Balık çorbası nasıl pişirilir? Mercimek yemeği - balıklı pancar çorbası

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Birkaç pancar çorbası birkaç tane pişirebilir. Ne de olsa ülkemizde et suyuna dayalı böyle bir yemek yapmak gelenekseldir. Ancak diyetinizi çeşitlendirmek ve ailenizi alışılmadık bir akşam yemeği ile şaşırtmak istiyorsanız, onlar için lezzetli ve zengin bir balık pancar çorbası yapmanızı öneririz.

Bu yazımızda donmuş ve konserve yiyeceklerden bu yemeği nasıl yapacağınızı anlatacağız.

Balık ile doyurucu ve lezzetli pancar çorbası yapın

Kırmızı çorba yapmak için dondurulmuş balık kullanmaya karar verirseniz, ısıl işlemden önce çözülene kadar buzdolabında tutulmalıdır. Sonuçta, yenmeyen tüm unsurları üründen çıkarmanın tek yolu bu. Ama her şeyden önce.

Yani, ev yapımı balık çorbası aşağıdaki malzemelerin kullanılmasını gerektirir:

• taze dondurulmuş pollock - 1,5 adet;
• filtrelenmiş içme suyu - yaklaşık 2 l;
• orta boy patates - 2 adet;
• kokusu giderilmiş ayçiçek yağı - 35-45 ml (sebzeleri kızartmak için);
• Mümkün olduğunca sulu ve taze havuç - 1 adet;
• orta boy pancar - 2 yumru;
• acı beyaz soğan - 1 büyük baş;
• lahana turşusu - tuzlu su ile birkaç büyük kaşık;
• yeşillikler, tuz ve karabiber - kendi takdirinize bağlı olarak kullanın.

İşleniyor

Balık borsch, her tür balıkla lezzetlidir. Pollock kullanmaya karar verdik. Çözülmeli, durulanmalı ve daha sonra iç kısımlardan temizlenmeli, yüzgeçleri ve kuyruğu çıkarılmalıdır. Ardından, tüm cildi balıktan çıkarmanız ve eti kemiklerden temizlemeniz gerekir. Sonuç olarak, büyük parçalara bölünmesi gereken temiz bir fileto almalısınız.

Sebze hazırlama

Sunulan yemek, et suyunda pişirilen pancar çorbası ile aynı ürün grubunu içerir. Bu nedenle satın alınan sebzelerin iyice yıkanması ve doğramaya başlanması gerekir. Soğanlar ve patatesler küpler halinde kesilmeli ve havuç ve pancar büyük bir rende üzerine rendelenmelidir. Taze otlara gelince, sadece doğranmış olması gerekiyor.

Bazı bileşenlerin geçişi

Balıklı pancar çorbası, ürünün az yağlı çeşitleri kullanılarak hazırlandığından, üzerine esmer sebzeler eklenmelidir. Bunu yapmak için bitkisel yağı bir tencerede ısıtın ve ardından havuç ve soğanları içine koyun. Bu malzemeleri kahverengimsi olana kadar kızartın. Sonunda sebzeler biber ve tuzla tatlandırılmalı ve ardından bir kenara bırakılmalıdır (pancar çorbası pişirilirken).

Ocakta kırmızı çorba pişirme

Sebzeleri işledikten vebalık, tüm ilk kursun ısıl işlemine devam edebilirsiniz. Önce bir tencerede suyu kaynatmanız ve ardından içine pollock parçaları koymanız, karabiber ve tuzla tatlandırmanız gerekir. 20 dakika sonra balık et suyundan çıkarılmalı ve bir tabağa bırakılmalıdır. Ardından, çorbaya lahana turşusu ve rendelenmiş pancar ekleyin. Bu bileşenlerin 24 dakika boyunca hazırlanması arzu edilir. Daha sonra üzerlerine doğranmış yeşillikleri olan patatesler eklenmeli ve ardından her şey yaklaşık ¼ saat pişirilmelidir.

Son aşama

Patatesler yumuşadıktan sonra önceden pişirilmiş balıkları ve sotelenmiş sebzeleri et suyuna indirmek gerekir. Yemeğin tadına baktıktan sonra, ona herhangi bir baharat eklemeniz gerekir (kendi isteğinize göre). Beş dakika sonra pancar çorbası ateşten alınmalı ve ardından yaklaşık ¼ saat kapalı tutulmalıdır.

Masaya kırmızı çorbayı düzgün servis etmek

Konserve balıkla pancar çorbası yapmayı biraz daha anlatacağız. Şimdi sizlere yukarıda anlatılan yemeğin aile sofrasında nasıl sunulması gerektiğini anlatmak istiyorum.

