Tavada kızarmış tavuk: tarifler, pişirme özellikleri ve incelemeler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Görünüşte basit bir ürün setinden bir mutfak şaheseri yaratabilirsiniz. Sonuçta, birinci, ikinci ve üçüncü için basit yemekler sıkıcı hale geldiğinde, istemeden yeni bir tada sahip özel, sıradışı bir şey istersiniz. Aslında, aynı ürün setine sahip olmak, akşam yemeği için yeni bir şeyler pişirmek çok basittir. Düzgün seçilmiş baharatlar, kombinasyon halinde ek ürünler - ve aynı tavuk yeni tat nitelikleri kazanacaktır. Bu arada, onun hakkında. Tavuk, soframızda en çok bulunan en ucuz et türüdür, bu yüzden size bir tavada tavuk pişirmek için birkaç tarif sunacağız.

Kızarmış tavuk için baharatlar

Kızarmış tavuğun lezzetini çeşitlendirmenin en kolay yolu yeni baharatlar eklemektir. Düzgün seçilmişler, yemeğin tadını doğru bir şekilde ortaya çıkarabilirler, bu yüzden bir tavada tavuğu pişirmeden önce sizi mükemmel baharatların bir listesiyle tanıştıracağız.

Eski zamanlardan beri, baharatlar yemeklerin tadını hissetmeye yardımcı olur, pişirme sırasında tatlarını ve aromalarını ortaya çıkarır, doyurur ve vurgular, mufla ve renk verir (zerdeçal tavuğa iştah açıcı bir altın allık verebilir). Belirli bir yemeğin doğru hazırlanması için hangi baharatların ve ürünlerin birleştirildiğini bilmek önemlidir. Her zamanki evrensel baharatlara ve bibere ek olarak tavuğa ekleyebilirsiniz:

• Zerdeçal. Evrensel baharatların ana bileşenlerinden biridir, hoş ve göze batmayan bir aromaya sahiptir, et suyu, sos ve marine için mükemmeldir, hoş bir altın rengine sahiptir.
• Köri. Tavuk için mükemmel sos - körili kremalı. Köri turşusu ile daha az harika değil. Baharat harika bir aromaya sahiptir, altın rengi Hint mutfağının tadını çağrıştırır.
• Kişniş. Tohumları evrenseldir, pişirme, kızartma ve et suyunda kullanılır. Kişniş tadı ölçülüdür, ancak spesifiktir. Bütün tohumlar genellikle et suyuna eklenir ve marine edilir ve soslar veya diğer yemekler için ezilir. Et özellikle aromatiktir.
• Kekik ve mercanköşk. Kurutulmuş yaprakların tadı ve aroması birbirine çok benzer, kurutulmuş yaprakların çok ince bir aroması vardır ancak pişirildiğinde tüm ihtişamıyla kendini gösterir. Pişirmenin bitiminden önce sadece bir tutam yemeğinize inanılmaz bir lezzet katacaktır. Turşuyu hazırlamadan önce otlar en iyi şekilde çay olarak demlenir.
• Biberiye. Biraz biberiye pişmiş ete av eti tadı verecektir, bu hoş bir acılık ve iğne yapraklı aromadır. Yabani meyve sosu ile birleştiğinde tavuk mükemmel olur. Küçük "ama":biberiye defne yaprağıyla iyi gitmez.
• Kekik (veya kekik). Hem et suyunda hem de marinede kullanılır. Özellikle kekik, tavuk göğsü, ekşi krema sosu ve sebze garnitürüyle iyi gider.
• Sarımsak. En tanıdık ve çok hoş kokulu katkı maddesi. Sarımsağın hem aroması hem de tadı muhteşemdir, lezzetlidir, her yemeğe uygundur, bir tavada veya fırında tavuk pişirirken, soslar ve marineler, kızartma ve güveç için uygundur.

Altın Tavuk

Tavuk üzerinde altın kabuk iştah açıcı, bu yüzden sizinle bir tavada kızarmış tavuk nasıl lezzetli bir altın kabuk ile pişirilir tarifini paylaşacağız.

Böyle bir kabuk pişirmenin birçok yolu vardır, turşular buna yardımcı olur - zerdeçal, ekşi krema, biberiye ile. Ancak en iştah açıcı seçeneklerden biri soya sosudur.

Marinada

Marineyi hazırlamak için, bir kilogram tavuk budu başına ihtiyacınız olacak:

• 3 yemek kaşığı. ben. tatlım;
• 2 yemek kaşığı. ben. Fransız hardalı;
• 2 yemek kaşığı. ben. soya sosu;
• 2 yemek kaşığı. ben. bitkisel yağ;
• 2 diş sarımsak;
• tatmak için köri, tuz ve karabiber.

Balı banyoda eritin ama kaynatmasına izin vermeyin. Sarımsakları doğrayın, çok ince doğranmış soğanı tadına ekleyin, kalan malzemelerle karıştırın, tadına göre tuz ve karabiber ekleyin.

Bacaklar, yıkanmış ve kurutulmuş, bolca sosla yağlayın ve tavuğun tat ve aromalarla doyurulması için uzanmaya bırakın.

Nasılusulüne uygun kızarmış tavuk mu?

Tavada tavada kızartılmış tavuk başarının anahtarıdır, bu yüzden tavada nasıl çalışılacağını öğrenin.

Isıtın ve iyi bir bitkisel yağ tabakası dökün. Ayrıca iyi ısınmalıdır.

