Fırında pembe somon: fotoğraflı tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Balık ve diğer deniz ürünlerinden yapılan yemekler her yıl daha popüler hale geliyor. Büyük çeşitlilik arasında pembe somon özellikle vurgulanmaya değer. Bu balığın eti yağsızdır. Ayrıca, içinde çok az kemik var. Bu tür balıkları farklı şekillerde pişirebilirsiniz. Ama hepsinden iyisi, uzmanlara göre fırında pembe somon elde edilir. Usta ellerde hafif kurumuş eti narin bir doku kazanır ve alışılmadık derecede lezzetli olur. Bu, aşağıdaki seçeneklerden birini kendi başınıza tekrarlayarak belirli örneklerde kolayca görülebilir.

Peynirli mayonezli pembe somon

Pembe somon etinin biraz kuru olduğunu unutmadan çok dikkatli ısıtmanız gerekiyor. Çeşitli mutfak hileleri kullanarak daha yumuşak ve daha sulu hale getirmeye çalışmalısınız. Fırında mayonezli, kokulu peynir kabuğu altında pişirilen pembe somon bu şekilde elde edilir. Böyle bir tarif için aşağıdaki ana bileşenlere ihtiyacınız olacak:

• 500g pembe somon filetosu (soğutulmuş veya dondurulmuş);
• tuz;
• biraz mayonez;
• 150 gram katıpeynir;
• karabiber;
• rafine bitkisel yağ.

Fırında pembe somonu bu şekilde hazırlamak oldukça basittir:

1. Önce fileto çözülmeli (gerekirse) ve ardından iyice yıkanmalı ve küçük porsiyonlar halinde kesilmelidir.
2. Peyniri ince bir rende üzerine ayrı olarak rendeleyin.
3. Fırını 180 dereceye ısıtın.
4. Kalıbı içeriden yağ ile işleyin.
5. Balığı içine koyun, ardından tuz ve karabiberle tatlandırın ve üzerine bolca mayonez sürün.
6. Peynirli pembe somonu üstüne serpin ve en az 25 dakika pişirin.

Böylesine yumuşak ve sulu bir balık için ideal garnitür herhangi bir sebze salatası olacaktır. Et, kavurmadan önce tavaya biraz beyaz yarı tatlı şarap eklenerek tatlandırılabilir.

Soya sosunda pembe somon

Doğru malzemelerle herhangi bir balık enfes ve çok lezzetli bir yemeğe dönüştürülebilir. Soya sosu varlığında fırında pembe somon tam olarak budur. Böyle bir tarifi pratikte tekrarlamak hiç de zor değil. İş için ihtiyacınız olacak:

• 1 karkas pembe somon;
• 5 yemek kaşığı kuru biberiye;
• 100 mililitre soya sosu;
• 1 soğan;
• tuz;
• 1 yemek kaşığı limon suyu.

Yemek pişirmek şu işlemleri içerir:

1. Balık temizlenmeli, yıkanmalı ve ardından dikkatlice parçalara ayrılmalıdır. Her birinin kalınlığı en az 3 santimetre olmalıdır.
2. Soyulmuş soğanhalkalara bölün.
3. Pembe somon parçaları katlanır.
4. Onlara limon suyu ve soya sosu serpin. Bu formda ürünler yaklaşık yarım saat bekletilmelidir.
5. Ardından balığı tuzlayın, baharat ve soğan serpin ve ardından kalıbı fırına gönderin.
6. 180 derecede yarım saat pişirin.

Bu tarife göre hazırlanan pembe somon dilimleri, görünümleriyle şenlikli bir sofrayı bile süsleyebilir.

Soslu pembe somon

Bütün aile için mükemmel bir akşam yemeği, fırında soslu soslu somon olacak. Böyle bir yemek hazırlamak için tarifler çok farklı. Örneğin, sahip olmanız gereken oldukça ilginç bir seçenek kullanabilirsiniz:

• 500 gram pembe somon;
• 90 gram buğday unu;
• 300 mililitre su;
• 1 yumurta sarısı;
• tuz;
• 100 gram krema;
• 50 ml beyaz şarap;
• 3 gram sert peynir;
• 1 yemek kaşığı margarin ve limon suyu;
• biber (beyaz).

Bu yemeğin hazırlanması bir saatten az sürer. Bunu yapmak için ihtiyacınız olan:

1. Balık filetosu, kaynar su dökün, yumuşayana kadar kaynatın.
2. Balığı bir süre kenara alın ve suyu süzün.
3. Şarap ekleyin. Bu durumda toplam sıvı hacmi yaklaşık 400 mililitre olmalıdır.
4. Fırını açın ve içindeki sıcaklığı 220 dereceye getirin.
5. Un margarinde sotelenir.
6. Et suyuyla seyreltin ve pişirinkaynattıktan sonra 5 dakika kısık ateşte.
7. Krema ile çırpılmış sarısı ekleyin. Karıştırmayı bırakma.
8. Sosu tuzlayın ve ardından limon suyu ve biraz biber ekleyin.
9. filetoyu kurutun ve forma yerleştirin.
10. Hazırlanan sosu balığın üzerine dökün.
11. 20 dakika pişirin.

