Peynirli kekler: yemek pişirmek için hızlı bir tarif

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Peynirli kek, şenlikli masayı süsleyecek ve akşam yemeği için bir patlama ile gidecek ve mükemmel bir kahv altı ve çay için iştah açıcı bir atıştırmalık olacak lezzetli bir inceliktir, çünkü kahv altı doyurucu ama hafif olmalıdır.

Peynirli kekler, çay ve kahve eşliğinde tüm aile için harika bir atıştırmalıktır. Çabuk pişerler ve çok lezzetlidirler. Peynirli kek fotoğraflarımıza bakın, peynir severseniz çay için bu seçeneği seveceksiniz. Hamur, en sevdiğiniz baharatlarla, peynir aromasıyla ıslatılır. Lezzetli! Yakında yeni tariflerle tanışalım.

Peynirli kek

Keki çeşitli şekillerde pişirebilirsiniz, örneğin kefir veya süt, maya ve ayrıca sadece peynir değil, aynı zamanda yeşillik, jambon, sebze ve mantar ilavesiyle, daha sonra konuşacağız farklı doldurma seçenekleri hakkında. Ama en basitinden başlayalım.

Lezzetli 15 dakika içinde hazır olacak, anında pişen havadar hafif hamurdan yapılmış peynirli ekmeği. Peynir erir ve hamuru kokulu kremalı meyve suyuyla ıslatır.

Basit bir peynirli kek için kefir tabanı

Atıştırmalık, yani hamur için temel hazırlamak için,ihtiyacın olacak:

• Sert peynir - 1,5 yemek kaşığı
• Un - 2 yemek kaşığı
• Kefir - 1 yemek kaşığı
• Soda - 0,5 çay kaşığı
• Şeker - 0,5 çay kaşığı
• Bir tutam tuz ve tatmak için baharat.

Baharatların iyice erimesini sağlamak ve hamuru, baharatları, şekeri, tuzu ve sodayı ıslatmak için önce kefir ekleyin.

Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Hangi peyniri kullandığınız gerçekten önemli değil. Lezzeti tamamlamak için birkaç çeşit deneyebilirsiniz.

Kefire bir bardak rendelenmiş peynir ekleyin, gerisini ayırın.

Unu eleyin ve yavaş yavaş karıştırarak ekleyin. Elinize yapışmayan elastik yumuşak bir hamurunuz olmalı.

Bitmiş hamuru küçük porsiyonlara bölün. Her parçayı bir pastaya yuvarlayın. Gözleme ne kadar ince olursa kızartmadan sonra o kadar çıtır olur.

Tortillanın bir tarafını bir kapak altında kısık ateşte kızartın, ters çevirin, kalan peyniri üstüne serpin ve bir kapakla kapatın. Kısık ateşte kızartın.

İşte bir tavada kefir üzerine peynirli kekler. Peynirin üstüne biraz yeşillik ekleyin. Bu isteğe bağlıdır, ancak bu şekilde kekler eritilmiş peynirle daha iştah açıcı görünür.

Sütlü krep

Peynirli kekleri sadece kefirde değil, sütte de pişirebilirsiniz. Çoğu zaman ekşi bir ürün kullanılır, ancak taze, atıştırmayı bozmaz. Ekşi sütün ne kadar olduğuna, diğer ürünlerin hangi oranlarda eklendiğine bağlıdır, böylece ürünler kauçuk olmaz. Peynir pişirmeyi deneyelimtaze sütlü tortilla.

Bunun için ihtiyacımız var:

• Un - 2 yemek kaşığı
• Süt - 0,5 yemek kaşığı
• Peynir - 0,5 yemek kaşığı
• Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.
• Bir tutam tuz.

Hamur, bir önceki tarifte olduğu gibi, hamurun kendisine bitkisel yağ ilave edilerek yoğrulur. Ama bu kekleri kızartmanın birkaç yolu var.

Çörekleri çok kuru sevmiyorsanız, kızartma tavasını bitkisel yağ veya tereyağı ile yağlayın. Tarifte tam yağlı krem peynir de kullanabilirsiniz.

Başka bir pişirme yöntemi fırında. Fırında peynirli kekler en fazla 25 dakika pişirilir, aksi takdirde çok kururlar ve peynirler kızarır.

