Chisanchi nasıl pişirilir: yemek tarifi

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Bazen ailenizi lezzetli, hoş kokulu ve özgün bir yemekle memnun etmek istersiniz. Ancak, mükemmel bir şey bulmak her zaman mümkün değildir. Chisanchi gibi ilginç bir yemekle tanışmanızı öneriyoruz. Tarif basit ve her ev hanımı için erişilebilir.

chisanchi nedir

Bu, "üç dünyevi tazelik" olarak tercüme edilen bir Çin yemeğidir. Kafkasya'daki insanlar da onu nasıl pişireceklerini öğrendiler, sadece Asya mutfağını veren daha baharatlı yiyecekler ve baharatlar ekliyorlar.

Çin'de, böyle bir yemek genellikle restoranlarda servis edilir, ancak diğer ülkelerde bunu evde yapmaya başladılar. Sonuçta, aslında tarifte karmaşık bir şey yok ve en basit ürünlere ihtiyaç var.

Bu arada, birçok ülke chisanchi'yi doğaçlama yapmayı ve güzel bir şekilde sunmayı öğrendi. Pek çok ev hanımı tarifi beğeniyor çünkü çok fazla zaman ve çaba gerektirmiyor ancak sadece evinizi değil misafirlerinizi de şaşırtabilirsiniz.

Malzemeler

Otantik Çin chisanchi yapmak için malzemeleri hazırlayın:

1. Orta boy patates - 0,5 kg.

2. Patlıcan - 4 adet

3. Bulgar biberi - 4parçalar

4. Büyük havuç - 1 adet

5. Sarımsak ve acı biber - 1 adet

6. Baharat (tuz, karabiber, kırmızı biber) - tatmak.

Gördüğünüz gibi özel bir malzemeye gerek yok. Evde chisanchi'nin tam tarifini öğrenmeden önce, sebzelerle mükemmel uyum sağlayan sos için gerekli malzemeleri hazırlamanız gerekir. Yemeğin tadı ona göre değişir.

Sos malzemeleri

Her yemeğin kendine has bir tadı vardır. Örneğin sıradan pirince farklı soslar ekleyebilir ve onlar sayesinde tat duyumları değişir.

Doğru sosu seçerseniz her yönüyle enfes, özgün ve eşsiz bir yemek elde edersiniz.

Sos yapmak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız var:

1. Su - 100 ml.

2. Nişasta - 8 gr (1.5 çay kaşığı).

3. Soya sosu - 50 ml.

4. Sirke (tercihen elma) - 25 ml.

5. Şeker - 15 gr.

6. Malaxian baharatı (kırmızı biber, maydanoz, kırmızı biber, kuru sarımsak ve zencefil ile değiştirilebilir).

Yemek için tüm ürünler hazır, pişirmeye geçebilirsiniz.

Sosun hazırlanması

Nişastayı bir kaseye dökün, şekeri ekleyin, karıştırın ve sadece oda sıcaklığında olması gereken aynı kaba su dökün. İyice karıştırın ve soya sosu ekleyin. Yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırın. Sirkeyi ince bir akıntıya dökün.

Eklenecek son şey Malaxian baharatıdır. Ancak, satılık bulmak zor, bu yüzden arama yapabilirsiniz.değiştirme. Örneğin, sos için kendi baharatınızı yapın. Maydanozu ince ince doğrayın, kırmızı biber, öğütülmüş karabiber, biraz zencefil ve kuru sarımsak ekleyin. Bu baharatı sosun içine koyun.

Chisanchi tarifi

Çin mutfağı bu yemekle ünlüdür. Daha önce de belirtildiği gibi, restoran menüsünde bulunabilir. Ancak chisanchi evde de hazırlanabilir. İlk önce tüm sebzeleri yıkamanız ve temizlemeniz gerekir. Patatesleri büyük parçalar halinde kesin ve akan su altında durulayın. Mümkün olduğunca fazla nişastayı yıkamaya çalışın.

Havuç ve patlıcanların patates gibi büyük parçalar halinde kesilmesi gerekir. Sebzeler ıslak olmamalıdır, bu nedenle kurumaları için kağıt havluların üzerine koyun. Bir dökme demir tava hazırlayın, orta ateşe koyun, ayçiçek yağı dökün.