Çıtır çıtır bir altın kahverengi tavuk elde etmek için eti her iki taraftan birkaç kez kızartmanız gerekir. Bol miktarda yağ tavuğun yanmasını önlemeye yardımcı olur.

Kızartırken tavuğu bir kapakla kapatmayın, aksi takdirde kabuk çıkmaz. Tavayı ancak güzel, altın rengi iştah açıcı bir kabuk ortaya çıktıktan sonra kapatabilirsiniz.

Mantarlı tavuk

Tavuk filetosu mantarlarla, özellikle porcini mantarı veya petrolle iyi gider ve taze sebze garnitürüyle lezzetli, hafif bir akşam yemeğidir.

Mantarlı tavukları tavada pişirmek için yarım kilo tavuk filetosu, 10 mantar, soğan, 200 ml süt veya krema, biraz baharat gerekir.

Yemek

Mantarlı tavada tavuk tarifleri birbirine benzer ama bu en nazik pişirme şeklidir.

Soğanı ince ince doğrayın ve bol tereyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Soğan piştikten sonra ayrı bir tabağa alın, yağını ayırın.

İnce filetoyu doğrayın ve aynı yağda yarı pişene kadar kızartın. Ayrıca çıkarın ve mantarları yağa gönderin.

Yağ, içinde kızartılan ürünlerin tüm lezzetlerini emdiği için yemeğin tadı eşsiz olacaktır.

Kızarmış mantarlara göndersoğan ve et, tuz ve baharat ekleyin, biraz sarımsak.

Kremalı sos, yemeğin yumuşaklığını ve sululuğunu vurgulayacaktır. Sütü veya kremayı ısıtın, topaklanmaması için karıştırın, otlar ekleyin. Bitmiş ete biraz daha tereyağı ekleyin, 5-7 dakika demlenmesine izin verin ve ailenizi sofraya davet edin.

Kırmızı biber, domates ve salatalık dilimleri gibi taze bir garnitür ve tereyağlı sebze salatası ile tavada tavuğun lezzetini vurgulayabilirsiniz.

Kremalı soslu mantarlı tavuğu deneyenler, emin olun: daha fazla yumuşak yemek yok. Hafif, iştah açıcı, tavuk sulu ve sebze garnitürü çok hoş.

Kızartma tavasında barbekü

Tavada soslu tavuk için pek çok tarif var ama barbekü tavuk bunların hiçbiriyle kıyaslanamaz.

Sos karmaşık görünüyor, ama çok hoş kokulu, çok lezzetli! Bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Sos için ihtiyacınız olacak:

• domates sosu - 1 su bardağı;
• tereyağı - 50 gr;
• bal - 3 yemek kaşığı. l.;
• sirke - 2 yemek kaşığı. l.;
• Worcestershire sosu - 1 yemek kaşığı. l.;
• orta boy soğan;
• sarımsak - 2 karanfil;
• ve baharatların tadına varın.

Doğranmış soğan ve sarımsağı eritilmiş tereyağında kızartın. Diğer malzemeleri ekleyin, kaynatın. Tuz, pul biber ve tercih ettiğiniz diğer baharatları ekleyin. İyice karıştırın ve baharatların genişlemesine izin verin, sosu 15 dakika daha kısık ateşte bırakın.

Bu sosta kanatlar özellikle lezzetlidir, ancak bagetler ve butlar daha az iştah açıcı değildir. Eti durulayın, kurutun ve bol sos ile kaplayın.

tavuğu kızgın yağda yayın ve farklı taraflarını birkaç kez kızartın. Kızartırken biraz daha sarımsak ekleyebilirsiniz. Tavada ya da barbekü soslu fırında tavuk ızgara gibi, lezzetli.

İnternette, bir tavada barbekü tavuğu olumlu konuşur ve tavuğun kokulu, hoş kokulu ve parlak bir kabuklu olmasını sağlar.

Pilav

Tavada lezzetli tam teşekküllü akşam yemeği - tavuklu pilav. Düzgün pişirilmiş bir yemek, bir tavada bile, bir kazandan daha kötü, daha az kokulu ve sulu olmaz.

Bunun için ihtiyacımız var:

• tavuk filetosu - 400 gr;
• pirinç - 500 gr;
• soğan - 2 adet;
• havuç - 3 adet;
• sarımsak - 6 karanfil;
• ve ayrıca tuz, bitkisel yağ, çok amaçlı pilav baharatı veya en sevdiğiniz baharatların bir kombinasyonu.

Memeyi durulayın ve kesin. Soğanı irice doğrayın ve altın kahverengi olana kadar kızartın ve eti ekleyin. Tavuk bir tavada kızartılırken havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin veya halkalar halinde kesin. Tavayı bir kapakla kapatın ve beş dakika pişirin.

Baharat ekleyin: kızamık, kimyon (kimyon), biber, tuz ve zerdeçal. Tuza dikkat edin, tuzlu pilavı düzeltemezsiniz. 20-25 dakika kaynamaya bırakın.

Pirinçleri birkaç kez yıkayın.ondan temiz su akmaz. Etleri üzerlerine dökün ama karıştırmayın. Pirincin bir buçuk ila iki santimetre üzerine su dökün ve kapağı kapalı olarak 15 dakika pişirin.

Sarımsakları ince ince doğrayın ve pilava ekleyin, su tamamen bitene kadar 10 dakika daha pişirin.

Afiyet olsun!

Tavada tavuk nasıl pişirilir. Doğru hazırlık ile basit bir malzeme en iyi yemeğinize dönüşebilir.

Yeni tarifler deneyerek zevkle pişirin.