Kekleri bir fırın tepsisine koyun, üzerine peynir serpin, en sevdiğiniz otlar. Fırında pişirmek hamura ve eritilmiş peynire daha esmer bir görünüm vaat ediyor.

Bazı tariflerde biraz sarımsak eklenmesi tavsiye edilir, bu hoş bir aroma ve vahşi bir iştahı garanti eder.

Mayalı kek

Bu arada, sadece fermente süt ürünlerinden değil, aynı zamanda örneğin maya ile peynirli kekler için hamur hazırlayabilirsiniz. Hadi gür hamur yapmak için bu seçeneğe bakalım.

Peynirli kek için gerekli malzemeler:

• Un - 1, 5 yemek kaşığı
• Maya - 25g
• Su - 0,5 yemek kaşığı
• Peynir - 200g
• Bitkisel yağ - 12 yemek kaşığı. l.
• Sarımsak - 3-4 karanfil.
• Şeker - 2 yemek kaşığı. l.
• Tuz - bir tutam.
• Biber, fesleğen.

YaniHamuru hazırlamakla başlayalım. Bir tencereye su, bitkisel yağ (yedi yemek kaşığı), şeker ve tuz dökün, kaynatın ve soğutun. Maya, ılık sıvıya eklenebilir ve çözülmesi için iyice karıştırılabilir.

Bitmiş sıvıyı unun içine dökün ve hamuru yoğurun. Bitmiş hamuru derin bir kaba alıp kabarmasını bekliyoruz.

Peyniri kaba bir rende üzerine doğrayın. Sarımsakları soyun, ezin ve kalan bitkisel yağla karıştırın.

Hamur eşit parçalara bölünür, kek haline getirilir ve üzerine peynir ve sarımsak serpilir. Kekler 180 derecelik fırında 10-15 dakika pişirilir.

Çıtır kokulu kekler - sıcak sandviç olarak çay için nefis.

Dolgular

Çeşitli dolgular yardımıyla kekleri çeşitlendirebilirsiniz. Onlara herhangi bir şey ekleyebilirsiniz, çoğu zaman kullanırlar:

• jambon, sosis, füme;
• brynza, süzme peynir, peynir karışımları;
• yeşillikler, soğan dolguları;
• haşlanmış yumurta onlarla harika gider;
• haşlanmış lahana;
• sote mantar;
• kızarmış havuç;
• patates püresi;
• et dolgusu, ciğer ve kıyma.

Artık patates püresi veya mantar peynirli ekmeğin içine konabilir ve kahv altıda veya sıcak çaylı sandviç olarak servis edilebilir.

Hamlı kek

İşte kefir dolgulu peynirli kekler için başka bir tarif. Sosis yerine jambon, tütsülenmiş sosis, haşlanmış et veya tavuk, füme tavuk da kullanabilirsiniz.ruh ve ailenizi ne memnun edecek. İlk tarife 300 gram jambon ekleyerek kek yapalım.

Birinci tarife göre hamuru yoğurun, peynir ekleyin. Hamuru orta boy toplara bölün. Jambonu kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Topları yuvarlayarak ince yuvarlak krepler yapın. Birinin üzerine dolguyu yayın ve kenarlarını sıkıca kapatarak ikincisini kapatın.

Bir oklava ile daha pürüzsüz bir yüzey elde etmek için pastanın üzerinden hafifçe geçin.

Peynirli kekler bir tavada kısık ateşte her iki tarafı altın rengi olana kadar kızartılır. Sulu kalmaları için ağzı kapalı olarak pişirin.

Öneriler

1. Doldurma sırasında dikişli kenarların yırtılmaması için doldurma malzemelerini ince doğramaya çalışın.
2. Kuru ama ufalanmayan bir dolgu kullanmak daha iyidir, böylece yemek sırasında kırıntılar düşmez.
3. İç harcınızdaki malzemeler kızarmışsa, bir havlu veya peçete üzerinde yağdan arındırmak daha iyidir.
4. Jambon için (ya da peynirli sandviç yapmak istiyorsanız) - dilimler kullanıyorsanız, bunları bir tabaka tabakası olarak kullanın.

