En lezzetli kurabiye kurabiyeleri: klasik bir tarif, malzemeler ve pişirme sırları

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Satın alınan ürünlerin aksine, ev yapımı kekler her zaman değerli olmuştur. Popüler olan bu yemeklerden biri de kurabiye bisküvisidir. Ürün hızlı bir şekilde pişirilir ve hamurun hazırlanması özel beceriler ve çok zaman gerektirmez. Lezzetli kurabiye tarifleri bu makalede bulunabilir.

Hamur hazırlamanın sırları

Yemek yaparken belirli kurallara uymalısınız:

1. Tüm hamur malzemeleri ılık olmalıdır.
2. Tarifte ekşi krema kullanılıyorsa, en yüksek yağ içeriğine sahip bir süt ürünü satın almanız gerekir.
3. Kurabiyeler için en lezzetli kurabiye hamuru, hayvansal tereyağı (tereyağı) veya yumuşak margarin eklenerek elde edilir.
4. Eklemeden önce unun elenmesi tavsiye edilir.
5. Tüm ürünler yüksek kalitede olmalıdır.

Klasik tarif

Malzemeler:

• yüzgram margarin;
• ½ su bardağı şeker;
• yumurta;
• bıçağın ucundaki soda;
• 10g tarçın;
• 15 ml yoğurt;
• 400 gr un.

En lezzetli kurabiye nasıl yapılır.

1. Yumuşak margarin toz şekerle öğütülür.
2. Ayrı bir kapta kefir, soda, tarçını birleştirin ve yumuşamış margarin karışımına dökün.
3. Unu küçük porsiyonlar halinde serpin.
4. Hamur yoğrulduktan sonra polietilene sarılır ve 25 dakika buzlukta bekletilir.
5. Belirtilen süreden sonra hamur açılır - tabakanın kalınlığı bir santimetreyi geçmemelidir.
6. Çok lezzetli kurabiyeler özel kalıplarla kesilir ve parşömen kaplı bir fırın tepsisine dizilir.
7. On beş dakika boyunca 200 derecede pişirin.

Kolay tarif

En basit ve en lezzetli kurabiye kurabiyelerini yapmak için ihtiyacınız olacak:

• 200g tereyağı;
• toz şeker - 100 gram;
• ¼ kg un;
• az miktarda tuz.

Çerezler şu şekilde hazırlanır:

1. Toz şeker, tuz, tereyağını birleştirin ve hafifçe çırpın.
2. Un küçük porsiyonlar halinde eklenir, hamur yoğrulur, ardından açılır ve en lezzetli kurabiye haline getirilir.
3. 180 derecede yirmi dakika pişirin.

Kurabye nasıl yapılır

Bu çerez için ihtiyacınız olacak:

• 300 gr şeker ve tereyağı;
• ½ kg un;
• biraz tuz.

Evde lezzetli kurabiye kurabiyeleri için adım adım tarif:

1. Öncelikle toz şeker, tuz ve tereyağı iyice çırpılır.
2. Kremalı kütle homojen hale geldiğinde un ekleyin ve hamuru yoğurun.
3. Hamurun toplam kütlesinden küçük bir dilim ayrılır ve bir sosis haline getirilir (uzunluk - 10 cm, genişlik - 2 cm).
4. Üzerine bir çatal yardımıyla şeritler yapılır ve ardından istenilen büyüklükte parçalar halinde kesilir.
5. 180 derecede en fazla yirmi dakika pişirin.

Mayonezli

Çerezlerden oluşur:

• 100 ml mayonez ve aynı miktarda tereyağı;
• yumurta;
• ½ su bardağı şeker;
• 400 gr un;
• tatmak için tuz.

En lezzetli kurabiye tarifi (bitmiş fırınlamanın bir fotoğrafı yukarıda görülebilir):

1. Yığın ve sıvı ürünleri ayrı ayrı birleştirin.
2. İyice karıştırılır ve birleştirilir.
3. Hamur hazırlandıktan sonra çeyrek saat buzdolabında bekletilir.
4. Belirtilen süreden sonra katman açılır ve en lezzetli kurabiye oluşur.
5. Astarlı fırın tepsisine yayın ve 200 derecede on beş dakika pişirin.

Konyak üzerine

Bu kurabiyeyi yapmak için aşağıdaki ürünleri stoklamanız gerekir:

• üç yüz gram un;
• 200g sebzeyağ;
• 60ml konyak;
• yüz gram şeker;
• birkaç yumurta sarısı;
• biraz tuz.

