Fotoğraflar ve püf noktaları ile ekşi kremalı gözleme tarifi

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Tatlılara kayıtsız kalacak birini bulmak zor. Çeşitli tatlı tatlılar sadece lezzetli olmakla kalmaz, aynı zamanda insan vücudundaki mutluluk hormonunun seviyesini de arttırır. Bu yazımızda size ekşi kremalı pancake tarifini anlatacağız.

Önsöz

Tarifini aşağıda öğreneceğiniz ekşi kremalı gözleme pastası, şenlikli bir durum için veya sadece evinizi lezzetli bir şeyle memnun etmek için harika bir yemektir. Sıradan kreplerden sıkıldıysanız Maslenitsa için de harika bir seçenek.

Krep, elbette çok yönlü bir yemektir, çünkü onlardan hem tatlı hem de değil birçok yemek pişirebilir veya sadece şekerli veya bir çeşit reçel ile yiyebilirsiniz. Ve krep yapmanın bir veya iki yolu, çok çeşitli lezzetli ikramlar yaratmak için yeterlidir. Özellikle bu unlu ürünlerin var olduğu yıllar boyunca, ev kadınları tuzlu balık ve havyardan meyvelere, çileklere ve kremalara kadar birçok farklı dolgu ile ortaya çıktıklarında.

Gözleme kek

Yemeğin temelibir tavada her zamanki gibi pişirilmiş krepler. Hem maya tarifine göre hem de en yaygın olana göre pişirilebilirler. Kalınlık sadece hostesin isteklerine bağlıdır, ancak gerekli krep sayısı da buna bağlı olarak dalgalanacaktır. İnce pişiriyorsanız, yaklaşık 20-25 parçaya ihtiyacınız olacaktır.

İç malzemeye geçildiğinde, fantezi uçuşunuz başlıyor. Pastanın herhangi bir dolgusunu seçebilir veya bulabilirsin. Tatlı veya tuzlu olabilir. Örneğin, yoğunlaştırılmış süt, reçel, reçel ile krep bulaştırabilir veya bir çeşit krema hazırlayabilirsiniz. Krep için en popüler kremler: ekşi krema, muhallebi, süzme peynir, yoğunlaştırılmış sütlü tereyağı vb. Ayrıca bir çeşit bulaşmanın yanı sıra kreplerin arasına meyve veya çilek koyabilirsiniz.

Tuzlu dolgulu yemekler de aynı şekilde hazırlanır. Tatlı yerine mantar, ot, karaciğer, balık, sebze kullanıyorlar. Kısacası canınız ne istiyorsa onu yapın. Ve hepsi lezzetli olacak. Bu pasta parçalara ayrılıp küçük bir atıştırmalık olarak servis edilebilir.

Soğuk veya biraz ılık servis yapın. Ancak puf ürünleri emprenye gerektirdiğinden hazırlandıktan hemen sonra kullanmamalısınız. En iyi seçenek pastayı akşam yapmak olacaktır, çünkü altı saat ıslanması gerekir ve sabahları güvenle deneyebilirsiniz.

Ekşi kremalı gözleme pastası

Bu yazımızda ekşi kremalı pankek tarifini fotoğraflı olarak gösterip anlatacağız. Kolay ve basit bir şekilde hazırlanır ve fazla çaba veya özel beceri gerektirmez. Peki tarif için neye ihtiyacın var?

Krep hamuru:

• Süt - bir bardak.

• Un - 400 g (kıvamına bakın)

• Biraz tuz

• Şeker - yaklaşık 140 g (eğer daha tatlı severseniz), sonra daha fazlasını ekleyin)

• Yumurta - 3-4 parça.

• Hamuru veya soğumuş sodayı mayalamak için karıştırın - 5-10 g.• Margarin - yarım paket.

Krema için ihtiyacınız olacak:

• Şeker - 140 g.

• Ekşi krema - 500 ml.• Kakao (istenirse dekorasyon olarak kullanılabilir).

Yemek

Gerekli tüm malzemeler alındığında, cesurca lezzetli bir tatlı hazırlamaya başlarız. Her şey çok basit ve umarız bu ekşi kremalı gözleme kek tarifi (adım adım tarif) herkes için faydalı ve anlaşılır olacaktır.

1. İlk adım krep pişirmektir. Bunu yapmak için, şekeri yumurtalarla homojen bir kütleye çırpın. Ardından, kabartma tozu veya söndürülmüş soda ile eritilmiş tereyağı ekleyin (sıcak olmamasına dikkat edin). Bundan sonra un ve sütü kısım kısım ekleyin, iyice karıştırın. Un ve süt miktarı değişebilir, bu nedenle kıvamına bakmak en iyisidir. Hamur, örneğin az yağlı kefir gibi sıvı olmalıdır.

