Gofret ruloları nasıl yapılır: tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Waffle rolls, herkesin çocukluğunda en az bir kez denediği bir tatlıdır. İçinde krema, fındık veya reçel bulunan bu harika hamur işi, çay veya kahve gibi sıcak içeceklere harika bir ektir. Tatlı özel bir cihaz kullanılarak hazırlanır. Çok sayıda tatlıyı hızlı ve kolay bir şekilde yapmanızı sağlar.

Kolay malzemeler

Waffle ruloları farklı türde dolgu maddeleri kullanır. Yoğunlaştırılmış süt, vanilya tozu, fındık, limon kabuğu, ekşi krema gibi bileşenler temelinde hazırlanırlar.

200 gram çikolata ve iki yüz mililitre kremadan bir krema yapabilirsiniz. Süt ürünü bir kaba konur ve kısık ateşte ısıtılır. Haşlamanıza gerek yok. Karoyu küçük parçalara bölün. Çikolatayı kremaya ekleyin ve iyice karıştırın. Ortaya çıkan kütlede kırıntı kalmamalıdır. Bundan sonra yaklaşık elli dakika soğuk bir yere çıkarılmalıdır.

Ardından çıkarın ve mikserle biraz çırpın.

Klasik kremin başka bir versiyonu

Bazı insanlar gofret ruloları için muhallebi dolgusu yapmayı sever. Aşağıdaki bileşenlerden oluşur:

1. Yaklaşık yarım kilo şekerli kum.
2. İki yumurta sarısı.
3. Büyük kaşık un.
4. 250 mililitre süt.
5. Vanilin paketleme.

Şekeri sarılı derin bir kaba koyun. İyice karıştırın. Elde edilen kütleye un dökün. Ardından sütü ekleyin. Tüm malzemeleri iyice öğütün ve ateşe verin. Karışım koyulaşana kadar bekleyin ve soğuk bir yere koyun. Ardından ortaya çıkan kremayı bir blender ile karıştırın.

Başka türde dolgu maddeleri kullanabilirsiniz. Örneğin, şeker kumu ve koyulaştırıcı ile birleştirilmiş bir ekşi krema kütlesi. Veya yoğunlaştırılmış süt ve tereyağı içeren bir dolgu. Yukarıdaki yemekleri hazırlamak için bir mikser kullanılması tavsiye edilir.

Klasik tatlı seçeneği

Bugün birçok insanın gofret rulolarının nasıl yapılacağına dair bir fikri var. Fotoğraflar ve tarifler birçok yemek yayınında bulunabilir.

Makalenin bu bölümü, böyle bir incelik hazırlamanın geleneksel yolunu sunar. Aşağıdaki bileşenlerden oluşur:

1. Yaklaşık bir kilo buğday unu (belki biraz daha az).
2. 0, 2 kg toz şeker.
3. 9 yumurta.
4. Biraz su.
5. Vanilya tozu.
6. 2 büyük kaşık buğday unu.
7. Yaklaşık 0,5 kg tereyağı.

Yumurtalar bir kapta birleştirilirşeker kumu. Vanilya tozu ve unu ekleyin. Sütü kütleye dökün ve ateşe verin. Karıştırarak, krema kaynayana kadar pişirin. Daha sonra soğuk bir yerde ocaktan alınabilir. Dolgu soğuduğunda içine inek tereyağı koyup çırpmalısınız. Bunu yapmak için bir mikser kullanılması tavsiye edilir. Yani dolgunun hazır olduğunu varsayabiliriz.

Şimdi gofret rulolarının yapıldığı hamura başlayın. İnek yağı eritilmeli, soğumaya bırakılmalıdır. Toz şeker ve vanilya tozu ile karıştırılmış yumurtalara ekleyin, buğday ununu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın. Hamur kalın olmamalıdır. Tüpler özel bir cihaz kullanılarak hazırlanır. Ortaya çıkan katmanlardan boynuzlar yapılır ve muhallebi dolgusu ile doldurulur.

Yoğunlaştırılmış sütlü çıtır tatlı

Bu tatlı şunları gerektirir:

1. 2 su bardağı buğday unu.
2. 150g margarin.
3. 200 gram tereyağı.
4. 3 yumurta.
5. Bir bardak şeker kumu.
6. Kaynamış yoğunlaştırılmış sütün paketlenmesi.
7. Az miktarda nişasta ve vanilya tozu.

Margarin eritilmeli ve soğuk bir yere konulmalıdır. Ardından yumurtaları şekerle karıştırın. Yukarıdaki bileşeni ve buğday ununu ekleyin. Ürünleri bir karıştırıcı ile birleştirin. Waffle makinesini ısıtın ve içine biraz bitkisel yağ koyun. İçine hamur katmanları hazırlayın. Sonra boynuz şeklinde bükülmeleri gerekiyor.

