzetli değiller, aynı zamanda sağlıklılar. Bu sonbahar sebzesini sevmeyenler bile beğenecek. Kabak pirzola nasıl pişirilir, makalemizde anlatacağız. İşte hem vejetaryenler hem de et yiyenler için tarifler.

Patatesli yağsız kabak pirzola tarifi

Böyle bir yemek özellikle kilise orucu sırasında geçerli olacak ve yetersiz beslenmeyi çeşitlendirecek. Pirzola kırmızı ve iştah açıcı. Bağımsız bir yemek olarak veya yulaf lapası ile servis edilebilirler.

Fotoğraflı kabak pirzolaları için adım adım tarif, aşağıdaki eylem dizisinden oluşur:

1. 350 gr çiğ patates ve balkabağı ince bir rende veya blender ile doğranır.
2. Tuz (½ çay kaşığı), karabiber, un (3 yemek kaşığı) ve yeşil soğan (isteğe bağlı) ekleyin. Herhangi bir taze bitki de işe yarar.
3. Hamuryeterince yumuşak olun, sıvı değil ve kuru değil. Kıvama göre biraz daha un ekleyebilir veya sebzelerin suyunu çekmesi için 5 dakika masanın üzerinde bekletebilirsiniz.
4. Islak ellerle hamurdan pirzolalar oluşturun. Her taraftan un içinde yuvarlamak iyidir.
5. Köfteleri kızgın yağ içeren bir tavaya koyun ve her iki yüzünü 3'er dakika kızartın.

Kıyılmış kabak pirzola nasıl pişirilir?

Kabağın oldukça tatlı bir sebze olmasına rağmen, bu bileşenin varlığı bitmiş yemekte hiç hissedilmez. Köfteler oldukça sulu ve yumuşaktır. Onları kızartmak geleneksel tariften daha zor değil.

Kabak pirzola aşağıdaki sırayla pişirilmelidir:

1. Domuz eti ve dana eti (her biri 250 gr) bir kıyma makinesinde eşit oranlarda öğütülür. Sonuç 500 gr kıyma olmalıdır.
2. Kabuğu soyulmuş ve parçalara ayrılmış balkabağı (500 g) ince bir rende veya blender ile ezilir.
3. Kabuğu bir somunun iki diliminden kesilir. Ekmek kırıntısı 5 dakika sütle dökülür. Daha sonra elle sıkılıp balkabağına ve kıymaya ilave edilmelidir.
4. Soğan ve sarımsağı (2 diş) rende veya blender ile doğrayın.
5. 1 yumurta, tuz (½ çay kaşığı) ve karabiberi ekleyin.
6. Kıymayı elinizle iyice yoğurun, ondan pirzola oluşturun.
7. Ürünleri una bulayın ve kapağın altında her iki yüzünü 5'er dakika kızartın.

Fırında lezzetli balkabağı ve kıyılmış tavuk köfteleri

Bu yemeğin kalori içeriği öncekine göre çok daha düşük. Öncelikle kıyma için domuz eti ve dana eti yerine tavuk göğsü kullanılır ve ikincisi kabak pirzolaları tavada kızartılmaz, fırında pişirilir.

Adım adım yemek aşağıdaki sırayla hazırlanır:

1. Bir kıyma makinesinde kıyılmış tavuk filetosu (600 gr) ve balkabağı (300 gr).
2. İnce rendelenmiş bir diş sarımsak, birer çay kaşığı tuz ve kişniş, karabiber (¼ çay kaşığı), kuru otlar (1 çay kaşığı) kıymaya eklenir.
3. Ortaya çıkan kütle, elastik hale gelene kadar elle iyice yoğrulur. Köftelerin pişirme sırasında dağılmaması için bu adımı atlamamak önemlidir.
4. Fırını 190°'ye ısıtın.
5. Islak ellerle şekil verin.
6. Onları parşömenle bir fırın tepsisine koyun.
7. 30 dakika fırına koyun. Daha sonra pirzolaların çevrilmesi ve pişirme işlemine 10 dakika daha devam edilmesi gerekecektir. Garnitür veya herhangi bir sos ile servis yapın.

İrmikli vejetaryen kabak pirzola

Hayvan ürünleri olmadan daha az lezzetli ve çeşitli yemek pişiremezsiniz. Vejetaryen balkabağı pirzola sulu, yumuşak ve aynı zamanda çok sağlıklıdır.

