Petrollü patates: yemek tarifleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Petrollü patates, mutfak türünün bir klasiğidir. Kök sebzeler, nasıl pişirilirse pişirilsin mantarlarla harika gider. Bu doyurucu, lezzetli, hoş kokulu ve besleyici yemek, fırında pişirilir, haşlanır, kızartılır ve kazıkta yapılır. Birçok pişirme yöntemi sayesinde bu yemeği kesinlikle herkes sevecek!

Yemeğin en büyük avantajı, sadece yapımının kolay değil, aynı zamanda çok hızlı olmasıdır. Kesinlikle zaman yoksa ve bütün aile açsa, mantarlı patatesler işe yarayacaktır. Sadece tüm malzemeleri hazırlamak ve size uygun hazırlama yöntemini seçmek için kalır. Ve makalemizde sunulan petrollü patates tarifleri tüm aile için besleyici bir akşam yemeği hazırlamanıza yardımcı olacaktır.

Mantarla kızartılmış lezzetli kök sebzeler

Bu, doyurucu ve lezzetli bir yemek hazırlamanın en hızlı yollarından biridir. Geleneksel Rus lezzetini kim sevmez - kızarmış patates? Ya yemekse?mantarla pişirilir, bu nedenle genellikle bir tatildir! Petrol ve fotoğraflı kızarmış patates tarifi, ekstra çaba harcamadan lezzetli bir yemek yapmanıza yardımcı olacaktır. Yöntem çok basit ve anlaşılır ve buna göre hazırlanan yemekler her zaman genel bir zevk veriyor.

Hızlı Akşam Yemeği Malzemeleri

• Yarım kilo petrol.
• İki orta boy soğan.
• Kilogram patates (tercihen genç).
• Tuz, karabiber.
• Taze otlar (dekorasyon için faydalıdır).
• Rafine bitkisel yağ.

Basit ama lezzetli bir yemek oluşturmak için ayrıntılı süreç

Bir tavada petrol ile patates kızartması tarifi, tüm bileşenlerin hazırlanmasıyla başlar. Kök bitkileri soyulmalı ve ardından bir musluk altında iyice durulanmalıdır. Malzemeyi derin bir kaba koyun ve suyla kaplayın. Bu, ürünlerin geri kalanı hazırlanırken sebzelerin kararmaması için gereklidir.

Mantarlar iyice yıkanmalı ve orta kalınlıkta (yaklaşık 3-4 milimetre) dilimler halinde kesilmelidir.

Bitkisel yağı derin bir tavaya dökün, ardından kabı ateşe gönderin. Yağ iyice ısındığında (karakteristik bir çatırtı buna tanıklık eder), hazırlanan petrol plakalarını içine koyun. Ara sıra karıştırarak 3-4 dakika yüksek ateşte kızartın.

Pembe mantarları tavadan çıkarın ve geçici olarak bir kenara koyun.

Patatesyaklaşık 1 santimetre kalınlığında küpler, payet veya yarım daire şeklinde kesin. Mantarların kızartıldığı tavaya biraz sıvı yağ eklenir ve tekrar iyice ısıtılır. Patates parçalarını kızgın yağa gönderin. 7-10 dakika yüksek ateşte kızartın. Bu süre zarfında, yanmayı önlemek için tava içeriği ara sıra karıştırılmalıdır.

Yayı hazırlayın. Kabuktan arındırılmalı, durulanmalı ve ardından yarım halka veya küpler halinde kesilmelidir. Soğanı, kızarmış patateslerin olduğu tavaya ekleyin.

Sıcaklığı orta dereceye düşürün ve ara sıra karıştırarak kök sebzeler tamamen pişene kadar kızartın. İşlemin bitiminden birkaç dakika önce patatesleri tuzlayıp biberleyin, üzerine mantarları ekleyin ve iyice karıştırın.

Pekala, bu kadar! Gördüğünüz gibi, bir tavada petrollü patates tarifi çok basit ve yemek pişirmek çok az zaman alıyor. Tabaklara sıcak bir yemek dağıtılabilir ve üzerine ince doğranmış otlar serpilebilir.

Fırında patatesli petrol tarifi

Bu yemek sadece günlük menüyü çeşitlendirmekle kalmaz, aynı zamanda herhangi bir şenlik masasını da süsler. Hassas bir peynir kapağının altında mantarlı lezzetli ufalanan patatesler, herhangi bir gurmenin kalbini eritecek. Zaten bu yemeğin hazırlanması sırasında, tükürüğünüz akacak kadar bir aroma hissedebilirsiniz. Ve hiç kimse, en küçük seçici yiyiciler de dahil olmak üzere, bu nefis lezzeti tatmayı reddedemez. Petrollü patates tarifi (fotoğraflı) yardımcı olacaktırkraliyet masasına layık gerçekten lüks bir yemek yaratın!

Lezzetli bir yemek yapmak için ürünler:

• üç orta boy ampul;
• 750 gram mantar;
• on orta boy patates;
• 250 gram sert peynir;
• 10 gram kuru fesleğen;
• küçük bir demet taze dereotu;
• karabiber, tuz;
• bitkisel yağ.

Patatesle Fırında Mantar Pişirme Rehberi

Öncelikle fırını 180 derecede açmalısınız ki düzgün ısınması için vakit bulsun.

Artık tüm malzemeleri hazırlamaya başlayabilirsiniz. Patatesleri soyun, durulayın ve ince halkalar halinde kesin (yaklaşık 2-3 milimetre).

