Etli brokoli: yemek tarifleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Brokoli, sağlıklı bir yaşam tarzı süren ve doğru beslenmeye bağlı olanlar için idealdir. Vejetaryenler için favori bir yemek olduğu ve diyet yemekleri için harika bir bileşen olduğu söylenir. Aşağıdaki yemekleri hazırlarken de görebileceğiniz gibi brokoli etle de iyi gider. Domuz eti, sığır eti ve kümes hayvanları uygundur.

Ve şimdi bazı kolay brokoli eti tarifleri için.

Domuz eti ile

Gerekli ürünler:

• 100g brokoli;
• 200g domuz eti;
• bir ampul;
• iki yemek kaşığı bitkisel yağ;
• tuz;
• biber.

Pişirme işlemi:

1. Brokoliyi yıkayın ve çiçeklere ayırın.
2. Bir tencereye su dökün, lahanayı koyun ve yaklaşık beş dakika pişirin.
3. Domuzu dar şeritler halinde kesin.
4. Tencereye bitkisel yağ dökün. Sıcakken et parçalarını koyun ve kızartın.
5. Soğanı tüyler halinde kesin ve yumuşayana kadar kızartmak için tavaya gönderin.
6. Shaşlanan brokolinin suyunu süzüp soğanlı ete ekleyin.
7. Tuz, karabiber, karıştırın. Etli brokoli servis edilebilir.

Biftek ile

Gerekli malzemeler:

• 500g dana bonfile;
• 250 gr brokoli;
• bir orta boy havuç;
• iki diş sarımsak;
• bir çay kaşığı nişasta;
• iki yemek kaşığı bitkisel yağ.

Dekapaj için:

• iki yemek kaşığı soya sosu;
• yemek kaşığı nişasta;
• bir çay kaşığı rendelenmiş zencefil.

Sos için:

• 60 ml stok (sebze veya et);
• tbsp sek beyaz şarap;
• üç yemek kaşığı koyu soya sosu.

Pişirme işlemi:

1. Brokoli suyunu dökün, kaynatın ve üç dakika pişirin. Sonra bir kevgir içinde arkanıza yaslanın, soğuk suya daldırın.
2. Havuçları soyun, ince şeritler halinde kesin.
3. Sarımsakları soyun ve bir bıçakla ince doğrayın.
4. Nişasta (bir çay kaşığı) iki yemek kaşığı su ile karıştırılır.
5. Marineyi bir kapta hazırlamak için nişasta, soya sosu ve rendelenmiş zencefili karıştırın.
6. Sığır eti yeterince ince şeritler halinde kesin, marine sosuna koyun, kabı bir kapakla kapatın ve sallayın. 10 dakika bekletin.
7. Sosu hazırlamak için et suyu, şarap ve soya sosunu karıştırın.
8. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın, sarımsağı kokusu çıkana kadar yüksek ateşte kızartın (yaklaşık 30saniye). Eti ekleyin ve iki üç dakika karıştırarak kızartın. Daha sonra sosu dökün, brokoli ve havuçları ekleyin, kaynadıktan sonra yaklaşık iki dakika pişirin. Brokoli ve havuçlar gevrek kalmalı.
9. Nişastayı tavaya dökün, sallayın ve iki dakika daha sürekli karıştırarak kızartın. Sos gözle görülür şekilde kalınlaştığında ocaktan alın.

Etli brokoli garnitür olmadan servis edilebilir, ancak istenirse haşlanmış pirinç pişirilebilir.

Fırında hindi ile

Gerekli malzemeler:

• 400g hindi;
• iki çatal brokoli;
• bir orta boy soğan;
• iki diş sarımsak;
• yemek kaşığı ayçiçek yağı;
• rendelenmiş peynir;
• biber;
• tuz.

Hindi eti ile fırında brokoli pişirmek için:

1. Fırını 200 dereceye ısıtın.
2. Brokoliyi yıkayın, çiçeklere ayırın, hafifçe kurulayın ve bir fırın tepsisine koyun.
3. Hindiyi küçük küpler halinde kesin. Soğanı ve sarımsağı doğrayın. Her şeyi forma gönderin.
4. Ayçiçek yağı dökün, karabiber ve tuzu ekleyin, karıştırın ve yarım saat fırına koyun. Eşit şekilde ısıtmak için her on dakikada bir çevirin.
5. Etli brokoliyi fırından çıkarın ve rendelenmiş peynir serpin.

Kıyma ile

Bu yemek için herhangi bir kıyma uygundur: sığır eti, domuz eti, tavuk.

Gerekli ürünler:

• 300g kıyma;
• brokoli çatalları;
• soya sosu;
• iki diş sarımsak;
• bir kaşık un;
• ayçiçek yağı;
• tuz;
• taze çekilmiş biber.

Pişirme işlemi:

1. Kıyılmış et için soya sosu ve öğütülmüş biberden marine turşusu hazırlayın. Zamanın izin verdiği kadar marine edin (bu adımı atlayabilirsiniz).
2. Suyu bir tencereye dökün, tuzlayın, brokoliyi dört dakika kaynatın. Ardından suyu hemen boş altın.
3. Yağlı tavayı ateşe koyun, ısındığında presten geçen sarımsağı koyun. Arzu ederseniz, daha baharatlı olmasını istiyorsanız, pul biber ekleyin.
4. Kıymayı tavaya koyun, rengi değişene kadar kızartın, karabiber, tuz yerine soya sosu ekleyin, koyulaşana kadar un.

Lahanayı tabağa koyun, üzerine eşit şekilde kıyın. Etli brokoli servis edilebilir.

Tavuk filetolu

Gerekli malzemeler:

• kilogram tavuk fileto;
• brokoli çatalları;
• yarım bardak süt;
• 100g peynir;
• 50g tereyağı;
• iki yemek kaşığı un;
• yemek kaşığı bitkisel yağ;
• iki diş sarımsak;
• biber;
• tuz.

Pişirme işlemi:

1. Brokolileri çiçeklere ayırın, tuzlu suda kaynatın (pişirme süresi - yedi dakika).
2. Tavuk filetoyu küp şeklinde doğrayın ve bitkisel yağ, tuz, biber ve sarımsakta kızartın, presten geçirin.
3. Tereyağını tavada eritin, unu ekleyin vesüt, pürüzsüz olana kadar karıştırın. Sosu koyulaşana kadar kısık ateşte pişirin.
4. Brokoli, tavuk filetoyu kaselere yayın, beyaz sosu üzerine dökün ve rendelenmiş peynir serpin. Peyniri eritmek için tabakları mikrodalgaya koyabilirsiniz.

Brokoli düşük kalorili bir üründür, ancak enerji değeri bitmiş yemeğin diğer bileşenlerine bağlı olacaktır. Böylece bu lahana ve etten hem hafif, diyet yemekleri hem de doyurucu ve oldukça yüksek kalorili yiyecekler pişirebilirsiniz.