Her türlü garnitür böyle bir balık için uygundur. Ancak ideal seçenek yine de patates püresi olacaktır.

Domatesli ve peynirli pembe somon

Günlük menü için fırında domates ve peynirle pişirilmiş pembe somon uygundur. Çanak çok hızlı ve fazla çaba harcamadan hazırlanır. İş için ihtiyacınız olacak:

• 1 en az 1 kilo ağırlığında pembe somon;
• 2 küçük domates (veya 1 büyük domates);
• 3 tutam tuz;
• 100 gram sert peynir;
• 3 yemek kaşığı mayonez;
• Balık için birkaç çay kaşığı özel baharat.

Pişirme yöntemi:

1. Karkası yıkayın, temizleyin, içini boş altın ve ardından keskin bir bıçakla parçalara ayırın (yaklaşık 2 santimetre kalınlığında).
2. Onları derin bir kaba koyun, üzerine baharat ve tuz serpin.
3. Her parçayı mayonezle yayın.
4. Kabuğu soyulmuş ve doğranmış soğanı üstüne yerleştirin.
5. Yaklaşık 2 saat buzdolabında marine edin.
6. Balığı bir fırın tepsisine koyun. Altta biraz su dökebilirsiniz. Böylece et kurumaz.
7. 195 derecelik fırında 12 dakika pişirin.
8. Rendelenmiş peynirle daha fazla sıcak balık serpin ve geri gönderin.fırın.
9. 180 derecede 10 dakika pişirin.

Böyle bir yemeğin hazırlanması çok az zaman alır. Evet ve kullanılan ürünler mutfakta her zaman bulunabilen ürünlerdir.

Sebzeli kollu pembe somon

Bildiğiniz gibi pembe somon eti oldukça kurudur. Ve ısıl işlem sürecinde ayrıca nemi kaybeder. Böyle bir durumda nasıl hareket edilmelidir? Fırında piştikten sonra sulu pembe somon elde etmek için tarife çeşitli sebze ve otlar eklenebilir. Sonuç hemen fark edilecektir. Örneğin, aşağıdaki ürün grubunu kullanabilirsiniz:

• 800 gram pembe somon filetosu;
• 1 soğan;
• 300 gram yeşil fasulye;
• 150 gram peynir;
• 1 havuç;
• 1 yemek kaşığı limon suyu;
• 200 gram ıspanak;
• 1 dolmalık biber;
• keten tohumu (veya mısır) yağı.

Sulu ve kokulu pembe somon pişirme yöntemi:

1. Filetolar eşit parçalara bölünür. Kalınlıklarının iki santimetreden fazla olmaması arzu edilir.
2. Köfteleri biberleyin, limon suyunu dökün ve ardından bir tabağa koyun ve bir süre kenara koyun. Et iyice ıslatılmış olmalıdır.
3. Sebzeleri yıkayın ve soyun. Bunu yapmak için ürünler kaynar su ile doldurulabilir. Ayrıca biberin çekirdekleri ile birlikte çekirdekleri de çıkarılmalıdır.
4. Bütün sebzeleri dikkatlice yarım halkalar halinde kesin ve ardından önceden ısıtılmış yağda bir tavada hafifçe soteleyin.
5. Bir parça kol kes ve bağlao düğümün bir ucunda.
6. İçinde pişmiş sebze kızartması.
7. Üzerine işlenmiş fileto parçalarını koyun ve rendelenmiş peynir serpin.
8. Kolunu bağlayın, bir fırın tepsisine koyun ve 20 dakika fırında pişirin.
9. Ispanağı durulayın ve kurulayın.
10. Fasulyeyi biraz tavada kızartın.
11. Bir tencere kaynar suda ıspanağı bir dakika haşlayın.

Servis yapmak için önce yeşillikleri ve fasulyeleri bir tabağa koymalısın. Daha sonra pembe somonu sebzeli yastığın üzerine koyun. Sebze ve baklagillerin özellikleri göz önüne alındığında, yemek sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı da çıkıyor.

