Şekersiz reçel - yemek tarifleri. Şekersiz reçelin faydaları nelerdir?

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Birçok ev hanımı şekersiz reçel yapabileceğinizin farkında bile değil. Fakat bu ürün (şeker) vücuda zarar verir. Uzak geçmişte, insanın ataları onsuz gayet iyiydi. Bu, bitmiş reçelin tat özelliklerini etkilemedi. Aksine boşluk daha kullanışlı çıktı.

Basit kurallar

Eski tarifleri kullanarak bugün bile şekersiz reçel yapabilirsiniz. Birisi bunu ürünün yüksek maliyetiyle, biri de şekersiz hasatın faydalarıyla motive ediyor. Peki, şekersiz reçel nasıl pişirilir. Başlangıç olarak, birkaç kuralı hatırlamaya değer:

1. Bu reçeli pişirmeden önce çilekleri akan suyun altında iyice yıkamalısınız. Bu aşamada bardakları çıkarmaya değer. Ama ahududu yıkanmamalı.
2. Böğürtlen ve meyveleri açık ve güneşli havalarda toplamak en iyisidir. Uzmanlara göre, meyvelerin daha zengin ve daha tatlı bir tada sahip olduğu bu dönemdir.
3. Çilek ve ahududu emicidir. Pişirirken, bu tür ürünler homojen bir kütleye kaynatılır.
4. Kiraz ve kendi suyunda pişirilen tatlı kirazlar,sadece parlak bir tat, aynı zamanda vücuda daha fazla fayda sağlar. Bu meyveleri birlikte pişirebilirsiniz. Kirazların ve tatlı kirazların bir kısmı yıkanmalı ve kavanozların üzerine serpilmeli, ikincisi biraz kaynatılmalı, tercihen duygusal bir duruma getirilmelidir. Bundan sonra ürün silinmelidir. Reçeli sterilize edip yuvarlamanız yeterli.
5. Elmalar, erikler ve armutlar çok fazla meyve suyu içerir. Frenk üzümü veya ahududu buharlaşmasından sonra elde edilen sıvı ile doldurulabilirler.

Şekersiz çilek reçeli nasıl yapılır

Bitmiş ürün, krep ve turta dolgusu olarak mükemmeldir. Şekersiz çilek reçeli yapmak için birkaç kilo çileğe ve ayrıca küçük cam kaplara ihtiyacınız olacak.

Pişirme işlemi

Şekersiz çilek reçeli hazırlamak çok kolaydır. Başlamak için, meyveler iyice yıkanmalı ve sapları çıkarılmalıdır. Çilekler işlendikten sonra iyice kurutulmalıdır. Reçellerin saklanacağı kaplar da yıkanmalı ve sterilize edilmelidir.

Böğürtlenler derin bir tencereye alınmalı ve ateşe verilmelidir. Kabın içeriğini kaynatın. Bundan sonra, reçel ocaktan alınabilir ve kavanozlara dikkatlice yerleştirilebilir. Meyveli kaplar bir tencereye su konulmalı ve sterilize edilmelidir. Kaynar sudan 20 dakika sonra çilek kavanozları çıkarılabilir ve sarılabilir. Kavanozların ters çevrilmesi gerekirken reçel soğumalıdır. Bu şekilde şekersiz kuş üzümü reçeli yapabilirsiniz.

Kiraz reçeli

Şekersiz kiraz reçeli çok popüler. Hazırlanması çok kolaydır. Bunu yapmak için suya ve önceden çekirdekleri çıkarılmış 400 gr böğürtlen gerekir.

Pişirme adımları

Şekersiz vişne reçelini lezzetli yapmak için su banyosunda kaynatmalısınız. Bu, birkaç derin kap gerektirecektir. Tencere su ile doldurulmalı, sıvı miktarı kabın hacminin yarısından biraz fazla olmalıdır. Su kaynama noktasına getirilmelidir. Kirazlar çekirdekleri çıkarılmalı ve tercihen ateşe dayanıklı, derin bir kaba konulmalıdır.

Ardından çilekli kap bir su banyosuna yerleştirilmelidir. 30 dakika boyunca kirazların yüksek ateşte kaynatılması gerekir. Bundan sonra alev az altılmalıdır. Reçeli şekersiz pişirmek yaklaşık üç saat sürer, gerekirse su ekleyebilirsiniz.

Böğürtlenler pişirilirken kavanozları hazırlayın. İyice yıkanmalı, kurutulmalı ve daha sonra sterilize edilmelidirler. Bitmiş reçeli su banyosundan çıkarın ve ardından soğutun. Soğuyan lezzeti kavanozlara yerleştirin ve metal kapaklarla sarın. Şekersiz vişne reçelini serin bir yerde saklamak en iyisidir.

