Tavuk eti: fotoğraflı tarifler. tavuk filetodan fransızca et

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Tavuk çok yönlü bir et. İlk yemekler için mükemmel bir temel oluşturur, sayısız salataya başarıyla uyar ve ikinci yemekler için tavuk eti tarifleri kıskanılacak bir çeşitlilikle ayırt edilir. Bu kuşun etini küçümseme ile tedavi etmeyin. Tavuğu gerçekten sevmiyorsanız, sadece onu lezzetli bir şekilde nasıl pişireceğinizi bilmediğinizi söylüyor. Bu yazımızda da ustalaşarak tavuk etini çok seveceğiniz harika tarifler paylaşacağız.

Arap tavuğu

Farklı ülkelerin kendi kümes hayvanları pişirme yöntemleri vardır. Doğu hayranları kesinlikle aşağıdaki tarifi beğeneceklerdir. Tavuk eti, bu durumda fileto olarak yaklaşık bir kilogram alınır. Yıkanır, kurutulur, çok ince olmayan plakalar halinde kesilir ve film boyunca dövülür (fazla gayret göstermeden), ardından biberlenir ve tuzlanır. Yarım su bardağı uzun taneli pirinç tarifine göre pişirilir; bitmiş pirincin içine çeyrek kaşık köri dökülür, daha sonra konserve mısır ve bezelye ile karıştırılır (her biri yaklaşık yarım bardak). Yağlanmış bir fırın tepsisine dövülmüş bir fileto serilir, her parçaya birkaç kaşık pirinç ve sebze konur.mayonez bulaşmış ve rendelenmiş peynir serpilmiş karışım. Ortaya çıkan keklerin üzerine yarım küçük domates yerleştirilir, tabaka folyo ile kaplanır ve 40 dakika fırına konur. Çanak sıcak, otlar ve taze sebzelerle - çok lezzetli.

Japon Tavuğu

Yemek pişirmek için özel, karmaşık malzemeler gerekmez - sadece sake ve sofra beyaz şarabı ile değiştirilebilir. Tavuk porsiyonlar halinde doğranır ve kızarana kadar bitkisel yağda değil, tereyağında kızartılır. Daha sonra tavuk eti tuzlanır, biberlenir, bir yığın sake ve bir yığın et suyu ile dökülür ve haşlanır. Patates kızartması en iyi garnitürdür. Ve yemeğin bitkisel aromalı kırmızı sarımsaklı krutonlarda servis edilmesi gerekiyor (koku için, kuruduğunda kuru otlar serpilir).

Transilvanya tavuğu

Tembel olmayanlar leşi çeşitli şekillerde doldurabilir. Drakula'nın anavatanında kuş karaciğeri (genellikle tavuk, ancak bir kaz alırsanız, sadece lüks olacak), füme domuz yağı ve doldurmak için mantar kullanırlar. Her şeyden önce, küçük bir parça domuz pastırması kesilir, ondan yarım halka soğan yaldızlı yağ yapılır. Daha sonra ufalanmış petrol ve karaciğer serilir (tüm dolgu karın içine sığacak şekilde gözle). Kıyılmış ete ayrıca doğranmış bir katı yumurta da eklenir ve süte batırılmış bir dilim beyaz ekmek karıştırılır. Kütle biber, tuz, maydanoz ve mercanköşk serpilir. Bütün bunlar küçük bir karkasın içine gömülüdür; dikilir ve (dikkat!) tavuk pişmez, küçük bir tavada kızartılır.ateş. Tarif edilen kıyma ile birlikte tavuk eti çok sulu, yumuşak ve kokulu.

kavunlu tavuk

Bu, mevsiminde tavuk pişirmenin çok ilginç ve oldukça ucuz bir yoludur. Çok nazikçe çıkıyor ve herhangi bir zorluk çekmeden hazırlanıyor. İlk olarak, bütün bir karkas, birkaç yemek kaşığı tatlı şarabın döküldüğü suda yarım saat kaynatılır. Biraz soğuyunca tavuğun derisi alınır. Büyük bir kavun yıkanır, silinir, üst kısmı bir ucundan kesilir. Tohumlar kesilerek kazınır ve küspenin çoğu çıkarılır. Yerine, ana parçaya kürdan ile tutturulmuş, kesilmiş bir üst kısım ile kaplanmış bir kuş serilir. Meyveler su dolu bir tencereye konur ve buharın çıkmaması için kapak bir ağırlıkla aşağı bastırılır. Bir buçuk saat sonra kavun çıkarılır, kuş çıkarılıp kesilir ve kavun posası garnitür olarak görev yapar.

