Tembel manty: yemek tarifi

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Lezzetli ve sağlıklı yemeklerden oluşan koleksiyonunuzu genişletmek istiyorsanız bu makaleyi mutlaka okuyun. İçinde size tembel mantıyı nasıl pişireceğinizi ve ailenizi ve arkadaşlarınızı yeni ilginç yemeklerle şaşırtmayı anlatacağız.

Khanum bir çift kazanda

Mantı seviyorsanız ancak pişirmeye vaktiniz yoksa lezzetli bir buharlı rulo yapmayı deneyin. Tarif:

• Hamur yapmak için iki bardak tam tahıllı unu bir kaseye eleyin, ortaya çıkan slayda bir çöküntü yapın, içine yarım bardak su ve iki yemek kaşığı sıvı yağ dökün. Gerekirse doğru miktarda un ekleyerek hamuru yoğurun.
• Bitmiş hamuru bir topak halinde toplayın, masanın çalışma yüzeyine koyun, bir kaseyle örtün ve bir saat dinlenmeye bırakın.
• Bu süre zarfında iç harcı hazırlayabilirsiniz. Bunu yapmak için, küçük küpler halinde kesin 700 gram yağlı et (kuyruk yağı ile kuzu almak daha iyidir, ancak domuz boynu da uygundur), beş soyulmuş patates ve beş soğan. Malzemeleri karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin.
• Hamuru iki parçaya bölün ve her birini ince bir tabaka halinde yuvarlayın. Boşlukları bitkisel yağla yağlayın ve üstüne düz bir tabaka halinde koyun.hazırlanmış kıyılmış et. İki ruloyu nazikçe sarın, ayrı buharlı sepetlere koyun ve yaklaşık 45 dakika pişirin.

Hazır olunca eritilmiş tereyağı ile yağlayın ve doğranmış otlar serpin. Bundan sonra, porsiyonlar halinde kesin ve plakalara koyun. Tembel mantı, ekşi krema, sarımsak, biber, tuz ve kıyılmış dereotu ile hazırlanan ekşi krema sosuyla servis edilebilir.

Tembel mantı. Adım adım fotoğraflı tarif

Size bu lezzetli yemeği hazırlamanın başka bir yolunu sunuyoruz. Bu sefer sebze dolgusu ile pişireceğiz. Böyle bir yemek, oruç tutan veya bir süre et ürünlerinden vazgeçmeye karar verenler için uygundur. Peki tembel mantı nasıl pişirilir? Adım adım fotoğraflı tarif şuna benziyor:

• İki su bardağı unu bir kaseye eleyin, üzerine tuz, bir yumurta ve üçüncü su bardağı suyu ekleyin. Yoğun hamuru yerine koyun, bir havluyla örtün ve bir süre kendi haline bırakın.
• Sos için, kaba bir rende üzerinde bir havuç, küçük bir küpte bir soğan, yarım halkalarda bir pırasa ve ince şeritler halinde bir tatlı biber rendeleyin. Sebzeleri bitkisel yağda kızartın, üzerlerine bir kaşık salça, bir bardak su ekleyin ve her şeyi birkaç dakika birlikte pişirin.
• İç harcı için üç büyük patates, bir havuç ve bir soğanı kaba bir rende üzerine rendeleyin. Yiyecekleri karıştırın, üzerlerine tuz, karabiber ve doğranmış otlar ekleyin.
• Hamuru ikiye bölün, her iki parçayı da açın ve iç harcı eşit şekilde üzerlerine koyun. Ruloları boşluklardan yuvarlayın ve kibrit kutusu boyutunda özdeş parçalar halinde kesin.
• Sebze sosunu derin bir tavaya dökün, ısıtın, biraz su, tuz ve karabiber ekleyin. Ardından, rulo parçalarını birbirine çok yakın olmayacak şekilde bulaşıklara dikey olarak yerleştirin. Tavayı bir kapakla kapatın ve yemeği 40 dakika kısık ateşte pişirin.

Tembel mantı hazır olduğunda kapağın altında bir süre bekletin ve ardından kalan sosu üzerine dökerek masaya servis edin.