Khachapuri

Ancak peynirli kekler için basit tariflere ek olarak (15 dakikada kolayca pişirebilirsiniz), size en sevdiğiniz Gürcü atıştırmalıklarını sunabiliriz - yoğurtta pişireceğimiz khachapuri. Yani, yemek pişirmek için ihtiyacımız var:

• Un - 700g
• Yoğurt - 500g
• Rendelenmiş mozzarella - 450g
• Beyaz peynir - 450g
• Yumurta - 3 adet.
• Soda - 2 çay kaşığı
• Tuz - 1 çay kaşığı
• Tereyağı - 50g

Hamur hazırlayarak başlayalım. Yoğurdu tereyağı, iki yumurta, tuz, soda ile karıştırın. Yavaş yavaş elenmiş unu ekleyin, hamuru elinizle yoğurun. Yumuşak, esnek olmalı, ellere yapışmamalı.

Masaya un serpin ve hamuru on dakika yoğurun. Hamuru birlikte yuvarlayın, bir kaseye koyun ve yirmi dakika soğutun.

İç harcı için iki çeşit peyniri karıştırıp bir yumurtada çırpın. Pürüzsüz olana kadar karıştır. Bu peynirli kekler fırında pişirilir, bu nedenle fırını önceden 220 dereceye ısıtın.

Hamuru bölün ve kek haline getirin, iç harcı koyun ve kenarlarını hilal ile sabitleyerek kapatın.

Khachapuri on beş dakika pişirilir. Hafifçe soğuduktan sonra masaya servis edilebilir, ılık, inanılmaz kokulu, yumuşak ve suludur.

Peynir dışında başka bir dolgu da kullanabilir veya sebze, mantar, et ile çeşitlendirebilirsiniz.

Quesadilla

Meksika tartilla bazlı peynirli tortilla, öncekiler kadar basit bir şekilde hazırlanır. Evinizi yeni bir peynirli atıştırmalıkla şaşırtmak ister misiniz? O zaman quesadilla tarifi ile hızlıca tanışalım.

Quesadilla yapmak için ana malzemeler tortilla ve peynirdir, gerisini tadına göre değiştirebilirsiniz. Tavuk ve kırmızı peynir sayesinde hem harika bir kahv altı hem de serin bir bira atıştırması. Onun için neye ihtiyacımız var?

• Bitmiş tortilla.
• Çeddar peyniri.
• Tavuk (haşlanmış, kızarmış, tütsülenmiş - zevkinize göre).
• Kişniş.
• Domates.
• Şili.
• Sarımsak.
• Meksika baharatları.

Pişirme işlemi

Domatesleri yıkayın ve küçük küpler halinde kesin. Peyniri kaba bir rende ile öğütün.

Sarımsakları kişniş ile soyun ve ince doğrayın. Biberlerden tohumları ve beyaz zarları çıkarın. İnce ince doğrayın.

Gerekirse tavuğu pişirin ve kesin.

Quesadilla'yı oluşturmaya başlayalım. Tartilla kalıbı geniş ise pastayı ortadan ikiye katlayacağız değilse ikinci bir yufka ile kapatalım.

Önce bir kat rendelenmiş peynir sürün. Sonra - domates, sarımsak, biber ve favori baharatlar. Sabitlemek için - başka bir bol peynir tabakası.

Gelecekteki peynirli kekin yarısını kaplayın veya katlayın. Pastayı biraz sıkın, böylece dolgu tartilla üzerine eşit olarak dağılır.

Tavaya koyun ve her iki tarafını beş dakika kızartın. Peynir eriyecek, tüm malzemeleri birbirine bağlayacak ve domatesler meyve suyu verecek, sarımsak ve baharatlar mezede parlayacak.

Bu lezzetli quesadilla'yı taze sebzeler, tatlı biberler, en sevdiğiniz acı soslar ve ekşi krema ile servis edin.

Çeşitli dolgulu tortilla yapmanın avantajı, buzdolabında her zaman bulabileceğiniz favori ürünleriniz olan atıştırmalıkları hazırlamak için her şeyi kullanabilmenizdir.

Gördüğünüz gibi peynirli kek yapmak hızlı ve kolaydır. Özel bir ürün listesi gerektirmezler. Ve ne kadarpişirme, dolgular için yollar ve çeşitli seçenekler. Deney yapın, ailenizi ve arkadaşlarınızı şımartın, afiyet olsun!