1 litre sütten ne kadar süzme peynir elde edilir? Evde süzme peynir

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

1 litre sütten ne kadar süzme peynir elde edilir? Bu sorunun cevabını bilmiyorsanız, bu yazıda size sunacağız. Ayrıca size ev yapımı süzme peynirin tam olarak nasıl yapıldığını, bunun için hangi sütün daha iyi kullanılacağını vb. anlatacağız.

Genel bilgiler

1 litre sütten ne kadar süzme peynir elde edilir sorusuna cevap vermeden önce size bu ürünün ne olduğunu anlatmak istiyorum.

Süzme peynir, sütün (bütün, inek) fermente edilmesi ve ardından ortaya çıkan peynir altı suyunun çıkarılmasıyla yapılan fermente bir süt ürünüdür. Böyle bir bileşen, resmi olarak yağ içeriğine göre sınıflandırılır. Fiziko-kimyasal parametrelerine göre bu ürün yağsız, yağsız, klasik ve yağlı olabilir.

Ekşi sütten ev yapımı süzme peynir nasıl yapılır? Adım adım tarif

Söz konusu ürünün hazırlanmasında karmaşık bir şey yoktur. Bu nedenle, herhangi bir ev hanımı evde yapabilir. Bunun için sadece ekşi süt ve gerekli ekipmanları hazırlamanız yeterli.

Yani, ev yapımı süzme peynir yapmak içinküçük bir tencere alın ve içine ekşi süt dökün. Daha sonra içindekiler ile kaplar, önceden biraz musluk suyunun eklendiği daha büyük bir kaba yerleştirilir.

Bir su banyosu yaptıktan sonra, her iki tencereyi de ocağa koyun ve sıvıyı yavaş yavaş kaynatın. Bulaşıkların duvarları arasındaki su güçlü bir şekilde kaynamaya başladığında, sütün kıvrılıp büyük beyaz pullar ve peynir altı suyu oluşturduğunu dikkatle izlemeniz gerekir.

Evdeki sütten lezzetli süzme peynir elde etmek için hammaddeler asla kaynatılmamalıdır. Bu tavsiyeyi ihmal ederseniz, hoş olmayan bir tada ve dokuya sahip olacak sert ve kuru bir ürün elde edersiniz.

Yeşilimsi ve şeffaf serumun ayrıldığını görür görmez içindekileri içeren tava hemen ocaktan alınmalıdır. Daha sonra büyük bir kase veya lavabo almanız, üzerine çok katmanlı gazlı bezle örtmek istediğiniz bir kevgir yerleştirmeniz gerekir. Tavada oluşan kütlenin içine dökülür.

Birçok ev hanımı peynir altı suyundan tasarruf etmeye değer mi diye merak ediyor? Maliyetler. Çok lezzetli ve yumuşak krepler yapar. Ek olarak, ekmek ve pasta hamurunun yanı sıra okroshka'ya genellikle böyle bir sıvı eklenir.

Peynir altı suyu süzgeçten boş altıldıktan sonra, gazlı bez bir düğüme sarılır ve bir kasenin üzerine asılır. Birkaç saat sonra, amacına uygun olarak hemen kullanılabilecek çok lezzetli ve yumuşak bir süzme peynir almalısınız.

Hangi süt için kullanılırev yapımı süzme peynir yapmak?

1 litre sütten ne kadar süzme peynir elde edilir sorusuna cevap verirken, böyle bir ürün yapmak için ne tür hammaddelere ihtiyaç olduğunu söylememek mümkün değil.

Lezzetli ev yapımı süzme peynir yapmak için en iyi seçenek tam yağlı inek sütüdür. Köylülerden pazardan satın alınması arzu edilir. Sonuçta, yalnızca maksimum yağ içeriğine sahip doğal bir içecekle yumuşak ve lezzetli süzme peynir elde edeceksiniz.

Mağazada satılan süte gelince, fermente süt ürünlerinin hazırlanmasında çok nadiren kullanılır. Bunun nedeni, çoğu durumda böyle bir içeceğin tozdan yapılmış olmasıdır.

1 litre süt ne kadar lor yapar?

Bu soruyu cevaplamak oldukça zor. Sonuçta, bu ürünün miktarı birkaç faktöre bağlıdır. Bununla birlikte, asıl olan, hammaddenin yağ içeriğidir. Süzme peynir yapmak için süt maksimum yağ içeriği ile kullanılmışsa, fermente süt ürünü miktarı sizi kesinlikle memnun edecektir. Daha az yağlı bir içeceğe gelince, ondan sadece küçük bir avuç süzme peynir çıkacaktır. Ev yapımı bir fermente süt ürünü hazırlamak için, kuru maddeden yapılmış mağazadan satın alınmış süt satın aldıysanız, bundan çok fazla sıkmanız olası değildir.

Peki bir litre sütten ne kadar lor elde edeceksiniz? Bu ürünün üretimi için tarifin tüm gereksinimlerini takip ederseniz, 1000 ml maksimum yağ içeriğine sahip ekşi süt ile yaklaşık 250 elde edersiniz.g taze ve lezzetli süzme peynir. Daha az yağlı bir içeceğe gelince, ondan yaklaşık 150 g benzer bir ürün elde edeceksiniz.

Ne için kullanılır?

Artık 1000 ml sütten ne kadar süzme peynir elde edildiğini biliyorsunuz. Bununla birlikte, bu ürünün miktarı yalnızca hammaddenin yağ içeriğinden değil, aynı zamanda diğer faktörlerden de (örneğin, sütü fermente etme, ısıtma yöntemi) etkilendiğinden, bu değerlerin keyfi olduğuna dikkat edilmelidir. vb.).

Ev yapımı süzme peynir ne için kullanılır? Böyle bir ürünün çok miktarda vitamin ve makro ve mikro elementler içermesi kimsenin sırrı değildir. Aynen öyle tüketilir (ekşi krema ve toz şekerle birlikte) ve çeşitli hamur işlerinin yapımında da kullanılır. Örneğin, süzme peynirli krepler, çörekler, peynirli kekler, krepler, krepler, khachapuri ve diğer ürünler ev yapımı süzme peynirden çok lezzetlidir. Ek olarak, bu fermente süt ürünü genellikle dolguyu hazırlamak için kullanılır. Ondan turta, turta, kek ve hamur işleri yaparlar.

Özetle

Artık ekşi sütten ev yapımı süzme peynirin nasıl yapıldığını biliyorsunuz. Bu ürünün 1 litre içecekten ne kadar elde edildiğini de anlattık.

Bütün aile için lezzetli ev yapımı süzme peynir yapmak için en az 3000 ml süt kullanmalısınız. Sadece bu durumda, sadece sütle tüketilemeyecek kadar yeterli miktarda fermente süt ürünü alacaksınız.ekşi krema ve lezzetli hamur işleri yapmak için kullanın.