Kış için ev yapımı sebze salataları: yemek tarifleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Yaz boyunca, birçok ev hanımı kış için sebze salatalarını tamamen farklı malzemelerden saklar. Bu tür lezzetli ve sağlıklı müstahzarlar, çeşitli garnitürler için harikadır, vücudun yeşilliklerden çok yoksun olduğu soğuk mevsimde onları yemek özellikle keyiflidir.

Ev yapımı turşular bayram sofrasını süsler ve vücudumuzu vitaminlerle doyurur. Bu makale kış için orijinal boşlukları sunacak. Sebze salataları, salatalık ve domates, lahana ve biber, kabak ve fasulye gibi karışık yiyeceklerle yapılabilir. Zevkle pişirin, size bu konuda yardımcı olalım.

İşte en erişilebilir ve hızlı tariflerin listesi.

Sonbahar salatası

Kutu hacmine göre ürünlerin oranlarını kendiniz hesaplayın. Bir dizi malzeme: bir kilogram salatalık, küçük bir boyut seçin, kornişon en iyisidir, ayrıca bir tencerede küçük domatesler (kilogram), defne yaprağı (bir çift), soğan (baş) ve biber gerekir.

Marinasyon için:

- sirke (9 yemek kaşığı);

- soğuk su (üç bardak);

- şeker (50 g);

- tuz (10d);

- bitkisel yağ (10 g).

Kabı önceden sterilize ediyoruz, altına bir defne yaprağı, üç bezelye biber koyuyoruz ve bitkisel yağ döküyoruz. Sebzeleri dilimler veya daireler halinde (istediğiniz gibi), soğanları yarım halkalar halinde keseriz - bunları katmanlar halinde, alternatif salatalık, domates, soğan. Ürünler yerleşeceği için kabı üste kadar doldurun. Yukarıdaki bileşenlerden bir turşusu yapıyoruz ve bir kaba döküyoruz. Kapağı kapatın, ters çevirin ve salata soğuyana kadar bırakın. Bu şekilde hazırlanan kış sebze salataları çok lezzetli.

Baharatlı lahana ve dolmalık biber salatası

Bir kilo salatalık, dolmalık biber, lahana, soğan ve yeşil domates alın. Sonuç olarak 5 litre iş parçası elde edeceksiniz.

Ayrıca ihtiyacınız olacak: sofra sirkesi (200 ml), karanfil (bir tutam), tuz (100 gr), ayçiçek yağı (20 gr) ve karabiber (3 adet).

Ürünleri dilimler veya halkalar halinde kesin, lahanayı doğrayın ve sterilize edilmiş kavanozlara koyun. Ayrıca oraya baharat, sirke ve bitkisel yağ ekliyoruz - kabı çeviriyoruz.

Kış için sebze salataları da lahana ve havuçtan hazırlanır. Lezzet için dereotu ve maydanoz ekleyebilirsiniz. Dilimlenen ürünler 20 dakika kaynatıldıktan sonra kavanozlara dizilir.

Kış için lezzetli sebze salataları karışık ürünlerden yapılabilir. Muhtelif Kabak, Salatalık, Lahana, Domates, Havuç, Soğan pişirelim. Ayrıca şeker, sirke, karanfil, defne yaprağı, siyahbiber, tuz ve dilediğiniz diğer baharatlar.

Marine için (3 litre için): şeker (50 g); tuz (10 gr); sirke (50 gr).

Bütün sebzeleri büyük daireler halinde doğrayın, baharatlarla karıştırın ve katmanlar halinde kavanozlara koyun. İki kez kaynar su dökün, her seferinde 15 dakika demlenmesine izin verin ve üçüncü kez pişmiş turşuyu ekleyin ve yuvarlayın. Turşu içinde servis ederken bitkisel yağ ekleyin ve yeşillikleri doğrayın. Bu yemeğin tadı çok baharatlı ve hoştur.

Kış için ev yapımı sebze salataları, satın alınan zararlı müstahzarlara en iyi alternatiftir. Konserve sebzeler karotenoidler, tanenler ve askorbik asit bakımından zengindir. Bu yüzden onları pişirin ve kışın sağlıklı yemeklerin tadını çıkarın.