Muzlu kekler: tarifler, pişirme özellikleri ve incelemeler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Topaklı muzlu kekler, on yıllardır Avrupa ve Amerika'da oldukça popülerdir. Ancak ne yazık ki, ev içi açık alanlarda, bu büyülü hamur işi, şaşırtıcı hassasiyeti ve baş döndürücü aromasıyla tüm tatlı dişleri hızla fethetmesine rağmen, çok uzun zaman önce tanınmadı.

Lezzet hakkında birkaç söz

Muzlu kekler için çok sayıda seçenek ve tarif var, bunların arasında en popülerleri çikolata ve süzme peynir ilaveli ürünler. Bu tür hamur işleri her zaman harika bir tada, muhteşem bir aromaya, karakteristik bir nemli bisküviye ve havadarlığa sahiptir.

Bazen muffinler için özel olarak yapılmış bir muz gibi görünüyor. Hassas kremsi dokusu, keklere sulu bir tat verir ve büyüleyici, bağımlılık yapan kokusu ciddi bir iştah açar. Genel olarak, muzlu kekler inanılmaz derecede güzel görünür ve tek bir dezavantajı vardır: direnmek ve tüm hamur işlerini kendiniz yememek son derece zordur! En az bir kez kendin yap ve kendin gör.

Temel tarif

Tam anlamıyla zevkinize göre herhangi bir dolgu maddesi ekleyebileceğiniz klasik kekler: başlangıçfındık ve muhallebi ile biten. Ancak çeşitli katkı maddeleri olmadan bile, muzlu kekler şaşırtıcı derecede lezzetlidir. Herhalde böyle kokulu, yumuşak ve sulu hamur işlerini sevmeyen yoktur.

Yemek pişirmek için şunlara ihtiyacınız olacak:

• 4 muz;
• 150g şeker;
• 50g tereyağı;
• bir çay kaşığı vanilin;
• 2 yumurta;
• 200 gr un;
• bir tutam tuz;
• 2 çay kaşığı kabartma tozu.

Bu miktar 10-13 standart boy muffin yapacaktır. Ana malzemeye gelince, pastanın sadece olgunlaşmış muzlarla gerçekten güzel kokulu ve zengin olacağını unutmayın.

Proceedings

Tereyağını su banyosunda veya mikrodalgada eritin. Bu arada soğuyacak, yumurtaları şekerle çırpma teli ile öğütün. Daha sonra bu karışıma tuz ve vanilin ekleyin - kütle oldukça gür ve hacimli olmalıdır. Tereyağı soğuduktan sonra yumurtalara da gönderin.

Ayrı bir kapta, soyulmuş muzları bir ezici veya çatal kullanarak iyice ezin. Yulafta küçük topaklar kalırsa, endişelenecek bir şey yoktur. Daha sonra muz püresini tereyağlı karışıma ekleyin. Unu ve kabartma tozunu buraya eleyin, ardından kuvvetlice karıştırın. Bitmiş hamur çok kalın olmamalıdır.

Şimdi kütleyi kalıplara yayın, onları en fazla üç tane ile doldurundörde bölüp fırına verin. Muffinleri 180 derecede yarım saat pişirin.

Çikolatalı Muzlu Muffin Tarifi

Bu, günlük diyetinizi mükemmel bir şekilde çeşitlendirecek çok basit ve lezzetli bir tatlıdır. Bu tür hamur işleri hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından her iki yanak tarafından da mutlu bir şekilde yutulur. Belki de bu şaşırtıcı değildir, çünkü çikolatalı muzlu kekler yumuşak bir dokuya, gözenekliliğe sahiptir ve her zaman delicesine lezzetli olur.

Bu harika ikramı hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• bir buçuk su bardağı un;
• 2 yemek kaşığı kakao tozu;
• 50g tereyağı;
• yarım kutu yoğunlaştırılmış süt;
• 3-4 muz;
• yarım bardak bitkisel yağ;
• çikolata;
• 2 yumurta;
• bir bardak şeker;
• bir çay kaşığı kabartma tozu.

Bu ürünlerin sihirli kombinasyonu her tatlıyı memnun edecek. Muz gelince, tatlıya daha etkileyici bir aroma ve zengin bir tat verecek olgunlaşmış meyveleri stoklamak en iyisidir. Belirtilen ürün miktarından yaklaşık 12-15 adet en narin çikolatalı muzlu kek elde edeceksiniz.