Kapak altında kısa bir maruziyetten sonra kırmızı çorba tabaklara dökülerek aile üyelerine sunulmalıdır. Ek olarak, böyle bir akşam yemeği ekşi krema veya mayonez ile tatlandırılmalı ve kıyılmış maydanoz serpilmelidir. Afiyet olsun!

Domates sosunda hamsi ile lezzetli ve kokulu pancar çorbası pişirme

Taze dondurulmuş balıklarla uzun süre uğraşmak istemiyorsanız, bunun yerine konserve ürün kullanmanızı öneririz. Pişirmek içinpancar çorbası, domateste çaça kullanmaya karar verdik.

Yani, şu malzemelere ihtiyacımız var:

• domateste konserve çaça - standart kavanozda;
• filtrelenmiş içme suyu - yaklaşık 2 l;
• konserve barbunya - ½ fincan;
• havuç maksimum sulu ve taze büyük - 1 adet;
• orta boy pancar - 2 yumru;
• beyaz acı soğan - 1 büyük baş;
• yeşillikler, tuz ve karabiber - kendi takdirinize bağlı olarak kullanın;
• taze beyaz lahana - küçük bir kafanın yaklaşık ¼'ü.

Malzemelerin hazırlanması

Fasulye ve balıklı borsch, doyurucu bir aile yemeği için mükemmel bir yemektir. Böyle bir çorbanın çok lezzetli olduğu gerçeğine ek olarak, hazırlanma zamanı hoş bir sürpriz. Bu nedenle, tam teşekküllü bir sıcak balık konservesi hazırlamak için sadece 40-50 dakikalık boş zamana ihtiyacınız olabilir.

Domateste hamsi ile lezzetli bir pancar çorbası yapmak için önce sebzeleri düzgün bir şekilde işlemeniz gerekir. Yıkanmaları, temizlenmeleri ve öğütmeye başlamaları gerekir. Beyaz lahana ince ince doğranmalı, havuç ve pancar rendelenmeli, soğan küp şeklinde doğranmalıdır.

Fasulyelere gelince, önceden bir kevgir içinde iyice yıkanmalı ve daha sonra bir kaseye konulmalı ve sıradan filtrelenmiş su ile dökülmelidir. Bu durumda, çekirdek bileşeni tercihen bir gün bırakılır. Bu süre zarfında tüm sıvıyı emeceği için ısıtması fazla zaman almayacaktır.

Lezzetli kırmızı çorba pişirin

Malzemeleri hazırladıktan sonra ocakta pişirmeye başlamalısınız. Bunu yapmak için, tavaya içme suyu dökün ve ardından çabucak kaynatın. Ardından, güçlü bir şekilde köpüren bir sıvıya beyaz lahana, ıslatılmış fasulye ve pancar koymanız gerekir. Bu sebzelerin 26 dakika pişirilmesi arzu edilir. Bundan sonra, onlara havuç ve soğan eklemeniz gerekir. Tüm malzemeleri yaklaşık ¼ saat daha birlikte pişirin. Aynı zamanda biber ve tuz ile tatlandırılması tavsiye edilir.

Son aşama

Sebzeler ve barbunya yumuşadıktan sonra üzerlerine domates soslu konserve hamsileri ekleyin, büyük bir kaşıkla iyice karıştırın. Çorbayı taze otlarla tatlandırdıktan sonra kapağı açık olarak pişirilmelidir. Malzemeler yaklaşık 5-8 dakika kaynatıldıktan sonra ocaktan alınmalı ve yaklaşık ¼ saat kapalı tutulmalıdır.

Lezzetli ve zengin bir yemeği masaya servis edin

Gördüğünüz gibi çaça pancar çorbasının hazırlanması çok kolay ve basittir. Kırmızı ilk yemek demlendikten ve konserve balıkların tüm lezzetlerini emdikten sonra tabaklar arasında güvenle dağıtılabilir. Ek olarak, böyle bir akşam yemeğinin mayonez veya ekşi krema ile tatlandırılması gerekir. Bir parça beyaz veya kara ekmek ile birlikte bir aile yemeği ile servis edilmelidir. Afiyet olsun!

Özetle

Çaça veya taze dondurulmuş balıkla borsch pişirmek, sığır eti kullanmaktan çok daha kolay ve basittir. İlk olarak, böyle bir akşam yemeğinin hazırlanması için gerekli değildir.çok zaman ve ikincisi, bu öğle yemeği çok daha ucuz. Ne de olsa balık, konserve dahil, bir parça etten çok daha ucuza mal oluyor.

Şenlik masası için böyle bir çorba yapmak istiyorsanız, o zaman domateste pollock veya çaça balığı yerine somon veya alabalık kullanılması önerilir. Bahsedilen balık ile borschunuz daha da doyurucu, kokulu ve zengin olacaktır. Bundan emin olmak için böyle kırmızı bir yemeği kendin yapmanı öneriyoruz.