Dolgu aşağıdaki gibi yapılır. Yoğunlaştırılmış süt vanilya tozu ile karıştırılır veSıcak Yağ. Kremayı güzelce çırpın ve hazır tatlıların içine koyun. Gofret demirindeki tarife göre gofret ruloları, bir çikolata barından fındık çekirdekleri ve kırıntılarla serpilir.

Sovyetler Birliği'nde popüler olan incelik

Bu tatlıyı hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

1. 250 gram margarin.
2. 200 gr toz şeker.
3. Yarım kaşık soda.
4. Biraz vanilya.
5. 180 gram buğday unu.
6. 4 yumurta.
7. Sirke (bir çay kaşığının ucunda).

Margarin biraz ısıtılmalıdır. Biraz yumuşaması gerekiyor. Yumurtaları şeker kumu ile bir kapta öğütün. Vanilya tozunu dökün. Kütlenin güçlü bir şekilde dövülmesine gerek yoktur. Daha sonra üzerine ısıtılmış margarin eklenir. Aynı kaseye buğday unu ve sodayı sirke koyun, tüm ürünleri karıştırın. Hamur, dokuda çok yoğun olmamalıdır. Az miktarda bitkisel yağ ile yağlanmış bir formun içine yerleştirilir. Pişmiş katmanlar boynuz şeklinde yuvarlanır.

Sovyet gofret ruloları için benzer bir tarif oldukça basittir ve tatlı gevrek ve yumuşaktır.

choux dolgulu yemek pişirme

Bu muamele şunları içerir:

1. 4 yumurta.
2. 250 gram toz şeker.
3. 200 gram buğday unu ve aynı miktarda tereyağı.

Dolguyu hazırlamak için yapmanız gerekenler:

1. 400 mililitre süt.
2. 75g çikolata.
3. Aynı miktarda inek yağı.
4. 80 gram buğday unu.
5. 6büyük sarısı.
6. 120 gr toz şeker.

İç harcı şu şekilde hazırlanır. Süt ateşe verilmelidir. Isınırken, sarıları bir kaseye koyun. Onları şeker kumu ve buğday unu ile öğütün. Eşit bir doku kütlesi almalısınız. Süt kaynamaya başlayınca çırpılmış karışımla çırpma teli ile karıştırın. Ardından kaseyi ocaktan alın, içine tereyağı ve orta boy çikolata parçalarını koyun. Topak kalmayacak şekilde iyice ezin. Doldurmanın üzerine bir film koyun ve kaseyi soğuk bir yere koyun.

Hamur için yumurtalar şekerli kum ile karıştırılır. Daha sonra ılık tereyağı ve un ile karıştırılır. Elde edilen kütleden gofret ruloları hazırlanır. Çok sıkı olmamalıdır. Tatlının içi krema ile doldurulur ve farklı şekillerde süslenir (fındık içi, çilek, reçel vb.).

Hayvan yiyiciler için seçenek

Yumurta eklemeden hamur yapabilirsiniz. Bazı tariflerde bu bileşen başka ürünlerle değiştirilir. Bu seçenek şunları içerir:

1. Bir bardak un.
2. Yarım kaşık zerdeçal (parlak, güzel bir gölge için).
3. Bir paket vanilya tozu.
4. 350 mililitre su.
5. Bir tutam sofra tuzu.
6. 100 ml bitkisel yağ.
7. Bir bardak toz şekerin üçte ikisi.
8. Küçük bir kaşığın ucunda soda ve biraz sirke.

Bu tarife göre hazırlanan çıtır waffle ruloları vejeteryan mutfağı sevenler arasında oldukça popüler. Onlar için dolgu maddeleri farklı kullanılabilir. Böyle bir örnekyemekler bir sonraki bölümde anlatılmaktadır.

Yumurtasız tatlı hazırlamak

Buğday unu, toz şeker, vanilya tozu, tereyağı, sofra tuzu ve zerdeçal ile birleştirilir. Suya ve sirkeli sodaya dökün, tüm bileşenleri karıştırın (tercihen bir karıştırıcı kullanarak). Bitkisel yağ bulaşmış bir gözleme demirinde hamur katmanları pişirmeniz gerekir. Pipet yapmak için bıçak kullanmalısın.

Tatlı farklı ürünlerle doldurulur, örneğin:

1. Süt bazlı dondurma.
2. Çırpılmış krema.
3. Yoğunlaştırılmış süt.
4. Protein veya muhallebi kreması şeklinde doldurma.
5. Taze, dondurulmuş meyve veya çilek dilimleri.
6. Krema ve çikolata dolgusu.

Bu tür tatlılar üzerine hindistancevizi kırıntıları, çeşitli fındık çekirdekleri serpilebilir. Bazen yüzeylerine şurup, karamel koyarlar.

Bugün waffle gibi bir tatlı oldukça popüler. İncelemede sunulan tarifler ve fotoğraflar bu harika inceliği hazırlamanıza yardımcı olacaktır. Geleneksel olanlara ek olarak, kendi yeni ilginç seçeneklerinizi ortaya çıkarabilirsiniz.