Lezzetli bir kurabiye kurabiyesi için adım adım tarif:

1. Kuru malzemeleri birleştirin ve karıştırın.
2. Un karışımında küçük bir kuyu açın ve konyak ve çırpılmış yumurta sarısını dökün.
3. Karıştırın ve yağ ekleyin.
4. Hamur yoğrulduktan sonra streç filme sarılır ve çeyrek saat buzdolabında bekletilir.
5. Ardından bir tabaka açılır, kurabiyeler oluşturulur, her parçanın üzerine şeker serpilir, fırın tepsisine dizilir. 200 dereceye ısıtıldığında 15 dakika pişirin.

Bir kıyma makinesinden geçen kurabiyeler

Gerekli ürünler:

• ¼ kg şeker ve aynı miktarda un;
• üç yumurta sarısı;
• 10g kabartma tozu;
• biraz tuz;
• 100 gr tereyağı.

En lezzetli kurabiye tarifi şuna benziyor:

1. Öncelikle sarıları, kabartma tozunu, toz şekeri birleştirin ve iyice çırpın. İstenirse biraz tarçın ve vanilya ekleyebilirsiniz.
2. Tereyağını yumurta karışımına gönderin, karıştırın, un ve tuzu dökün.
3. Bitmiş hamur hemen bir kıyma makinesinden geçirilir.
4. Çıkan hamur şeritleri bir fırın tepsisine dizilir.
5. 200 derecede 15 dakika pişirin.

Turuncu Kurabiye

Yapılan en lezzetli portakal aromalı kurabiye hangisidir:

• 50 gr portakal kabuğu rendesi ve 15 ml taze meyve suyu;
• yüz gram şeker;
• üç yüz gram un;
• 150g tereyağı.

Pişirme talimatları:

1. Tüm malzemeleri birleştirin ve hamuru yoğurun.
2. Ardından düz bir tabaka halinde açılır ve fırın tepsisine dizilir.
3. On beş dakika pişirin, sıcaklık 200 derece.
4. Bitmiş pasta biraz soğuduğunda, keyfi kare parçalar halinde kesilir.

Naneli kurabiye

Gerekli ürünler listesi:

• 50g taze nane;
• 200 gr şeker ve aynı miktarda tereyağı;
• iki yumurta;
• 400 gr un;
• 10g kabartma tozu.

Pişirme yöntemi:

1. Nane şekerle karıştırılır ve bir blender ile öğütülür.
2. Yumurta, tereyağı ekleyin ve çırpmaya devam edin.
3. Un, kabartma tozu ekleyin ve hamuru yoğurun.
4. Küçük toplar yapın ve aşağı bastırın.
5. 180 derece sıcaklıkta çeyrek saat pişirin.

İki renkli kurabiye

İki renkli kurabiyeler için ihtiyacınız olacak:

• ¼ kg un;
• yumurta;
• yüz gram margarin ve aynı miktarda şeker;
• kakao tozu 50g;
• 5g kabartma tozu.

Evde lezzetli kurabiye kurabiyeleri pişirme:

1. Margarini ve toz şekeri öğütün.
2. Çırpılmış yumurtayı dökün, un ve kabartma tozunu serpin.
3. Yoğurulan hamur iki eşit parçaya bölünür. Birine kakao eklenir, ikincisi beyaz kalır.
4. Po-iki tür hamuru ayrı ayrı açın.
5. Kakaolu plastiği beyaz hamurun üzerine serilir.
6. Düzgünce rulo yapın, streç filme sarın ve on dakika dondurucuya koyun.
7. Bu süreden sonra çerez oluşturabilirsiniz. Bunu yapmak için rulo daireler halinde kesilir, kalınlık bir santimetreyi geçmemelidir.
8. Çerezler astarlı bir fırın tepsisine dizilir ve 180 derecede on beş dakika pişirilir.

Reçel ile

Gerekli ürünler listesi:

• ¼ kg un;
• yumurta;
• 150g margarin;
• 100 gr şeker ve aynı miktarda herhangi bir reçel (kalın);
• 5g kabartma tozu;
• biraz tuz.

En kolay ve en lezzetli kurabiye tarifi şuna benziyor:

1. Tereyağı ve şekeri önceden öğütün.
2. Yumurta ve dökme ürünler ekleyin.
3. Hamur hazır olduktan sonra eşit olmayan iki parçaya bölünmelidir.
4. Çeyrek saat daha küçük bir parça dondurucuya gönderilir ve hamurun ikinci kısmı açılır.
5. Katman bir fırın tepsisine serilir, reçel ile eşit şekilde bulaşır, donmuş hamur üstüne sürülür.
6. 180 derecede çeyrek saat pişirilir.
7. Pasta biraz soğuyunca elmas veya kare şeklinde kesilir.