Yemek

Yumurtaları derin bir kaseye kırın ve üzerlerine önceden şeker ekleyerek çırpın. Daha sonra bitkisel yağı karışıma dökün ve malzemeleri tekrar iyice karıştırın. Bu arada, hamuru yoğurmak için basit bir çırpma teli kullanmak en iyisidir.

Muzları bir karıştırıcıda doğrayın veya bir çatalla püre kıvamına gelene kadar ezin. Buyulaf ezmesini de yumurta karışımına gönderin.

Başka bir kapta tüm kuru ürünleri birleştirin: kakao tozu, un ve kabartma tozu. Bu karışımı mutlaka süzgeçten geçirin. Ardından kuru kütleyi sıvı bileşenlere ekleyin. Muffin hamurunu pürüzsüz ve pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.

Hazırlanan kütleyi hazırlanan kek kalıplarına eşit şekilde dağıtın. Herhangi bir kabı kullanabilirsiniz: demir, kağıt, silikon, sadece bunları doğru şekilde işlemek önemlidir. Tek kullanımlık formların özel olarak hazırlanmasına gerek yoktur. Ancak demir veya silikon kapların bir parça tereyağı ile yağlanması tavsiye edilir. Kalıpları yaklaşık 3/4 oranında hamurla doldurmanız gerekir - pişirme sırasında cupcakes önemli ölçüde yükselecek ve boyutu artacaktır.

Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. Çikolatalı muzlu kekleri sadece 20 dakikada pişirin. Genel olarak gördüğünüz gibi bu tür hamur işlerini hazırlama süreci çok fazla zamanınızı almayacaktır.

Hazır kekler istenirse çikolata sosu veya basit pudra şekeri ile desteklenebilir. Hiçbir katkı maddesi içermeseler de alışılmadık derecede lezzetliler.

Süzme peynirli muzlu kek tarifi

Bu tür hamur işleri alışılmadık derecede sulu, kokulu ve narin çıkıyor. Süzme peynirli muzlu muffin hazırlamak için biraz zamana ve çabaya ihtiyacınız olacak, ancak sonuç kesinlikle beklentilerinizi aşacaktır.

Önce hazırlanın:

• bir çift muz;
• 2yumurta;
• bir torba kabartma tozu;
• 150g şeker;
• 250 gr süzme peynir;
• 150g tereyağı;
• bir tutam tuz;
• 10 gr vanilin;
• 200 gr un.

Bu tarifteki ana şey doğru meyveleri seçmektir: olgun ve tatlı olmaları gerekir. Aksi takdirde unlu mamuller bu kadar zengin bir tat ve aromaya sahip olmayacaktır.

Süzme peynirli muzlu muffinleri dilediğiniz gibi ekleyebilirsiniz. Örneğin, bitter veya sütlü çikolata parçaları, tarçın, her türlü çilek, fındık, kakao tozu veya fıstık ezmesi ıslak bisküvi ile başarılı bir şekilde birleştirilir. Ayrıca keklerin ortasına krema da ekleyebilirsiniz. Genel olarak, kendi özel tarifinizi bulmak için denemekten çekinmeyin.

Pişirme işlemi

Burada, prensipte her şey son derece basittir. Her şeyden önce, muzları doğramanız gerekir. Bunu bir blender veya sıradan bir çatalla yapmak çok kolay.

Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın, şeker ve vanilyayı üzerlerine dökün. Elek ile rendelenmiş süzme peynir ve yumuşatılmış tereyağı da buraya gönderilmelidir. Tüm yiyeceklerin oda sıcaklığında olması gerektiğini unutmayın. Tüm malzemeleri dikkatlice karıştırın ve ancak bundan sonra kütleye muzlu yulaf ezmesi ekleyin.

Un, tuz ve kabartma tozunu ayrı ayrı karıştırın. Kuru bileşenlerin bir karışımını bir elekten geçirin ve sıvı bir kütleye gönderin. Kalın homojen bir hamur yoğurun.

Artık geriye kalan tek şey lezzetli muzlu kekler pişirmek. Bunu yapmak için, yarım saat boyunca 180 dereceye kadar ısıtılmış bir fırına koyun. SıcakCupcakeleri hafifçe soğumaya bırakın, servis tabağına alın ve üzerine pudra şekeri serpin.