Fırında peynirli ve petrollü tavuk: yemek tarifleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Fırında tavuk lezzetli ve çok ilginç bir yemektir. Pişirilmedikçe! Şampanya mantarlı ve peynirli tavuk tarifleri zaten klasik olarak kabul edilebilir, çünkü bu lezzetli ürünlerin bir kazan-kazan kombinasyonudur. Bir dizi yemek için sadece fileto, yani minimum yağ bulunan beyaz et alınır. Bununla birlikte, diğerleri için, karkasın deri ile birlikte herhangi bir kısmı uygundur. Bu tür parçalar genellikle gevrek bir kabuğa, sulu ete ve lezzetli bir "bronzluğa" sahiptir.

Ekşi krema ile marine edilmiş lezzetli tavuk

Bu tarif petrol, sarımsak karanfil ve ekşi krema bazlı turşuyu mükemmel bir şekilde birleştirir. Bu tarife göre fırında peynirli ve petrollü tavuk pişirmek için yapmanız gerekenler:

• 1, 3 tavuk;
• 600 gram mantar;
• üç yemek kaşığı yağlı ekşi krema;
• biraz tuz ve karabiber;
• 50 gram rendelenmiş peynir;
• birkaç tutam toz kırmızı biber;
• üçbüyük diş sarımsak.

Herhangi bir tavuk parçası bu yemek için uygundur. Hem fileto hem de kanat veya but alabilirsiniz.

Pişirme işlemi

Bu yemek tavuk, ekşi krema, peynir ve mantar gibi en basit malzemeleri birleştirir. Karkas parçalara ayrılır, yıkanır. Bir kaseye koyun, tuz ve karabiber serpin, ekşi krema ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırın. Parçaları marine etmek için yirmi dakika bekletin.

Mantarlar soyulur. Fırın kabının tabanına kesmeden yayın. Sarımsakları soyun, her bir karanfil ikiye bölün. Parçaları mantarların arasına yayın.

Parçaları ekşi krema ile sarımsakların üzerine yayın. Her şeyi kırmızı biberle serpin. Kabı 180 derecelik bir sıcaklıkta otuz dakika fırına gönderin. Peyniri ovun. Zaten kırmızı olan tavuğu çıkarın, peynir serpin. Peynirli ve petrollü tavuğu on beş dakika daha fırında çıkarın. Bu yemek herhangi bir garnitürle servis edilir.

P altolu tavuk göğsü

Mantar ve soğanla kaplanmış, peynir ve mayonez ile kaplanmış tavuk göğsü hemen hemen herkesin sevdiği lezzetli bir yemektir. Bu tarif için mantarlı ve peynirli tavuk filetosu şu malzemeleri alın:

• iki fileto;
• yüz gram sert peynir;
• soğan başı;
• bir çift diş sarımsak;
• bir çay kaşığı tane hardal;
• üç yüz gram mantar;
• 70 gram mayonez;
• tatmak için baharat.

Ayrıca biraz ihtiyacın olacakbazı malzemeleri kızartmak için bitkisel yağ.

Nasıl lezzetli fileto pişirilir?

Başlamak için soğan başını soyun, soğuk su altında durulayın. Biraz parçalanırlar. Mantarlar da ince doğranmış. Bir tavada biraz yağ ısıtın, önce soğanı kızartın. Bu yaklaşık beş dakika sürer. Mantarlar eklendikten sonra karıştırarak beş dakika daha kızartın. Tatmak için malzemeler ekleyin.

Tavuk yıkanır, hafifçe dövülür. Böylece et daha sulu olacaktır. Her iki tarafta tuz ve karabiber. Pişirme kabını folyo ile örtün, her iki filetoyu da yerleştirin. Mayonez, hardalı ayrı olarak karıştırın. Kıyılmış sarımsak ekleyin. Kavrulmuş peynir.

Sotelenmiş soğanlı mantarlar filetoların üzerine dizilir. Hardal mayonez sosuyla gezdirin. Peynir serpin. Filetoyu folyo ile kaplayın.