Hardal soslu tavuk

Standart olmayan bir sos yaparsanız, en sıradan pişirme yöntemleri bile yeni lezzet notlarıyla memnun edebilir. Örneğin, bu tarifte başlangıç en önemsizidir: kuş karkası porsiyonlar halinde doğranır, tuzlanır ve ayçiçek yağı ile ovulur, daha sonra elde edilen meyve suyunun vazgeçilmez bir şekilde sulanmasıyla fırında kızartılır. Aynı zamanda sos yapılır: bir çay kaşığı un birkaç yemek kaşığı tereyağında kızartılır, bir bardak güçlü et suyu, hardal, sirke (bir kaşık dolusu), yarım bardak ekşi krema, tuz ve şeker ile birleştirilir. (her biri bir tutam). Karışım kaynar; iki yumurtanın sarısıBu sostan birkaç kaşıkla karıştırılır, ana kütleye dökülür - ve sos koyulaşana kadar kaynatılır. Pişmiş tavuk etinin üzerine dökülür, ardından yemek birkaç dakika daha ateşte tutulur.

Muzlu tavuk

Çok sıra dışı ve baharatlı bir yemek: Kuş porsiyonlar halinde kesilir, tuzlanır, biberlenir. İçine kıyılmış maydanoz ve ezilmiş sarımsak karışımının eklendiği parçalarda kesimler yapılır. Tavuk daha sonra ayçiçek yağında kızartılır. Pirinç ayrı pişirilir. İki muz soyulur, uzunlamasına kesilir, dikkatlice ekmek kırıntılarına bulanır ve bu sefer tereyağında kızartılır. Yemek şu şekilde servis edilir: pirinç bir yığın halinde serilir, üstüne güzel kokulu bir tavuk dilimi ve yanında bir muz bulunur.

Ayaklar kese içinde

Tavuğun bu kısmının hayranları tarife bayılacak. Tamir etmeniz gerekse de inanılmaz lezzetli çıkıyor. Patates püresi 0,5 kg patatesten, kızartma ise iki büyük soğandan yapılır. Soğan altın rengine döndüğünde, içine bir kilogram doğranmış mantarın üçte biri dökülür; sıvı tamamen buharlaşana kadar kızartılır, ardından patates püresi ile karıştırılır. Altı baget tuzlanır, biberlenir ve güzel bir kabuk oluşana kadar kızartılır. Yarım kilo milföy ince bir şekilde açılır ve kenarları 15 cm olan kareler halinde kesilir, her birinin ortasına birkaç kaşık mantarlı patates püresi yerleştirilir, dolgunun üzerine kızarmış bir bacak yerleştirilir, etrafına hamur katlar halinde toplanır. Ortaya çıkan torba bir iplikle sıkıca sabitlenmez, çıkıntı yapan kemik folyoya sarılır (yanmayacak şekilde). Torbalar bir fırın tepsisine dizilir ve fırınaçeyrek saat.

Baharatlı rulolar

Tavuk etine bir şey sarılırsa harika bir yemek elde edilir. Bunu yapmak için fileto uzunlamasına kesilir, açılır ve film boyunca hafifçe dövülür, ardından tuzlanır ve biberlenir. Peynir, jambon ve ananas dolgu olarak harika bir tat verir. Tüm bileşenler küçük küpler halinde kesilir, dövülmüş tavuğun üzerine yerleştirilir ve etler sarılır. Açılmasını önlemek için ipliklerle bağlanır veya kürdan ile sabitlenir. Daha sonra rulolar ekmek kırıntılarında yuvarlanır, her iki tarafta beş dakika kızartılır. Son olarak kapak kapatılır ve rulolar yaklaşık bir çeyrek saat pişirilir.

Fransız Tavuğu

Bu yemek için birçok pişirme seçeneği var. Patatesli, mayonezli, eritilmiş peynirli ve domatesli tarifler var. Fransızca klasik et pişirmeyi teklif ediyoruz. Tavuk fileto uzunlamasına üç parçaya kesilir ve hafifçe dövülür. Bir kilogram petrolün üçte biri küpler veya dilimler halinde kesilir ve soğan yarım halkalar halinde kesilir. Kavurma mantar ve soğandan yapılır. Bir parça peynir (200 gram) kabaca ovalanır; büyük bir domates ince dilimler halinde kesilir. Tavuk şeklinde serilir, tuzlanır, biberlenir ve hardalla bulaşır. Her fileto tabağına soğanlı mantarlar, üstüne domates dilimleri yerleştirilir. Çanak peynirle kaplanır ve bir saatin üçte biri için fırına yerleştirilir. Yemek servis edildi!

Lezzetli tavuk eti pişirmenin keyfini çıkarın! Fotoğraflı tarifler, ondan ne yapacağınıza karar vermenize yardımcı olacaksadece bugün.