Haşhaş tohumu ile

Gerekli ürünler:

• 80g tereyağı;
• yüz gramşeker;
• yumurta;
• 15 ml süt ve aynı miktarda limon suyu;
• yarım limon kabuğu rendesi;
• ½ vanilya poşeti;
• 300 gr un;
• 30g haşhaş.

Lezzetli kurabiyeler nasıl yapılır:

1. Tereyağı ve şeker çırpılır, ardından yumurta eklenir.
2. Süt ve meyve suyuna dökün.
3. Karıştırdıktan sonra haşhaş tohumu, vanilin, un dökün ve hamuru yoğurun.
4. Ondan sosis yaparlar, streç filme sararlar ve yarım saat buzdolabında saklarlar.
5. Bu süreden sonra hamur daireler halinde kesilir ve bir fırın tepsisine dağıtılır.
6. 180 derecede en fazla yirmi dakika pişirin.

Hindistan cevizi ve badem ile

Malzemeler:

• ½ su bardağı şeker;
• ½ poşet vanilin ve aynı miktarda hindistancevizi gevreği;
• ½ su bardağı un;
• 30g badem;
• 50g tereyağı;
• yumurta.

Pişirme işlemi:

1. Yumurta ve şeker iyice çırpılır, kütle beyaza dönmelidir.
2. Kıyılmış badem, talaş, tereyağı, vanilin ve unu dökün.
3. Hamur yoğrulduktan sonra yarım saat buzdolabında bekletilir.
4. Çocuk hamurları küçük toplar haline getirilir, fırın tepsisine dizilir ve her iki elle bastırılır.
5. On beş dakika (180 derece) pişirin.

Susamlı kurabiye

Gerekli ürünler listesi:

• 80g susam;
• 30 grtereyağı;
• yumurta;
• 40g un;
• 60g şeker;
• 5 gr vanilin ve aynı miktarda kabartma tozu;
• biraz tuz.

Aşçılık:

1. Susam tohumları kızarana kadar kavrulur.
2. Tereyağı ve şekeri ezin.
3. Unu toplu malzemelerle ayrı olarak karıştırın.
4. İyice karıştırıldıktan sonra unlu karışım tereyağı ile birleştirilir.
5. Soğutulmuş susamları dökün ve hamuru yoğurun.
6. Küçük toplar yapın, bir fırın tepsisine koyun ve biraz bastırın.
7. 180 derecede on dakika pişirin.

Ayçiçeği tohumu ile

Gerekli ürünler:

• 50g şeker;
• 100g tereyağı;
• 150 gr un;
• 50 gr kavrulmuş kabuklu tohumlar;
• tatmak için tuz ve vanilya.

Pişirme talimatları:

1. Tereyağı, vanilin, şeker ve öğütmeyi birleştirin.
2. Tuz, un serpin ve hamuru yoğurun.
3. Çeyrek saat buzdolabına gönderildi.
4. Ardından ince bir tabaka açılır ve üzerine tohum serpilir. Düşmelerini önlemek için hamurun üzerinde merdane ile yuvarlamanız gerekir.
5. Serbest biçimli çerezleri şekillendirin.
6. Fırın 180 dereceye ısıtılır ve on beş dakika pişirilir.

Yulaf ezmesi

Malzemeler:

• 60g yulaf ezmesi;
• 35g şeker;
• 60g tereyağı;
• 30g un;
• biraz kabartma tozu vetuz.

Pişirme talimatları:

1. Pullar önceden ezilir ve toplu bileşenlerle birleştirilir.
2. Ürünler iyice karıştırıldığında yağ ekleyin.
3. Hamuru yoğurun, açın, kurabiye yapın, fırın tepsisine dağıtın.
4. 180 derecede yirmi dakika pişirin.

Süzme peynirli

Gerekli ürünler listesi:

• 100g margarin;
• 300 ml ekşi krema;
• ½ kg süzme peynir ve aynı miktarda un;
• yüz gram şeker ve aynı miktarda badem.

Lezzetli kurabiyeler nasıl yapılır:

1. Margarini kareler halinde kesin.
2. Un tabağa dökülür ve margarin eklenir.
3. Kütle kırıntı yapmak için bıçakla kesilir.
4. Süzme peynir bir blender ile pürüzsüz olana kadar çırpılır ve ekşi krema içine dökülür.
5. İki kütleyi birleştirin, şeker ekleyin, hamuru yoğurun ve buzdolabına koyun.
6. Yarım saat sonra, tabakayı açın, elmas şeklinde parçalar halinde kesin.
7. Kurabiyeler fırın tepsisine dizilir, bademler her elmasın ortasına yerleştirilir ve biraz bastırılır.
8. 180 derecede yirmi dakika pişirin.

