Kızarmış lagman: yemek tarifi

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Kızarmış lagman birçok ailede pişirilir. Sonuçta, bu yemek az ürün gerektirir ve daha az çaba gerektirir. Ana kolaylık, ürünlerin depolanmasıdır. Sos ve pişmiş erişte buzdolabına ayrı ayrı yerleştirilebilir. Servis yapmadan önce ürünler basitçe ısıtılabilir ve birleştirilebilir. Kızarmış lagman yapmak için tarif çok basit. Sonuç, lezzetli ve doyurucu bir yemektir.

Kızarmış lagman: yemek tarifi

Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

1. 500 gram et. Bu durumda dana veya kuzu eti kullanabilirsiniz.
2. Havuç - birkaç parça.
3. Soğan - iki kafa.
4. Acı biber - bir kapsül.
5. Bulgar biberi - bir bakla.
6. Birkaç tavuk yumurtası.
7. 8 diş sarımsak.
8. Zira ve tuz - her biri birer çay kaşığı.
9. 100 gram domates salçası.
10. 400 gram erişte.
11. 130 mililitre bitkisel yağ.
12. Tadına göre yeşillikler. Yemeğe kişniş, dereotu ve soğan ekleyebilirsiniz.

Yiyecek hazırlama

Peki, kızarmış lagman nasıl pişirilir? Adım adım boyanmış yemek pişirmek önleyecektirhatalar. Ana şey sırayı takip etmektir. Öncelikle erişteleri tercihen tuzlu suda kaynatmanız gerekir. Pişirdikten sonra ürün bir kevgir içine atılmalı ve süzülmeye bırakılmalıdır. Gerekirse, erişteler soğuk suyla yıkanabilir. Bu, ürünün birbirine yapışmasını önleyecektir. Fazla sıvısı süzüldükten sonra erişteleri başka bir kaba aktarıp kenara koyabilirsiniz.

Lezzetli bir lagman kızartması elde etmek için sosu uygun şekilde hazırlamanız gerekir. Bunu yapmak için, soğanı kabuğundan soyun ve ardından yarım halkalar halinde kesin. Dolmalık biber ve acı biberde saplar ve tüm tohumlar çıkarılmalıdır. Havuç ve sarımsak soyulmalıdır. Tüm yiyecekler yıkanmalıdır. Bundan sonra, biberler ve havuçlar düzgün küpler halinde kesilmelidir. Sarımsak bir presten geçirilebilir. Kuzu veya dana eti yıkanmalı ve ardından 1 santimetrelik küçük parçalar halinde kesilmelidir.

Yemek pişirmek

Kızarmış lagman'ı yapışmaz kaplamalı ve oldukça kalın tabanlı bir tavada pişirmek daha iyidir. Kap ateşe verilmeli ve içine 120 mililitre ayçiçek yağı dökülmelidir. Bitkisel yağ ısıtıldıktan sonra tavaya et parçaları koymak gerekir. Ürün kızartıldığında önceden doğranmış biber, soğan, havuçları kabın içine dökebilirsiniz. Tüm bileşenlerin 5-10 dakika daha beyazlatılması gerekir.

Karışım kızartıldığında, tarifi çok zor olmayan kızarmış lagmana bir çay kaşığı kimyon ve tuz ekleyebilirsiniz. İstenirse, yemek biraz karabiber ile baharatlanabilir. Bundan sonra, sos iyice karıştırılmalıdır. ATdomates salçası ve sarımsak tanıtmanız gereken neredeyse hazır kompozisyon. Sos hazır. Bir kenara bırakılabilir.

Temiz, derin bir kapta tavuk yumurtası sürmeniz ve onlara biraz tuz eklemeniz gerekir. Tüm bileşenler çırpılmalıdır. Ateşe bir tava konulmalı ve birkaç çay kaşığı bitkisel yağ ısıtıldıktan sonra yumurta ve tuz karışımı dökülmelidir. Ortaya çıkan gözleme her iki tarafta da kızartılmalıdır. Bitmiş omlet küçük parçalar halinde kesilmelidir. Bundan sonra, ürün tekrar tavaya konulmalı ve bitmiş erişte ile karıştırılmalıdır. Her şey tekrar kızartılmalı ve ardından hazırlanan sos ile karıştırılmalıdır.

Kızarmış lagman'ı kokulu ve lezzetli yapmak için mağazadan alınan erişteler değil, ev yapımı erişte kullanmalısınız. Bu ana kuraldır. Mağazadan satın alınan makarnalar pişirildikten sonra birbirine yapışır ve yalnızca bitmiş yemeğin görünümünü değil, tadını da bozar.

Özbek kızarmış Laghman

Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

1. 400 gram kuzu eti.
2. 550 gram haşlanmış erişte.
3. 1, 5 soğan.
4. Üç diş sarımsak.
5. Birkaç biber.
6. 4 taze domates.
7. 100 gram Çin lahanası.
8. 70 gram taze yeşil fasulye.
9. 70 gram kereviz sapı.
10. 20 gram kereviz yaprağı.
11. Üç gram anason.
12. Taze maydanoz.
13. Tuz.
14. 5 tavuk yumurtası.

Kızarmış lagman pişirme:yemek hazırlama

Öyleyse, Özbek kızarmış lagman nasıl pişirilir? Başlangıç olarak, ürünleri hazırlamaya değer. Soğan, havuç, biber ve sarımsak soyulmalıdır. Bundan sonra ürünler ezilmelidir. Biber ve soğan yarım halka, Çin lahanası - kareli, domates - dilimler, kereviz sapı - dilimler halinde kesilmelidir.

Kuzu küpler halinde kesilmeli ve altın kahverengi olana kadar bitkisel yağda kızartılmalıdır. Bu durumda yeterince kalın tabanlı ve tercihen yapışmaz kaplamalı bir kap kullanmalısınız.

Bileşenleri bağlama

Doğranmış sarımsak, domates, salça, fasulye, soğan ve baharatlar, kereviz sapı, dolmalık biberi bitmiş kuzuya ekleyin. Karışımı yaklaşık 10 dakika geçirin.

Tatlı biberler, havuçlar ve Çin lahanası hafifçe kızartılabilir.

Haşlanmış erişte hazırlanan karışımla birleştirilmeli, ardından yemeklere biber, havuç ve Çin lahanası eklenmelidir. Tüm bileşenler iyice karıştırılmalıdır. Hazır kızarmış lagman servis yapmadan önce maydanoz ve kereviz yaprakları ile süslenmelidir.

Ayrı olarak, yumurtaları tuzla çırpmanız gerekir. Ateşe ince tabanlı bir kızartma tavası koymanız ve elde edilen bileşimden ince krepler yapmanız gerekir. Her porsiyon kızarmış lagman'ın yanına böyle bir omlet yerleştirilmelidir.

Bu yemek için ev yapımı erişte kullanılması tavsiye edilir. Hızlı bir şekilde lagman yapmanız gerekiyorsa, satın aldığınız makarnayı kaynatabilirsiniz. Ancak, sonraYemek pişirirken, gelecekte birbirine yapışmamaları ve yemeği bozmamaları için iyice durulanmaları gerekir. Pişmiş erişte ve sosu buzdolabında ayrı ayrı saklayın.