2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Tavuk göğsü barbekü çok lezzetli, sulu ve sağlıklıdır. Sonuçta, beyaz kanatlı eti özellikle besleyici ve yüksek proteinlidir. Böyle bir kömür yemeği için sadece tavuk fileto değil, aynı zamanda barbeküye özel bir tat ve aroma verecek diğer malzemelerin kullanılması tavsiye edilir.
Tavuk Göğsü Kebap Tarifi
Gerekli malzemeler:
- kalın ekşi krema %35 - 210 g;
- soğutulmuş taze göğüs - 4 kg;
- yeşillikler - bir çift demet;
- büyük soğan - 4 adet;
- baharatlı domates sosu - 3 büyük kaşık;
- iyotlu tuz - 2 tatlı kaşığı;
- tatlı karabiber - 12-16 adet;
- soya sosu - 45 ml.
Et işleme süreci
Tavuk göğsünden şiş kebap yapılmadan önce iyice yıkanmalı, kemik, kıkırdak ve deriden arındırılmalı, ardından uzun ve çok ince olmayacak şekilde kesilmelidir. Bundan sonra eti bir kenara bırakmanız ve hemen güzel kokulu bir sos hazırlamaya başlamanız tavsiye edilir, burada fileto yaklaşık 3-4 saat marine edilmelidir.
Tavuk şiş kebapgöğüs: marine ve hazırlanması
Sosu hazırlamak için, kalın %35 oranında ekşi krema, doğranmış yeşillikler, baharatlı domates salçası, iyotlu tuz, doğranmış soğan halkası, yenibahar bezelye ve soya sosunu bir kapta karıştırmanız gerekiyor. Düzenlenen malzemeler büyük bir kaşıkla karıştırılmalı ve ardından eti marine etmeye devam edilmelidir. Bunu yapmak için, tavuk göğsü parçaları emaye bir kaseye konulmalı, önceden hazırlanmış sos üzerlerine eklenmeli, elinizle karıştırılmalı, bir kapakla örtülmeli ve 3-4 saat bekletilmelidir. Bu süre zarfında, yumuşak ve yumuşak beyaz kanatlı eti baharatların aromalarını emecek, daha lezzetli ve sulu hale gelecektir.
Göğüsleri şişlere koymak
Tavuk göğüs şişleri huş veya meşe közlerinde kızartılmalıdır. İlk ısıyı verdikten sonra hemen eti şişlere koymaya başlamalısınız. Aynı zamanda fileto parçaları, uçlarının sarkmaması ve yanmaması için uzunlamasına giyilmelidir. Soğan halkaları kömürde pişirmek için de kullanılabilir. Ancak, fileto yumuşamadan önce yanacaklarından etle birlikte giyilmesi önerilmez. Ampulleri bir otel şişine koyup ızgarada en fazla 5-9 dakika pişirmek daha iyidir.
Çanak ısıl işlemi
Tavuk göğüs kebabı, sıcak kömürlerin üzerine yerleştirildikten 20-30 dakika sonra yumuşar ve kızarır. Yemeğin gerçekten hazır olup olmadığını belirlemek içinbıçakla bir parça et kesip kanın sızıp sızmadığını gözlemleyin. Göğüslerden sadece kokulu şeffaf meyve suyu geliyorsa, barbekü ızgaradan güvenle çıkarılabilir ve misafirlere servis edilebilir.
Uygun sunum
Kömürde kızartılmış tavuk göğsü, taze sebze ve otlar ile birlikte sıcak servis edilmesi tavsiye edilir. Haşlanmış veya patates püresi, pirinç, karabuğday, makarna vb. şeklinde doyurucu bir garnitür, çok ağır olmayan bir yemekle de servis edilebilir. Domates sosu veya ketçap da beyaz kümes hayvanları ile servis edilmelidir. şişler.
Önerilen:
Tavuk ile akşam yemeği için ne pişirilir. Akşam yemeği tavuk ve patates. Sağlıklı bir tavuk yemeği nasıl pişirilir
Tavuk ile akşam yemeği için ne pişirilir? Sevdiklerini lezzetli ve besleyici ama aynı zamanda hafif ve sağlıklı bir yemekle memnun etmek isteyen milyonlarca kadın bu soruyu soruyor. Sonuçta, günün sonunda insan vücudunun minimum miktarda kaloriye ihtiyacı olduğundan, akşam yemeği için ağır mutfak kreasyonları pişirmeniz önerilmez. Bu makalede bu ilkeye bağlı kalacağız
İş yemeği menüsü ile normal öğle yemeği arasındaki fark nedir?
İş yemeği menüsü, çeşitli sıcak birinci ve ikinci yemekler içerebileceğinden öğle yemeği menüsünden çok farklı değildir. Bununla birlikte, aynı zamanda, pişirme süresi ve fiyatı, geniş bir tüketici kitlesi için daha sadık ve uygun fiyatlı olmalıdır
Akşam yemeği yatmadan önce hafif bir atıştırmalık mı yoksa üç çeşit tam bir yemek mi?
Her kültürün ayırt edici bir özelliği ulusal mutfağıdır. Bazı insanlar doyurucu bir kahv altı ve hafif bir akşam yemeğini tercih eder. Diğerleri sabahları bir fincan kahve ve akşamları üç çeşit akşam yemeği içer. Küreselleşme bize dünyanın tüm mutfaklarını tanıma fırsatı verdi, ancak aynı zamanda bireyselliklerini de sildi. Bu gece akşam yemeği için ne pişirdiğini zaten biliyor musun?
Bir tencerede patatesli köfte: doyurucu bir öğle yemeği hazırlamak
Büyük bir aileyi iyi ve kısıtlı bir bütçeyle nasıl besleyebilirsiniz? Tabii ki, kıyma ve patates kullanmanız gerekiyor. Bu ürünlerin hayranları pek yoktur. Ev lezzetlerimizi en sevdiğimiz köftelerle şımartacağız. Tarif karmaşık değil. Bu nedenle, acemi bir aşçı bile başa çıkacak
Tavuk ile öğle yemeği için ne pişirilir? Basit ve lezzetli tarifler
Ne yazık ki, boş çağımızda, tüm yetişkin üyeler genellikle bir ailede çalışır. Bu nedenle, günlük bir öğle yemeği için karmaşık ve zaman alıcı yemekler hazırlayacak kimse yoktur. Ama yemek istiyorum! Ve bu nedenle, işten eve acele eden birçok insan, lezzetli bir akşam yemeğini ne pişireceğini merak ediyor. Tabii ki tavuktan! Bu kuşun diyet eti var. Sığır etinin aksine çok çabuk pişer. Tavuk tüm ürünlerle iyi gider: peynir, süt, sebzeler, mantarlar ve hatta meyveler