Soğanı soyun, durulayın ve yarım halkalar halinde doğrayın. Mantarların da yıkanması ve ardından ince dilimler halinde kesilmesi gerekir.

Derin bir fırın tepsisini bitkisel yağla yağlayın. İlk katmanı içine koyun - patates. Tat vermek için tuz ve karabiber ekleyin. Bir sonraki katman mantardır. Ayrıca biber ve tuz serpilmelidirler. Son katman soğandır. Üzerine kuru fesleğen serpin ve hafifçe bitkisel yağ gezdirin.

Mantarlı ve patatesli kalıbı 40 dakika sıcak fırına gönderin.

Malzemeler pişerken, yemeğin geri kalanını hazırlayın. Dereotu durulayın, kurutun ve ince doğrayın. Bir parça peyniri kaba bir rende üzerine öğütün.

Belirtilen süreden sonra kalıbı fırından çıkarın. Rendelenmiş peynir ile yemeğin üstüne serpinve kıyılmış dereotu. Kalıbı 15 dakika daha fırına geri koyun. Bu süre zarfında yemeğin yüzeyinde altın bir kabuk oluşmalıdır.

Petrolleri sıcak formda veya porsiyonlu tabaklara önceden dağıtılmış patateslerle servis edin.

Mantarla pişirilmiş lezzetli yumrular

Önceki tariflerden daha az popüler olmayan başka bir pişirme seçeneği. Mantarlı haşlanmış patatesler çok yumuşak, zengin, doyurucu ve iştah açıcıdır. Yemeği daha da lezzetli hale getirmek için bir kazan, ördek yavrusu veya kalın tabanlı ve duvarları olan diğer yemekleri hazırlamak için kullanmalısınız.

Mantarlı haşlanmış patates için malzemeler:

• yarım kilo patates;
• çeyrek kilo petrol;
• küçük bir havuç;
• iki defne;
• bir küçük soğan;
• tuz, biber karışımı, kuru otlar;
• sıcak su;
• 50 mililitre bitkisel yağ.

Doyurucu bir yemek pişirmek

Tüm sebzeleri hazırlayın. Soğanları, havuçları ve patatesleri soyun, ardından durulayın. Malzemeleri herhangi bir uygun şekilde öğütün. Soğanlar yarım halkalar halinde doğranabilir, havuçlar rendelenebilir ve patatesler orta boy küpler halinde kesilebilir.

Mantarları yıkayın ve istediğiniz şekil ve büyüklükte parçalar halinde kesin. Mantarlar küçükse, 2-3 parçaya kesilebilirler. Büyük mantarlar 4-6 parçaya bölünmelidir.

Kalın duvarlı tabaklara dökünsebze yağı. Kabı sobaya gönderin ve iyice ısıtın. Kızgın yağın içine soğanı koyun. Orta ateşte ara sıra karıştırarak altın rengi olana kadar kızartın, ardından havuçları ekleyin. Her şeyi birlikte 5 dakika daha pişirin. Mantarları hazırlanan kızartmaya gönderin ve tüm malzemeleri iyice karıştırın. Tavayı bir kapakla kapatın, ısıyı biraz az altın ve 15 dakika daha pişirmeye devam edin.

Patateslerin sırası. Bileşeni tavaya ekleyin ve ardından içeriğiyle iyice karıştırın. Sıvı, patateslerin üst tabakasına 2 santimetre ulaşmayacak şekilde sıcak su dökün. Maydanoz, biber karışımı ve tuzu ekleyin. İkincisinin sayısı sizin takdirinize göre ayarlanmalıdır.

Sıvının kaynamasını bekleyin, ardından tavayı bir kapakla kapatın ve ısıyı en aza indirin. Patatesler tamamen pişene kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin. İşlemin bitiminden kısa bir süre önce en sevdiğiniz kuru otlardan (marjoram, kekik, fesleğen vb.) birkaç tutam ekleyin.

Bitmiş patatesleri kapağın altında 10-15 dakika bekletin, ardından parlak ve zengin tadını güvenle çıkarabilirsiniz.

Bazı faydalı ipuçları

Petrollü patates, hazırlaması en kolay yemeklerden biridir. Mutfak sanatı gibi zor bir işte yeni başlayanlar bile bununla başa çıkabilir. Ancak yemeğin tadının daha yoğun ve görüntüsünün iştah açıcı olmasına yardımcı olacak birkaç öneri var.

• Yiyeceklerin kalitesi doğrudan patates çeşidine bağlıdır. Kızartma için en az içerikli türleri tercih etmelisiniz.nişasta (örneğin, "gala", "zhukovsky erken", "impala"). Haşlama veya pişirme için daha ufalanan çeşitler (“Lugovskoy”, “Aurora”, “Adretta”) almak daha iyidir.
• Yağlar da yemeğin kalitesini iyiden iyiye etkilemeyebilir. Şapkada hasarsız, siyah noktalar veya kahverengi lekeler olmayan güzel beyaz mantarları seçmelisiniz. Çok eskimiş ürün hoş olmayan bir "kauçuk" tat bırakır, bu nedenle petrolün görünümü çok şey söyleyebilir.
• Yemeğin tadını daha parlak hale getirmek için en sevdiğiniz baharatları ekleyin. Ancak burada daha dikkatli olunmalıdır. Çok doymuş baharatlar, mantarların hassas tadını kolayca tıkayacaktır.

Afiyet olsun!