2. Hamur bittikten sonra kızartma işlemine başlamanız gerekir. Burada biraz daha zor olacak, ancak ilk gözleme işe yaramadıysa, önceden korkmamalı ve işi bırakmamalısınız. Daha sonraki süreçte, kızartma prensibi netleşecek ve her şey mükemmel bir şekilde çalışacaktır. Sıcak bir tavadaKızartmak için biraz sıvı yağ ekleyin ve hamuru bir kepçe ile tava çapının tamamına yayılacak şekilde dökün. Daha sonra, krepleri kısık ateşte her iki tarafta bir veya iki dakika kızartın ve soğumaya bırakın. Sıcak krepleri hemen fırçalamayın, çünkü o zaman tüm krema boşalır.

3. Böylece krepler pişirilir ve soğur, bu da kremayı hazırlamaya başlamanız gerektiği anlamına gelir. "Ekşi kremalı gözleme keki" (tarif) adı kendisi için konuşur ve dolgunun temelinin ekşi krema olduğu hemen anlaşılır. Ekşi kremayı şekerle karıştırmanız ve pürüzsüz olana kadar dövmeniz gerekir. Bu kadar. Krem hazır.

4. Krepleri aynı şekil ve büyüklükte yapmak için yuvarlak bir tabak takarak bıçakla kesebilirsiniz. Bu, pastanın daha düzenli ve güzel görünmesini sağlayacaktır.

Montaj

Artık tam teşekküllü bir pasta yapmaya başlayabilirsiniz. Bunu yapmak için, her gözleme pişmiş ekşi krema ile kaplayın ve üst üste koyun. Pastayı süslemek veya üzerine yazı yazmak için ekşi kremayı kakao ile karıştırıp bir tencerede biraz kaynatıp fantezilerinizi gerçekleştirebilirsiniz.

Zorunlu adım, pastanın tam olarak emprenye edilmesidir. Bu nedenle, pişirdikten sonra tercihen serin bir yerde ve gece boyunca ıslanmaya bırakın.

İşte ekşi kremalı gözleme keki için çok kolay bir tarif. Başarılı olacaksın.

Artık temel ekşi kremalı krep tarifini nasıl kullanacağınızı biliyorsunuz. Ancak yoğunlaştırılmış süt veya muzla da pişirilebilir. Bunun nasıl yapılacağı, aşağıda okuyun. Kendiniz için görebileceğiniz gibi, karmaşık bir şey yok. Ancak buna rağmen çok lezzetli çıkıyor.

Ekşi krema ve yoğunlaştırılmış süt ile gözleme kek

Yoğunlaştırılmış sütü kim sevmez ki? Ve ekşi krema ve krep ile birleştirilirse, parmaklarınızı yalayacaksınız. Ekşi krema bazlı normal kremadan bıktıysanız ve tamamen çıkarmak istemiyorsanız, ekşi krema ve yoğunlaştırılmış süt içeren bu gözleme kek tarifi tam size göre.

Krep yapma işlemi, tarifi yukarıda belirtilen ekşi krema ile gözleme keki nasıl hazırlanır açıklamasında görülebilir. Direk kremaya geçelim.

Kremayı hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• Yoğunlaştırılmış süt - kutu.

• Yağlı ekşi krema - 200g.

• Likör - 40g.

• Vanilya özü - 10-15g.• Şurup (zevkinize göre) - 40 gr.

Üretim süreci

Ekşi kremayı yoğunlaştırılmış sütle pürüzsüz olana kadar çırpın. Ardından, kalan tüm malzemeleri ekleyin ve iyice karıştırın. Krema hazır olduğunda krepleri yaymaya ve pastayı toplamaya başlayabilirsiniz.

Krema biraz cıvık olursa endişelenmeyin. Buzdolabında birkaç saat beklettikten sonra koyulaşacaktır.

Ekşi krema ve muz bazlı kremalı gözleme pastası

Size başka bir ekşi krema ve muzlu gözleme pastası sunmak istiyoruz. Onlar sayesinde yemekbu meyveleri sevenlerin çok seveceği zengin bir muz aromasına sahip olur.

Yine, ekşi kremalı pancake kek tarifini anlatan yukarıda gördüğünüz için pankek yapma sürecini anlatmayacağız. Ancak bir uyarı var: Bu kek türünde tüm malzemelere ek olarak kremaya ezilmiş muz da eklenmelidir.

Kremayı yapmak için ihtiyacımız var:

• Ekşi krema - bir paket.

• Pudra şekeri (tatmak için).• Bir büyük olgun muz.

Tüm malzemeleri pürüzsüz olana ve krema hazır olana kadar çırpın. Bir sonraki adım, krepleri yaymak ve pastayı monte etmektir.

Katılıyorum, her üç tarifte, özellikle kremanın hazırlanmasında karmaşık bir şey yok. Krep ve ekşi kremanın hassas tadı sayesinde kek alışılmadık derecede büyüleyici bir tat kazanır. Fotoğraflı ekşi kremalı gözleme kek tarifimizin size çok yardımcı olduğunu umuyoruz. Sonuçta, bu, çocuklara şenlikli bir masada denemek veya sadece ailenizi memnun etmek için güvenle verebileceğiniz evrensel bir tatlıdır. Bu pastayı pişirmeye çalışın ve kesinlikle kayıtsız kalmayacaksınız. Afiyet olsun!