Pilavlı pembe somon

Daha sonra garnitür düşünmemek için balığı hemen biraz mısır gevreği ile pişirebilirsiniz. Bu, herhangi bir hostes için şüphesiz önemli olan zamandan önemli ölçüde tasarruf sağlayacaktır. Örneğin, pilav ile fırında harika pembe somon elde edersiniz. Bitmiş yemeğin fotoğrafı, çalışmanın sonucunu açıkça göstermektedir. Bu tarif için ihtiyacınız olacak:

• 1 kilogram pembe somon filetosu;
• 2 havuç;
• 150 gram herhangi bir sert peynir;
• tuz;
• 400 gram pirinç;
• 75 gram ekşi krema (veya mayonez);
• bitkisel yağ;
• 2 ampul;
• balık için baharat.

pişmiş pembe somon balığı pişirme süreci birkaç aşamadan oluşur:

1. Pirinç taneleri iyice yıkanır ve tuzlu suda yumuşayana kadar kaynatılır.
2. Soğanı küçük küpler halinde kesin ve havucu kaba bir rende üzerine sürün. Bunları kızartınKaynayan yağda altın kahverengi olana kadar yemek.
3. Haşlanmış pirinci kalıbın dibine eşit bir tabaka halinde yayın.
4. Üzerine kızarmış sebzeleri (soğan ve havuç) koyun.
5. Balığı üstüne koyun, önceden küçük porsiyonlar halinde kesin.
6. Ekşi krema ile yağlayın ve peynir serpin.
7. 200 derece fırında 20 dakika pişirin.

Lezzetli, karmaşık bir garnitürle birlikte yumuşak ve çok yumuşak bir balık ortaya çıkıyor.

Kraliyet pembe somonu

Yemek kitaplarında fotoğraflı farklı tarifler var. Fırında pembe somon bunlardan birine göre pişirilebilir. Örneğin, çok renkli bir isimle kırmızı balık pişirme yöntemini alın - "kraliyet". Popüler tarifler listesindeki ana yerlerden birini kaplar. Bu pembe somon pişirme çeşidi uzun zamandır bilinmektedir. Şunları gerektirir:

• 1 karkas balık (pembe somon);
• 50 gram mayonez;
• 1 yumurta;
• 100 gram mantar (tercihen mantar);
• 1 soğan;
• ekmek kırıntıları;
• biraz sert peynir, güzel kokulu baharatlar ve otlar.

Böyle bir yemeği adım adım pişirmeniz gerekiyor:

1. Öncelikle yıkanmış ve soyulmuş mantarlar dikkatlice dilimler halinde kesilmelidir. Soğanı rastgele doğrayın. Ardından hazırlanan yiyecekleri az miktarda yağ ilavesiyle hafifçe kızartın.
2. Temizlenmiş balığı porsiyonlara ayırın.
3. Meyilli hazırlamak için yumurta baharatlar ve mayonez ile karıştırılmalıdır.
4. Krakeri ayrı bir kaba dökünplaka.
5. Her bir balık parçasını önce yumurta kütlesine, sonra ekmeği galeta ununa batırın ve ardından hoş bir karakteristik kabuk oluşana kadar bir tavada her iki taraftan kızartın.
6. İşlenmiş tüm pembe somonu bir fırın tepsisine koyun.
7. Soğanla kavrulmuş mantarlar, kalan hamurla karıştırılır. Bu karışımı her balık parçasının üzerine yayın.
8. 200 derecede 15 dakika fırında pişirin.
9. Çanak rendelenmiş peynir serpin ve birkaç dakika daha fırına koyun.

Taze doğranmış otlar ile bir tabağa bu pembe somonu serpmek iyidir. İkram gerçekten asil!

Folyolun içinde bütün pembe somon

Bazı ev kadınları, bütün olarak pişirilmiş folyodaki somonun fırında en lezzetlisi olduğuna inanır. Masada, bu yemek tek kelimeyle muhteşem görünüyor. Şaşırtıcı bir şekilde, bunu yapmak için çok az malzemeye ihtiyacınız var:

• 1 kilo yaklaşık 1 kilo balık leşi;
• 2 havuç;
• tuz;
• 1 maydanoz kökü;
• 2 ampul;
• 1 limon;
• baharatlar;
• yeşil tüy soğan.

Pişirme sırası:

1. Balık önce çözülmeli (gerekirse) ve ardından temizlenmeli ve iyice durulanmalıdır.
2. Hazırlanan karkası her taraftan baharat ve tuzla rendeleyin.
3. Yeşilleri ve sebzeleri rastgele doğrayın. Bu durumda boyut önemli değil.
4. Bir parça yiyecek folyosuna biraz sebze koyun. Yastık görevi görecekler.
5. Karkasın dolmasını sebzelerin üzerine yerleştirinkalan ürünler.
6. Balığın üzerine birkaç dilim limon koyun.
7. Folyolu sıkıca sarın, bir fırın tepsisine koyun ve fırına gönderin.
8. Orta ateşte yaklaşık bir buçuk saat pişirin.

Bu yemek, şenlik masasının merkezinde yer almaya bile değer.