Şekersiz kış için ahududu reçeli

Bu lezzeti sadece minikler sevmez. Ahududu reçeli de bir yetişkine hitap edecek. Çay içmeyi canlandırmanızı sağlar ve ayrıca herhangi bir soğuk algınlığını iyileştirmeye yardımcı olur. Ayrıca, ahududu reçeli, soğuk algınlığı olan bir kişi için çok gerekli olan birçok vitamini içerir.zaman. Ayrıca, hazırlamak için birkaç ürün gerektirir. Kış için ahududu reçeli yapmak için birkaç kilo çilek ve suya ihtiyacınız olacak.

Ahududu reçeli nasıl yapılır

Çok genç bir hostes bile ahudududan lezzetli bir muamele yapabilir. Bu özel beceri ve bilgi gerektirmez. İlk önce gerekli yemekleri hazırlamanız gerekir. Ahududu reçeli yapmak için emaye bir kovaya ve gazlı beze ihtiyacınız var. Malzeme birkaç kat katlanmalı ve kabın dibine yerleştirilmelidir.

Lezzetin saklanacağı kavanozlar iyice yıkanmalı ve kurutulmalıdır. Ahududuları hazırlanmış kaplara koyun ve dikkatlice sıkıştırın. Bundan sonra, kavanozlar emaye bir kovaya konulmalı, biraz su eklenmeli ve küçük bir ateş yakılmalıdır. Kaynamaya başladıktan sonra meyveler suyunu salacak ve hacimleri önemli ölçüde azalacaktır. Bu nedenle, pişirme işlemi sırasında ahududuları kavanozlara dökmek gerekir. Meyveler yaklaşık bir saat kaynatılmalıdır.

Hazır olan ahududu reçeli kapaklarla sarılmalı ve ardından ters çevrilerek soğumaya bırakılmalıdır. İkramınızı serin bir yerde saklayın.

Kayısı reçeli

Bugün mağazadan oldukça lezzetli kayısı reçeli satın alabilirsiniz. Ancak, tadı ev yapımı olandan çok farklı. Dilerseniz şekersiz kayısı reçelinizi kendiniz yapabilirsiniz. Birçoğu, kekler, turtalar, turtalar, çörekler ve çeşitli tatlılar oluştururken böyle bir inceliğin dolgu olarak ideal olduğu konusunda hemfikirdir. dikkate alınmalıdır kiKayısı reçeli yapmanın birkaç yolu vardır. Bu, tamamen farklı bir lezzet lezzetiyle sonuçlanır.

Kayısı reçeli yapmak için bir kilo meyveye ihtiyacınız var. Dilerseniz şekersiz de yapabilirsiniz. Bu durumda, olgunlaşmış meyveleri seçmek daha iyidir - bu tür kayısılarda çok fazla şeker vardır. Bu nedenle reçel yaparken bu bileşene ihtiyaç duyulmaz.

Olgunlaşmış meyveler önce iyice yıkanmalı, kurutulmalı ve çekirdekleri çıkarılmalıdır. Bundan sonra kayısılar doğranmış olmalıdır. Bunu bir mutfak robotu veya kıyma makinesi ile yapabilirsiniz.

Lezzetin saklanacağı kaplar önceden hazırlanmalıdır. Yıkanmalı ve sterilize edilmelidirler.

Meyvelerin işlenmesinden kaynaklanan kütle, ateşe dayanıklı bir kaba dökülmeli ve ateşe verilmelidir. Reçeli kaynatın ve yaklaşık beş dakika pişirin. Bundan sonra, bitmiş inceliği hazırlanmış kavanozlara koyun ve tercihen steril metal kapaklarla dikkatlice sarın.

Elma reçeli

Elmalardan şekersiz reçel nasıl yapılır? Muhtemelen, birçok ev hanımı kendilerine bu soruyu sordu. İstenirse, fruktoz üzerine bir tatlı yapabilirsiniz. Bu tarif, şeker hastalığı olan, ancak kendilerini tatlılardan mahrum bırakmak istemeyenler için mükemmeldir. Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

1. Soyulmuş elmalar - bir kilogram.
2. Fruktoz - yaklaşık 650 gram.
3. Pektin - 10 gram.
4. Birkaç bardak su.

Elma reçeli yapmak

Önce meyveyi hazırlaman gerekiyor. Yıkanmalı ve soyulmalı, çekirdeği ve kabuğu çıkarılmalıdır. Hamur küpler halinde kesilmelidir. Sonuç yaklaşık bir kilo ezilmiş elma olmalıdır.

Su fruktoz ile karıştırılıp şurup yapılmalıdır. Bileşimi daha kalın hale getirmek için pektin eklenmelidir. Bundan sonra, doğranmış elmalar elde edilen kütleye dökülmeli ve yaklaşık yedi dakika kaynatılmalıdır. Fruktoz özelliklerini değiştirmeye başladığı için ürünü belirtilen süreden daha uzun süre ısıl işleme tabi tutmanın anlamı yoktur.

Cam kapların yıkanması ve sterilize edilmesi gerekir. Aynısı kapaklarla yapılmalıdır. Hazır elma reçeli hazırlanmış kaplara serilmeli ve daha sonra yuvarlanmalıdır. Lezzeti güneş ışınlarını almasın diye serin bir yerde saklayın.