Yemeği aşağıdaki sırayla pişirebilirsiniz:

1. Kabağı (600 g) kaba bir rende üzerine rendeleyin.
2. Bir kızartma tavasını bitkisel yağla ısıtın. Balkabağını yumuşayana kadar haşlayın.
3. Sonundapişirme, tuz ekleyin ve bir bardak su dökün. Oruçlu değilseniz bu malzeme yerine süt kullanabilirsiniz.
4. Kabak kütlesi kaynar kaynamaz 100 gr irmik ekleyin.
5. Sürekli karıştırarak, yemeği koyu bir kıvama getirin. Ardından kabak kütlesini tavadan bir tabağa aktarın ve soğutun.
6. Soğanı yarı saydam olana kadar kızartın.
7. Soğutulmuş balkabağı kütlesine ekleyin, tadına göre tuz.
8. Köfteleri elinizle şekillendirin, galeta ununda yuvarlayın ve her iki tarafı kızarana kadar kızartın.

Yavaş bir tencerede buğulanmış kabak pirzola nasıl pişirilir?

Bu yemek, diyet yapanların diyetlerini çeşitlendirmeye yardımcı olacak. Bu tarife göre kabak pirzola pişirmek zor değil. Eylemin sırası şu şekilde olacaktır:

1. Tavuk filetosu (500 g) parçalar halinde kesilir.
2. Kabak (300 gr) aynı şekilde soyulur, çekirdeklenir ve ezilir.
3. Bir dilim bayat somun süte batırılır.
4. Filet, balkabağı ve elle sıkılmış ekmek kıyma makinesinde öğütülür.
5. Soğan ince kıyılır ve bitkisel yağda sotelenir.
6. Kızarmış soğan, otlar, tuz ve karabiber kıymaya eklenir. Köfteler oluşturmaya başlamadan önce iyice yoğrulması gerekir.
7. Çoklu pişirici kasesine biraz su dökün.
8. Buhar tepsisini takın. İçine pirzolaların yarısını koyun.
9. "Buhar" pişirme modunu seçin. İlk pirzola partisi 20 dakika pişecek. Daha sonra bir tabağa aktarılmalı ve kalan ürünler tepsiye gönderilmelidir.

Kabaklı Pirinç Kek Tarifi

Bu yemek, çeşitli nedenlerle et yemeyi reddeden kişilere hitap edecek. Adım adım kabak-pirinç pirzola şu sırayla hazırlanır:

1. Pirinç tuzlu suda kaynatılır. Yemek için 150 gr hazır yulaf lapasına ihtiyacınız olacak. Akşam yemeğinden kalan dünün pirincini kullanabilirsiniz.
2. Kabak (300 gr) suda veya et suyunda 20 dakika kaynatılır. Sebze pişince çatalla ezilmeli ve pirince eklenmelidir.
3. 1 yumurtayı kabak-pirinç kütlesine kırın. Tat vermek için tuz ve baharat ekleyin. Kütleyi yumuşak ve yapışkan olmayan hale getirmek için kıyılmış sebzeye yeterince ekmek kırıntısı dökün.
4. Köfteleri şekillendirin. Onları tekrar ekmek kırıntılarında yuvarlayın ve altın kahverengi olana kadar bitkisel yağda kızartın. Ekşi krema veya en sevdiğiniz sos ile tek başına servis yapın.

Süzme peynirli tatlı balkabağı pirzola

Bu yemek sadece yetişkinlere değil, küçük çocuklara da hitap edecek. İster kahv altıda ister ara öğün olarak servis edebilirsiniz. Fotoğraflı balkabağı pirzola tarifi bu yazıda sunulmaktadır.

Adım adım yemek aşağıdaki sırayla hazırlanır:

1. Süzme peynir (125 g) elekten geçirilir.
2. Kabak (250 g) ince bir rende üzerine sürülür.
3. Bir kapta süzme peynir, balkabağı kütlesi, tuz, şeker (2 yemek kaşığı), bir tutam tarçın ve bir yumurtayı karıştırın. ATelde edilen karışım irmik (3 yemek kaşığı) dökülür. Ardından kütle tekrar karıştırılır.
4. Elde edilen kıyılmış lor etinden pirzola oluşturulur.
5. Ürünler una bulanır ve ısıtılmış tereyağlı bir tavaya serilir.
6. Köfteler iştah açıcı bir kabuk oluşana kadar her iki tarafta kızartılır. Daha sonra birkaç dakika bir kapakla örtülmeleri gerekir, ardından ekşi krema veya yoğunlaştırılmış süt ile servis edilebilirler.