Mantarlı ve peynirli tavuğu fırına gönderin ve 200 derecede yaklaşık beş dakika pişirin. Daha sonra ısıyı 180 dereceye düşürün ve 20 dakika pişirin. Ardından folyoyu çıkarın ve beş dakika daha pişirin.

Patates püresi veya makarna garnitür olarak harikadır.

Mayonezsiz iştah açıcı fileto

Bu tarifin tamamen farklı bir sosu var - baharatlara ve ekşi kremaya dayalı. Bu yemek için yapmanız gerekenler:

• 350 gram fileto;
• yüz gram mantar;
• 40 gram sert peynir;
• diş sarımsak;
• tuz ve karabiber;
• soğan başı;
• biraz bitkisel yağ.

Önce fileto yıkanır, hafifçe dövülür, tuz ve karabiber serpilir. Birkaç dakika bekletin.

Soğan soyulur, ince kıyılır. Mantarlar dilimler halinde kesilir. Soğanlar bitkisel yağda kavrulur, ardından mantarlar eklenir. Mantarlardaki sıvı buharlaşana kadar herkes birlikte yemek pişirir.

Sarımsak soyulur, presten geçirilir. Ekşi kremaya ekleyin. Tat vermek için tuz ve karabiber ekleyin.

Filetolar bir fırın tepsisine yerleştirilir. Soğan ve mantar karışımı ile kaplayın, ekşi krema ile yağlayın. Üzerine rendelenmiş peynir serpin. Peynirli ve petrollü tavuğu fırında yaklaşık yirmi dakika pişirin. Sıcaklık 200 derece içinde tutulur.

Julienne bacaklı

Lezzetli bir "kapak" altında tavuk ve peynirli petrol - her şey julienne ile ilgili. Bu yemek değişebilir. Birisi krema kullanıyor, biri - ekşi krema. Her durumda, lezzetli çıkıyor. Yemek pişirmek için aşağıdaki ürünleri kullanmanız gerekir:

• 400 gram tavuk budu;
• üç yüz gram soğan ve mantar;
• iki yüz gram ekşi krema;
• 150 gram sert peynir;
• bir yemek kaşığı un;
• 80 gram tereyağı;
• birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ;
• tatmak için baharat.

Başlamak için bacaklar yıkanır, tuzlu suda kaynatılır. Parçalar soğuyunca eti kemiklerinden ayırın. Küpler halinde kesilmiş filetolar.

Mantarlar temizlenir, küçük küpler halinde doğranır. Bitkisel yağda kızartılır. Nemi buharlaştırdıktan sonra beş dakika daha kızartın. Ocaktan alındıktan sonra. Ayrı olarak doğranmış soğanı tereyağı ve bitkisel yağ karışımında kızartın. a eklesoğanlı tavuk, mantar, karışık. Un dökün, tekrar iyice karıştırın. Tatmak için mevsim.

Ekşi krema ekleyin. Kaynadıktan sonra malzemeleri üç dakika daha haşlayın. Doldurma kokotlara yerleştirilir. Her birine rendelenmiş peynir serpin. Champignon mantarlı ve peynirli tavuğu, on dakika boyunca 180 dereceye kadar ısıtılmış bir fırına gönderin. Bu yemek porsiyonlar halinde sıcak servis edilir.

Kremalı tavuk

Bu tarif çok yumuşak ve hiç kuru olmayan bir fileto üretir. Lezzetli bir tavuk göğsü hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri almanız gerekir:

• üç yüz gram mantar;
• bir çift soğan;
• 700 gram tavuk;
• 150 gram peynir;
• yüz ml krema;
• birkaç diş sarımsak;
• kümes hayvanları için herhangi bir baharat;
• tatmak için tuz.

Mantarları ve soğanları soyun. İlki, yeterince ince, yarım halkalar halinde kesilir. Mantarlar dilimler halinde kesilir. İlk olarak soğanı bir tavada kavurun ve yumuşayınca mantarları ilave edin. Petroller hazır olana kadar kızartın.