Etli ve lahanalı tembel mantı

Çift kazanda hamur, lahana ve etten doyurucu rulolar yapın. Tarifimiz ile misafirlerinizi doyurucu bir öğle veya akşam yemeği ile şaşırtabilirsiniz. Tembel mantı nasıl yapılır:

• 350 gram un, bir tavuk yumurtası, tuz ve biraz su ile hamur yapın.
• 500 gram karışık kıyma yapın veya önceden hazırlanmış satın alın. 500 gram taze lahana ve bir soğanı ince şeritler halinde doğrayın ve bitkisel yağda kızartın. Karabiber ve tuzla tatlandırın.
• Hamuru üç parçaya bölün ve üç ince tabaka halinde yuvarlayın.
• İlk katın üzerine kıymayı koyun, tuzlayın, karabiberleyin. İkinci bir tortilla ile doldurun.
• Bir sonraki katı lahana ve soğanla kaplayın. Son tortilla ile kaplayın ve rulo yapın.
• İş parçasının her tarafını yağla kaplayın, çift kazana koyun ve 20 dakika pişirin.

Yemek hazır olduğunda keskin bir bıçakla kesin. Tembel mantıyı tabaklara koyun ve mayonez veyadomates sosu.

Sebze yastığının üzerinde tembel mantı

Evinizde düdüklü tencere veya çift kazan yoksa, cesaretinizi kaybetmeyin. Tembel mantı, bir tava kullanılarak kolayca yapılabilir. Bu nedenle, tarifi dikkatlice okuyun ve işe koyulmaktan çekinmeyin:

• 2,5 su bardağı unu köfte gibi mayasız hamur haline getirin.
• İnce açın ve 15 santimetre genişliğinde şeritler halinde kesin.
• Kıyılmış eti her parçanın yarısının tamamı boyunca yayın.
• Şeridi ikiye katlayın ve kenarlarını sabitleyerek rulo yapın. Aynı şeyi boşlukların geri kalanıyla da yapın.
• Bir sebze yastığı hazırlamak için ürünleri şu şekilde işlemeniz gerekecek: bir adet soyulmuş soğanı halka halka doğrayın, büyük havuçları rendeleyin. İki adet çok renkli dolmalık biber, bir adet kabak, bir adet patlıcan ve iki adet domatesi büyük şeritler halinde kesin.
• Derin bir kızartma tavasını ısıtın, biraz bitkisel yağ ekleyin, ardından sebzeleri ekleyin ve birkaç dakika birlikte pişirin.
• Mantıyı bir sebze yastığına koyun, suyla doldurun, tuz ve karabiber ekleyin. Kabı bir kapakla kapatın, kaynatın ve ardından ısıyı en aza indirin.

Yemek hazır olduğunda tabaklara koyun ve üzerine sebze sosunu dökün.

Kabaklı ve patatesli tembel mantı

Vejetaryenler ve sebze severlerin bayılacağı başka bir basit tarifle tanışın. Eğer yazlığınız zatensebzeler olgunlaştıysa, bu lezzetli ikramın hazırlanmasını geciktirmeyin. Tembel mantı nasıl yapılır? Aşağıdaki fotoğraflı tarif:

• Test için 350 ml ılık su, bir yemek kaşığı elma sirkesi (yarım limonun suyunu değiştirebilirsiniz), bir çay kaşığı tuz ve iki yemek kaşığı bitkisel yağ alın. Unu (suyun alabildiği kadar) ekleyin ve yoğun elastik bir hamur yoğurun. Streç filme veya ıslak havluya sarın ve yarım saat bekletin.
• Kabağı kabuğundan ve çekirdeklerinden soyun ve posayı küçük küpler halinde kesin (yedi x yedi milimetre). Soğan (tatmak için) kabuğundan arındırılmış ve ayrıca küpler halinde kesilmiş. Dolguyu ezilmiş sarımsak, tuz ve kırmızı biber ile baharatlayın. Lezzet için doğranmış fesleğen yapraklarının yanı sıra kekik ve kekik ekleyin. Mantar seviyorsanız, bir avuç doğrayın ve dolgu ile karıştırın. Tüm malzemeleri iki yemek kaşığı zeytinyağı ile karıştırın.
• Şimdi ikinci çeşit dolguyu hazırlayalım. Bunu yapmak için patatesleri, bir büyük soğanı soyun ve küçük küpler halinde kesin. Otları ve sarımsakları doğrayın. Malzemeleri birleştirin, kırmızı biber, tuz ve zeytinyağı ile baharatlayın. İstenirse buraya mantar da eklenebilir.
• Hamur dört parçaya bölün ve bir veya iki milimetre genişliğinde dört kat açın. Dolguyu üzerlerine yayın ve ruloları dikkatlice yuvarlayın.
• Vapur kaselerini yağla yağlayın, boşlukları içine koyun ve tabağı yaklaşık 40 dakika buharda pişirin.

