Tavuk karıncıklarından yemekler: fotoğraflı tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Sadece göğüs ve tavuk budu kullanarak lezzetli tavuk yemekleri yapabilirsiniz. Ventriküller ayrıca çok çeşitli yemeklerin bir parçasıdır. Örneğin onların yardımıyla pilav, salata yapabilir, fırında pişirebilir ve domates sosunda haşlayabilirsiniz.

Tavuk karıncıkları ve kalpleri yemeği

Malzemeler:

• Tavuk midesi - üç yüz gram.
• Tavuk kalpleri - üç yüz gram.
• Havuç - tek parça.
• Domates suyu - iki bardak.
• Kereviz - küçük bir sap.
• Sarımsak - iki karanfil.
• Paprika - yarım çay kaşığı.
• Rafine yağ - yüz mililitre.
• Kuru fesleğen - yarım çay kaşığı.
• Maydanoz - yarım demet.
• Şeker - yarım çay kaşığı.
• Tuz - bir çay kaşığı.
• Soğan - iki kafa.
• Kişniş - beş dal.

Adım pişirme

Kalplerle pişirilmiş tavuk karıncıkları özellikle lezzetlidir. Midelerin ve kalplerin yıkanması ve fırına aktarılması ile pişirme işlemi başlamalıdır.kevgir. Ardından, soğanı soyun ve ince doğrayın. Şimdi bir tencereye alıp içine biraz yağ dökmeniz gerekiyor. Ateşe koyun ve yağ ısıtıldıktan sonra soğanı içine dökün. Soğan yarı saydam olana kadar soteleyin.

Ardından, kalplerle haşlanmış tavuk karıncıkları için seçilen tarife göre, onları durulayın ve bir tencereye aktarın. Karıştırın ve on dakika daha kızartmaya devam edin. Bu süre zarfında havuçları soyun, iyice yıkayın ve küçük küpler halinde kesin. Kereviz sapını durulayın ve doğrayın.

Havuç ve kerevizi tencereye ve iki bardak domates suyunu ekleyin. Karıştırın ve bir kapakla örtün, yaklaşık bir buçuk saat kaynattıktan sonra pişirin. Daha sonra bir tencereye kırmızı biber, şeker, kuru fesleğen, kıyılmış maydanoz ve kıyılmış sarımsağı dökün. İyice karıştırın ve iki veya üç dakika daha ateşte bırakın, daha fazla değil. Isıyı kapatın ve sıkıca kapalı bir kapakla on beş dakika bekletin.

Domates sosunda kalplerle haşlanmış tavuk karıncıklarının çok lezzetli ikinci yemeği hazır. Haşlanmış gevrek pirinç veya patates püresi ile iyi gider. Hazırlanan garnitürü bir tabağa koyun, üzerine kalpleri olan haşlanmış ventrikülleri koyun. Kıyılmış taze kişniş ile süsleyin ve akşam yemeği için servise hazır.

Fırında pişmiş tavuk taşlıkları

Gerekli malzemeler:

• Tavuk taşlıkları - beş yüz gram.
• Soğan - elli gram.
• Eritilmiş tavuk yağı - otuz gram.
• Havuç - elligram.
• Kefir - beş yüz mililitre.
• Zerdeçal, suneli şerbetçiotu, öğütülmüş biber, kişniş - iki çay kaşığı.
• Sosis peyniri - elli gram.
• Dene yaprağı - tek parça.
• Tuz - bir çay kaşığı.

Nasıl pişirilir

Yemek yapmak için, bir tabak tavuk karıncık tarifini kullanıyoruz. Malzemelerin hazırlanması mide ile başlamalıdır. İyice yıkanmalı ve daha sonra bir kevgir içine konulmalı ve kaynar su ile dökülmelidir. Soğanı soyun ve yarım halkalar halinde doğrayın. Havuçları soyun ve ince şeritler halinde kesin.

Ayrıca, tavuk ventrikülleri olan bir yemeğin fotoğrafıyla yemek pişirmek için seçilen tarife göre, uygun bir yemek almanız ve içine kefir dökmeniz gerekir. Ardından tüm baharatları ekleyin ve istenirse siyahın yanı sıra beyaz ve kırmızı biber de ekleyebilirsiniz. Baharatların eşit dağılması için karıştırın.

Hazırlanan karışımın içine doğranmış soğan ve havuçların yanı sıra tavuk karıncıklarını koyun. Sebzeler ve karıncıklar tamamen kefir karışımına daldırılmalı ve bir saat içinde bırakılmalıdır. Şu anda fırını açmanız ve iki yüz derecelik bir sıcaklığa ısıtmanız gerekiyor. Bir saat sonra bir fırın tepsisi alıp içine kefir karışımında marine edilmiş soğan, havuç ve tavuk buntriküllerini dökmeniz gerekiyor.

Tavuk yağını eritin ve kalan malzemelerin üzerine dökün. Son olarak, rendelenmiş sosis peyniri ile eşit olarak serpin. Pişirme kabını kırk beş dakika fırına gönderin. Ardından sebzeli kefir sosunda pişmiş tavuk ventriküllerini alın veSıcak kaselere paylaştırın. Bu yemek yumuşak, hoş kokulu ve hafif baharatlıdır.