Helva kremalı kurabiyeler

Gerekli ürünler;

• 100 gr hamur için tereyağı ve 30 gr krema için;
• bir yumurta sarısı;
• 50g şeker;
• 100 gram buğday unu ve 50 gram mısır unu;
• 5g kabartma tozu;
• 50 gr kakao tozu ve aynı miktarda haşhaş tohumu;
• 30 gr herhangi bir helva.

Sıra dışı çerezler yapma süreci:

1. Şeker ve tereyağı birlikte öğütülür, ardından bir yumurta, iki çeşit un ve kabartma tozu eklenir.
2. Hamur yoğurduktan sonra iki eşit parçaya bölünür.
3. Haşhaş bir hamura, diğerine kakao eklenir.
4. İki çeşit hamurdan küçük toplar yapılır, fırın tepsisine dizilir ve çatalla bastırılır.
5. 180 derecede on beş dakika pişirin.
6. Kurabiyeler hazırlanırken kreması hazırlanıyor. Bunu yapmak için helvayı, tereyağını birleştirin ve pürüzsüz olana kadar bir blender ile çırpın.
7. Kakaolu bir kurabiye alıyorlar, kremayla sürüyorlar ve haşhaş tohumlu kurabiyelerle kaplıyorlar.

Yulia Vysotskaya'dan en lezzetli kurabiyeler

Yemek nelerden oluşur:

• ¼ kg un;
• turuncu;
• 100 gr tereyağı, şekerlenmiş meyve ve aynı miktarda şeker;
• çikolata;
• yumurta;
• 50 gram kuru üzüm;
• 50ml konyak;
• ½ yemek kaşığı kakao tozu;
• üç karanfil;
• 5 gr kabartma tozu, tarçın, soda ve hindistan cevizi.

Adım adım tarif:

1. Bütün baharatlar (karanfil, tarçın, hindistan cevizi) ve kakao karıştırılır.
2. Ayrı bir kapta un, soda ve kabartma tozunu birleştirin.
3. Un karışımı iyice karışınca üzerine baharatlar gönderilir.
4. Kuru üzüm on dakika konyak ile dökülür, 20 ml'ye ihtiyacınız olacak.
5. Portakal soyulur ve ince şeritler halinde kesilir.
6. Tereyağı şekerle çırpılır, yumurta ve kalan konyak eklenir.
7. Yağdan sonrakarışım çırpılır, ince kıyılmış meyve şekerlemesi, doğranmış çikolata, kuru üzüm ve portakal dökülür.
8. Un ve tereyağı karışımı birleştirilip hamur yoğrulur.
9. Buzdolabında yarım saatliğine gönderildi.
10. Ardından toplar oluşturulur, fırın tepsisine dizilir ve biraz bastırılır.
11. 180 derece sıcaklıkta çeyrek saat pişirin.

Faydalı ipuçları

Ve son olarak, deneyimli şeflerin birkaç ipucunu not edin:

1. Tereyağı veya margarin yüksek sıcaklıklarda erimez, bu nedenle pişirmeden birkaç saat önce buzdolabından çıkarmanız gerekir. Ürünün sıvı değil yumuşak olması gerektiği unutulmamalıdır.
2. Pişirme için cupcakes için özel silikon kalıplar kullanabilirsiniz. Çerezler, herhangi bir dolgu veya en sevdiğiniz krema ile doldurulabilen sepetler şeklinde olacaktır.
3. Hazır formlarla veya katı bir kekle pişirebilirsiniz. Seçim ikinci seçeneğe düşerse, soğuduktan sonra pasta porsiyonlar halinde kesilmelidir.
4. Malzemeleri hızlıca karıştırın.
5. Hamur yoğurduktan sonra soğutmanız gerekiyor, bunun için en az on dakika buzdolabında bekletin.
6. Fırın sıcaklığı minimum 150 derece, maksimum sıcaklık 200 olmalıdır.
7. Kurabiyeleri fırına koymadan önce her parçayı çırpılmış yumurta sarısı veya sade su ile fırçalayın.
8. Çerezler toz şekerle değiştirilirse daha ufalanır.
9. Herhangi bir nedenle hamura su eklemeye karar verirseniz, hamur işleri ortaya çıkacaktır.zor.

Bu makalede seçilen çok çeşitli tarifler, hazırlamak için çok az zaman ve çaba harcayacak lezzetli ev yapımı keklerle ailenizi ve arkadaşlarınızı şımartmanıza yardımcı olacak.