Tembel mantıyı bitmiş rulodan kesin ve domates sosuyla servis yapın.

Khanum çok pişiricide

Dilerseniz herhangi bir mutfak aletini kullanarak tembel mantı pişirebileceğiniz ortaya çıktı. Bu nedenle, mutlu bir multicooker sahibiyseniz, bu tarife dikkat edin. Tembel mantı yapmanıza yardımcı olacaktır. Makaledeki fotoğraflar size yemek pişirme konusunda daha fazla ilham verecek.

• Bir yumurta, bir buçuk bardak un, tuz ve sudan mayasız hamur yoğurun. Bundan bir topuz yapın, selofanla sarın ve beş dakika dondurucuya koyun.
• 400 gram kuzu, 200 gram dana eti, üç parça kuyruk yağı (yağlamak için biraz bırakın), iki soğan ve iki diş sarımsaktan kıyma hazırlayın. Havuç seviyorsanız kıymaya da ekleyebilirsiniz.
• Tüm malzemeleri iyice karıştırın, tuz, karabiber ve öğütülmüş kimyon ile baharatlayın.
• Hamuru merdane ile ince yuvarlak bir tabaka halinde açın, yırtılmaması için elinizle üzerine ince bir tabaka kıyılmış et sürün. Aynı zamanda katmanın kenarlarını boş bırakın.
• İşlenmemiş kağıdı dikkatlice rulo haline getirin ve kenarlarını sıkıştırın.
• Bir su ısıtıcısında su kaynatın, cihazın kasesine dökün. Çoklu pişirici ızgarasını yağla yağlayın ve içine hanımeli koyun. Ruloyu tamamen pişene kadar birkaç buçuk veya iki saat bekletin.
• Doğru zaman geçtiğinde tahta spatulalarla çıkarın ve 3 ila 5 santimetre genişliğinde küçük parçalar halinde kesin.

Bitmiş yemeği en sevdiğiniz sosla sıcak olarak servis edin.

Tavuklu tembel mantı

Kuzey Kafkasya'da popüler olan bu yemek, bir akşam yemeği partisi veya bir aile yemeği için mükemmeldir. Tembel mantı nasıl yapılır? Tarif size tüm nüansları anlatacak:

• Yarım su bardağı yağsız kefir, bir su bardağı su, tuz, bir yemek kaşığı sıvı yağ ve dört su bardağı undan hamur hazırlayın. Yoğurun, streç filme sarın ve 20 dakika oda sıcaklığında bırakın.
• İç harcı için 900 gram tavuk göğsü, üç soğan, yeşil kişniş alın ve blender ile doğrayın. Kıymayı tuz ve karabiberle atın.
• Yukarıda anlatıldığı gibi ruloyu hazırlayın, benmaride pişirin, dilimleyin ve servis yapın.

Tembel mantı için dolgular

• 500 gram kıyma (dana ve domuz eti), birkaç çiğ patates, doğranmış havuç ve soğan.
• Yarım kırmızı soğan, bir kaşık domates sosu, havuç, üç patates, renkli biber, mayonez.

Sonuç

Tembel mantı yapmaktan keyif alacağınızı ve ailenize ve arkadaşlarınıza daha sık ikram edeceğinizi umuyoruz. Yemek onlara gerçek bir zevk getirecek. Afiyet olsun!