Ardından patatesleri açık kahverengi olana kadar kızartın, ardından ara sıra karıştırarak havuçları ekleyin. Şimdi biber ve 5 dakika sonra patlıcan ekleyebilirsiniz. Sebzeleri karıştırın ve kızartın. Ara sıra karıştırmayı unutmayın.

Patlıcan pişince sarımsağı çok ince doğrayın ve sebzelere ekleyin. Şimdi önceden hazırlanmış sosu oraya dökün ve koyulaşana kadar karıştırın.

Böylece chisanchi adlı yemeğimiz hazır. Tarif çok basit, her şey hızlı ve kolay bir şekilde yapılıyor.

Gördüğünüz gibi çanaktaki ürünler en yaygın olanıdır ve yaz aylarında her ev hanımının kullanımına açıktır. Bu yüzden evde güvenle pişirebilir, arkadaşlarınızı şaşırtabilirsiniz.yeni bir tat ile sevdiklerinize ve dostlarınıza.

Sunum

Kızarmış sebzeli yemek, parlak ve zengin renklerle süslenebilir. Maydanoz, havuç, biber (kırmızı, yeşil veya sarı) ve diğer birçok sebzeyi güzelce yerleştirebilirsiniz.

Yemeğin etrafına yarım halka şeklinde kesilen yengeç çubukları yardımıyla çok güzel bir yemek ortaya çıkacak. Sadece renk katmakla kalmaz, aynı zamanda tavada kızartılmış sebzelerle de harika bir tada sahiptirler.

Bir daireye sos damlaları koyabilirsiniz. Sofistike ve prezentabl görünümü vurgularlar. Taze domates ve salatalıklarınız varsa onları güzelce kesin ve kavrulmuş sebzelerin üzerine yerleştirin.

Parlaklık ve doygunluk, konserve bezelye, mısır veya ananas gibi yarım halkalar halinde kesilmiş yiyeceklerle vurgulanacaktır.

Kuşkonmaz da yemeği süsleyecek bir başka sebzedir. Bununla birlikte, doygun bir yeşil rengin korunması gerekir. Bunu yapmak için kuşkonmazı bir dakika kaynar suya batırın. Aşırı pozlanırsa solacak ve rengini kaybedecektir.

Gördüğünüz gibi yemeği farklı ürünlerle süsleyebilirsiniz. Bazıları daha tatlı bir tat katacak, diğerleri - baharatlı, diğerleri - baharatlı. Tadı ve aromayı ne yaşamak istediğiniz size kalmış.

Yemek İpuçları

Her şef yemeğine yazarının lezzetini katar. Örneğin, sarımsak farklı şekillerde eklenebilir. Bir aşçı rende üzerine sürüyor, diğeri ince ince kesiyor. Yemeğin tadı bile kesime bağlıdır. Chisanchi'deki sebzelerin büyük parçalar halinde kesilmesi boşuna değil. Bu daha zengin bir tat ile sonuçlanır.

Patlıcanları kızartmadan önce biraz tuzlayın ve acılarının çıkmasını bekleyin. Sebzelerin önce soyulması gerektiğini unutmayın. Bazı aşçılar patlıcandaki acılığın yemeğe baharat kattığına inansa da.

Chisanchi'yi tuzlamamaya çalışın. Önce deneyin. Sonuçta soya sosu zaten oldukça tuzlu.

Birçok ev kadını doğaçlama yapmayı öğrendi. Ev halkı haşlanmış sebzeleri gerçekten sevmiyorsa, kızarmış et ekleyebilirsiniz. Domuz eti veya sığır eti olabilir, tavuk uygun değildir. Sadece bu durumda etler ayrı olarak kızartılır ve ardından sebzelere eklenir.

Nişasta un ile değiştirilebilir. Aşçılar böyle bir deneyi tanımasa da. Sosun hafifliğini ve hassasiyetini vurgulayanın nişasta olduğuna inanılıyor ve yemek sadece Çin tarzında elde ediliyor.

Yemek yapın, doğaçlama yapın, tanıdıklarınızı, arkadaşlarınızı ve ailenizi chisanchi adlı orijinal bir yemekle şaşırtın.