Tavuk filetosu yeterince büyük parçalar halinde kesilir. Sarımsak soyulur, bir presten geçirilir. Filetoya ekleyin, baharat serpin. Parçaları, hepsi pansumanın içinde olacak şekilde iyice karıştırın.

Finto dilimleri fırın kabının altına, üstüne mantar ve soğan konur. Her şeyi rendelenmiş peynirle serpin. Malzemelerin üzerine kremayı dökün. 200 derecelik bir sıcaklıkta yaklaşık kırk dakika boyunca kremalı ve peynirli tavuğu pişirin.

Tatil için basit bir meze

BuAtıştırmalık seçeneği sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda harika görünüyor. Hazırlamak için şunları yapmanız gerekir:

• üç yüz gram tavuk filetosu;
• 20 büyük petrol;
• yüz gram sert peynir;
• büyük soğan başı;
• birkaç yemek kaşığı tereyağı;
• hoşunuza göre biraz baharat.

Başlangıç olarak, mantarlar özenle kapaklara ve bacaklara bölünür. Bütün şapkalarını boşalsınlar diye çıkarıyorlar. Elde edilen hamur ve bacaklar ince doğranmış. Soğan başı temizlenir ve ayrıca mümkün olduğunca küçük kesilir.

Et yıkanır, kurutulur ve blender ile doğranır. Mantar, soğan ve etler tereyağında kavrulur. Tavadaki tüm sıvı buharlaşana kadar pişirin, malzemeleri istediğiniz gibi baharatlayın.

İş parçalarının yapışmaması için fırın tepsisini yağla yağlamak daha iyidir. Şapkalar yerleştirilir, içlerine dolgu yapılır ve bir tutam rendelenmiş peynir serpilir. Atıştırmalıklar, 25 dakika boyunca 180 dereceye ısıtılmış fırına gönderilir.

Mantarlı ve domatesli tavuk

Tüm tariflerde sert peynir kullanılmaz. Uygun ve erimiş. Petrollü (erimiş peynirli) tavuğun böyle lezzetli bir versiyonu için şunları yapmanız gerekir:

• iki tavuk filetosu;
• iki peynir;
• bir yumurta;
• soğan başı;
• yüz gram petrol;
• iki domates;
• tadı biraz mayonez ve baharatlar.

Tavuk fileto iyice yıkanmalı, kağıt havluyla kurutulmalı ve dövülmelidir. Daha iyiBunu parçaları streç film ile kaplayarak yapın. Kaba bir rende üzerinde peynir kabuğu. Onlara mayonez ve yumurta eklenir, malzemeler iyice karıştırılır. Lorları öğütmek zorsa, önceden dondurmanız gerekir.

Soğan soyulur, halka kesilir, parçalara ayrılır, domatesler yarım halkalar halinde kesilir. Mantarlar dilimler halinde kesilir, yumuşayana kadar bitkisel yağda kızartılır.

Tavuk yapışmaması için fırın tepsisine biraz bitkisel yağ dökün. Filetolar serilir. Her dilim tuzlanır, pul biber ekleyebilirsiniz.

Soğan halkaları kaynar su ile dökülür ve nemi hemen boş altılır. Bu, acılıktan kurtulmanıza yardımcı olacaktır. Halkaları tavuğun üzerine koyun, mantarlarla örtün. Domatesleri dağıtın. Üzerine bir parça peynir ve mayonez serilir.

180 derece sıcaklıkta kırk dakika boyunca fırına lezzetli bir yemek gönderin. Hafif garnitürler veya sebze salataları ile servis yapın.

Tavuk ve mantar kombinasyonu şimdiden bir klasik olarak adlandırılabilir. Ve malzemelere krem peynir eklerseniz! Bu ürünlerle yapılan yemekler, herhangi bir tatil masasını kolayca süsleyebilir veya tüm ailenin olağan menüsünü çeşitlendirebilir.