Pişirmeden "Napolyon": yemek tarifi

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Pasta "Napolyon", ister doğum günü isterse herkesin en sevdiği Yeni Yıl olsun, herhangi bir tatilin değişmez bir özelliğidir. Bu, muhallebi ve krema tabakası olan bir puf böreğidir. Lezzetli bir tatlının ünlü bir komutanla alakası yoktur. Aslında bu yemeğin kökeni İtalyan mutfak tarihinin köklerine kadar uzanıyor.

Yaratılış Tarihi

Tatlının orijinal adı napolitain, İngilizce'de "Napoli'de" anlamına gelir, yani Napoli tarzında tatlı bir ikramdır. Bugün Napoliten yemekleri, başka bir harika buluşla haklı olarak ünlüdür - pizza. Bu şehirde üretilen narin hamur işleri daha az bilinir. Bu tatlı Fransa'da "Napolyon" olarak bilinir. Ve İtalya'da bazen "bin yaprak" olarak tercüme edilen millefolie denir. Gerçekten de ağırlıksız, lezzetli hışırtılı katmanlar sonbahar yapraklarına benzer.

Büyük Fransız pasta şefi Art Carem, 1800'lerin başında bu tatlıyı ünlü yapan ilk kişiydi, ancak o zaman bile onu "antik kökenli bir tarif" olarak tanımladı.

Demek bu buluş Napolili şeflere ait. Napoliten şefler, uzun zamandır telkari zevklere dayalı yemekler yaratan mutfak kuyumcuları olarak ün kazanmıştır.zıtlıklar ve düşünülemez kombinasyonlar.

Dünyanın farklı ülkelerindeki seçenekler arasındaki fark

Yumuşak, kremsi bir muhallebi geliştirerek bu tatlıya başlayanlar, Napoli'deki pasta şefleriydi. İlk olarak puf böreği yapımında kullanılmıştır. Daha sonra bir Fransız şefin bu şaheseri yaratmada, dokusunu iyileştirmede ve bir toz katmanı eklemede payı vardı.

"Napolyon"un kökeni birçok şüpheliden bile daha eski olabilir. Örneğin, eski Romalıların şu anki ünlü pastaya uzaktan benzeyen bir analogu vardı. İnce hamurlardan ya da üst üste dizilmiş tabakalardan yapılmış katmanlı tatlıları vardı. Emprenye, kremalı veya yumuşak peynirli baldı.

Modern fırınsız Napolyon'un bir başka ünlü tatlı olan Yunan baklavasıyla da bağlantısı var. Ancak diğer Akdeniz lezzetlerinin aksine, Roma versiyonu cömert bir ezilmiş fındık yardımı ile gelir.

Birçok ev hanımının hafta sonları en popüler tatlılardan birini pişirmek için her zaman zamanı olmaz. Fırınsız Napolyon tarifi, çok zaman alan standart tariften farklıdır.

Sıradan bir tatlı pişirmenin getirdiği güçlüklerden kurtulabilirsiniz. Çok fazla çaba ve masraf gerektirmeden özgün ve basit bir Napolyon pastası nasıl yapılır?

Pişirme yöntemi

Hamuru pişirmek istemiyorsanız ve hamur işleri güçlü noktanız değilse, o zaman keklerin yerini kurabiyeler alabilir. Kremin içine girecek, yumuşayacak ve ağzınızda eriyecek. Minimum endişeler ve inanılmazsonuç. Böyle bir tatlı sadece sizi değil misafirlerinizi de şaşırtacak ve memnun edecektir. Şenlikli bir masa için "Napolyon" u taze meyveler veya meyvelerle pişirmeden süsleyebilirsiniz. Buna göre, yeni bir tada sahip klasik bir pasta yapabilirsiniz. Bu mutlaka denenmeli!

Malzemeler

İhtiyacınız olan her şey en yakın süpermarkette bulunabilir ve birçok ev hanımı sadece mutfakta pişirmeden Napolyon keki yapmak için bir dizi ürüne sahiptir. Yani, gecikmeden ihtiyacınız olacak:

• Çerezler "kulaklar" - 800 g.
• Şeker - 150g
• Yoğunlaştırılmış süt - 100g
• Mısır nişastası - 1/3 su bardağı.
• Yumurta - 2 adet (+ 3 yumurta sarısı).
• Süt - 3 bardak.
• Tereyağı - 110g
• Vanilya özü - 1 çay kaşığı.
• Meyveler ve meyveler - tatmak için (dekorasyon için).

8-10 porsiyon için malzemeler.

Pişirme işlemi

• Bir tencerede yumurta ve sarıları şekerle karıştırın. Pürüzsüz olana kadar çırpma teli ile çırpın.
• Nişasta, yoğunlaştırılmış süt ekleyin, normal sütü dökün. Karıştırın ve küçük bir ateşe koyun.
• Krema kaynamaya başlayana kadar bekleyin. Ocaktan aldıktan sonra vanilya özü ve yumuşamış tereyağını ekleyin. Bir mikser ile pürüzsüz olana kadar çırpın ve soğumaya bırakın.
• Kek yerine kurabiye kullanıyoruz. Kolayca şekil verilebilmesi için dikkatlice ikiye kesilmelidir. Daha sonra kurabiyelerin bir kısmını blender ile ince ince doğrayın.kırıntı. Bu pastanın tepesi olacak.

• Çıkarılabilir kenarları olan bir kalıp (24 cm) hazırlayın. Dibine bir kaşık krema koyup tüm düzleme sürüyoruz. Ardından, bir çerez katmanı ekleyin. Formun en üstüne kadar tekrar krema yapın.
• Pasta ayakta bırakılmalıdır. İdeal seçenek: gece boyunca buzdolabında bırakın. Ardından kalıbı açın ve dikkatlice çıkarın. Fırınsız Napolyon pastasını her tarafına kırıntılarla serpin.

Servis etmeden önce üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Birçoğu krem şanti ve taze meyveyi tercih eder.

"Napolyon" kurabiye pişirmeden, belki bir temizlikçi ev hanımı bile yemek yapabilir. Tatlı diş için aşağıdaki seçenek uygundur: pastayı çikolata parçaları veya marshmallow ile serpin. Ve sıcak bir yaz gününde dondurma topları mükemmel bir dekorasyon olabilir. İşte o, "Napolyon"! Önceden mutfak deneyimi olmasa bile herkes evde pişmeyen bir kek yapabilir. Ana şey harekete geçmek!