Tavuk karıncıklarından yapılan pilav

Ürün Listesi:

• Tavuk karıncıkları - bir kilogram.
• Buharda pişmiş pirinç - üç bardak.
• Havuç - üç parça.
• Pilav için baharat - yemek kaşığı.
• Soğan - dört parça.
• Petrol - yüz elli mililitre.
• Tuz - tatlı kaşığı.
• Öğütülmüş biber - yarım çay kaşığı.

Pişirme işlemi

Tavuk karıncıklarının ufalanan lezzetli pilav şeklindeki ikinci yemeği öğle yemeği için idealdir. Hazırlamak için ventriküller önce iyice yıkanmalı, kurutulmalı ve ardından parçalara ayrılmalıdır. Bir tavayı yağ ile ateşte ısıtın ve karıncıkların parçalarını içine koyun. Orta ateşte ara sıra karıştırarak karıncıkları yirmi dakika kızartın.

Bu sefer soğan ve havuç hazırlamak için kullanılabilir. Temizlenmeleri ve ezilmeleri gerekir. Soğanlar - ince yarım halkalar ve havuçlar - rende ile silin. Önce soğanı kızarmış karıncıklara koyun ve yedi dakika pişirin. Ardından rendelenmiş havuçları ekleyin ve karıştırmayı unutmadan yedi dakika daha pişirin.

Ardından üzerine kaynar su dökün, tuz, karabiber ve pilav için baharat ekleyin. Karıştırın, bir kapakla kapatın, ısıyı en aza indirin ve yarım saat pişirin. Ardından, soğan ve havuç ile haşlanmış tavuk ventriküllerini bir dökme demire aktarın. Buğulanmış uzun pirinci iyice durulayın.dokunun ve bir tencereye dökün.

Karıştırmadan tavuk karıncıklarından sebzeli pilavı sıkıca kapalı bir kapak altında yaklaşık kırk dakika pişirin. Pişirdikten sonra, dökme demiri yirmi dakika daha açmayın. Ardından lezzetli ve güzel kokulu pilavı tabaklara koyun, otlar ile süsleyin ve öğle yemeğinde ikinci bir tavuk karıncık yemeği olarak servis edin.

Mantarlı tavuk ventriküler salatası

Malzeme listesi:

• Tavuk karıncıkları - altı yüz gram.
• Champignons - dört yüz gram.
• Yumurta - altı parça.
• Soğan - iki parça.
• Turşu - dört parça.
• Mayonez - dört yemek kaşığı.
• Konserve bezelye - iki yüz gram.
• Öğütülmüş biber - çeyrek çay kaşığı.
• Ayçiçek yağı - dört yemek kaşığı.
• Tuz - bir çay kaşığı.

Salata pişirme

Bu salata, tavuk karıncıklarından yapılan çok lezzetli yemeklerden birine ait. Hazırlanması fazla zaman almayacak. Ortak ürünler içerir. Diğer tüm tariflerde olduğu gibi, salatada bulunan tüm ürünleri önceden hazırlamanız gerekir. Tavuk karıncıkları önce filmden temizlenir. Daha sonra iyice durulayın ve soğuk su dolu bir tencereye koyun ve yumuşayana kadar bir buçuk saat pişirin.

Tavuk yumurtasını başka bir tencereye koyun, tamamen suyla kaplayın, biraz tuz ekleyin ve sekiz dakika kaynatın. Sıcak suyu boş altın ve tencereye yumurtaları soğuk musluk suyuyla doldurun veyumurtaları soğumaya bırakın. Soğanı kabuğundan ayırın, durulayın ve küpler halinde kesin.

Sırada petrol var. Yıkanmalı, varsa hasarlı kısımları kesilmeli, kurutulmalı ve dilimler halinde kesilmelidir. Şimdi bir kızartma tavası almanız, içine yağ dökmeniz ve ateşte ısıtmanız gerekiyor. Önce soğanı ekleyip beş dakika kavurun, ardından mantar dilimlerini ekleyin ve periyodik olarak çevirerek, tuz ve karabiber, pişene ve tamamen soğuyana kadar her taraftan kızartın.

Ardından bir kesme tahtası üzerinde tavuk karıncıklarını küçük parçalar halinde kesin. Soğutulmuş tavuk yumurtalarını soyun ve küpler halinde kesin. İnce kıyılmış olması gereken bir diğer malzeme de turşudur. Doğranmış tüm ürünleri derin bir salata kasesine koyun. Ayrıca yıkanmış konserve bezelye ve soğanla kızartılmış petrolü de ekleyin.

Ardından mayonezi bir salata kasesine koyun, iyice karıştırın ve ancak ondan sonra tuz ve karabiberi deneyin. Gerekirse, tadı ekleyin. Hazırlanan tavuk karıncıklarını güzel bir büyük tabağa koyun. Dilerseniz maydanoz yaprağı veya çeri domates ile süsleyin. Mantarlı tavuk ventrikül salatası hem öğle hem de akşam yemeklerinde servis edilebilecek oldukça doyurucu ve besleyici bir yemektir.