2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Öyleyse başlayalım. Bisküvi nedir? Bu, tatlı veya şekerleme "ekmek" olarak adlandırılan bir şekerleme ürünüdür. Çoğunlukla bisküvili kekler, rulolar, hamur işleri yapmak veya sadece reçel veya reçel ile sürmek için bir temel olarak kullanılır … Mmm, kulağa lezzetli bile geliyor.
Bisküvi bileşimi
Gelelim bisküvinin bileşimine. O çok basit. Klasik bisküvi un, şeker ve yumurtadan oluşur. Bu üç ürünün oranları tarife ve istenilen bisküvi yüksekliğine göre değişiklik gösterebilir. Tarif seçeneklerinden biri aşağıda sunulmuştur.
Bisküvi tarifi: adım adım talimatlar
Malzemeler:
| yumurta | 4 parça |
| un | 100 gram |
| şeker | 150 gram |
|
vanilya şekeri/ özü/ öz |
isteğe bağlı |
| tuz | tutam |
Aşçılık:
- Sarıları şekerin yarısıyla karıştırın. Kütle beyazlaşana ve hacmi birkaç kez artana kadar ovun.
- Yumurta beyazlarını temiz, kuru bir kaba koyun ve bir tutam tuzla yumuşak tepelere kadar çırpın.
- Ardından, şekerin ve vanilya özütünün (öz veya şeker) kalan yarısını yavaş yavaş çırpılmış proteinlere ekleyin. Sert duran kütleye kadar çırpın.
- Beyazların 1/3'ünü sarılı karışıma ekleyin. Karışım. Çok yavaş veya çok sert yoğurmamaya dikkat edin.
- Ardından unun yarısını yumurta sarısı-protein karışımına ekleyin. Karıştır.
- Proteinlerin üçte birini tekrar ekleyin. Karıştır.
- Unun ikinci yarısını dökün. Karışım. Kalan proteinleri ekleyin. Yavaşça ama hızlı bir şekilde karıştırın.
- Formu hamurla doldurun, ancak hamur yükselmeye devam edeceğinden üstüne değil. 180 ° C'ye ısıtılmış fırına 30-40 dakika gönderiyoruz. Bir kürdan ile hazır olup olmadığını kontrol edin. Kuru çıkması gerekir.
Önemli! Bisküvi pişirirken, ilk 25 dakika fırını açmayın, çünkü bisküvi keskin bir sıcaklık değişikliğinden dolayı düşebilir.
Bisküvi çeşitleri
Bunun temel bir tarif olduğuna dikkat edin. Başka bir bisküvi türü daha var - şifon. Klasikten sadece tereyağı içermesiyle farklıdır. Bu bileşen onu daha yumuşak, nemli, ancak elbette daha yüksek kalorili yapar, ne yazık ki. Kalori içeriği böylebisküvi, normal artışlarla karşılaştırıldığında neredeyse 2 kat!
Yumurtasız bisküvi tarifleri de var. Kural olarak, kalori içeriğini hiçbir şekilde düşürmeyen böyle bir bisküviye süt ve bitkisel yağ eklenir. Yumurtalı bisküvinin kalori içeriği ortalama 260 kcal iken yumurtasız bisküvi yaklaşık 280 kcal'dir.
Bisküviye isteğe bağlı olarak fındık, kakao tozu veya keçiboynuzu, kuru meyve, şekerlenmiş meyve, limon, portakal veya misket limonu kabuğu rendesi, haşhaş tohumu, ince kırılmış çikolata ekleyebilirsiniz. Ancak herhangi bir katkı maddesinin bisküvinin kalori içeriğini değiştirdiğini unutmayın. Bu, ilk bileşenlere göre hesaplamanız gerektiği anlamına gelir.
100 gramdaki bir bisküvinin kalori içeriği nedir?
Daha önce de belirtildiği gibi, bu tatlının kalori içeriği bileşimine göre değişir. Klasik tarife göre hazırlanan bisküvinin kalori içeriği, bitmiş ürünün 100 gramı başına 258 kcal olabilir. Proteinlerin, yağların ve karbonhidratların oranı 5,9 g / 0,8 g / 56,3 g'dır, yani yüzde şöyledir: %9/3/87. Gördüğünüz gibi, bisküvi bileşiminde karbonhidratlar baskındır. Onları büyük miktarlarda yemek sadece kilo kaybını yavaşlatmakla kalmaz, aynı zamanda bir dizi nefret edilen kilograma da yol açabilir. Bisküvi ve ondan yapılan ürünlerin zararlı mı yoksa faydalı mı olduğu konusunda durmadan tartışabilirsiniz. Ancak kesin olan bir şey var: Bu inceliğe haftada 3 defadan fazla izin vermezseniz ve ölçülü olarak yerseniz, sağlığınıza ve vücudunuza zarar vermez.
Önerilen:
Karabuğday lapasının 100 gram başına yağsız sudaki kalori içeriği, kimyasal bileşimi, faydaları
Kilo vermeyi veya kilosunu normal tutmayı hayal eden insanlar genellikle karabuğday diyeti uygular. Çoğu zaman, doktorlar bile karabuğdayı diyetinize dahil etmenizi önerir, çünkü kalorisi çok yüksek değildir. Makalemizde 100 gr başına karabuğday lapası kalori içeriğinin ne olduğunu öğreneceksiniz. ürün. Ayrıca nasıl hazırlanacağını da öğreneceksiniz. Çoğu zaman, okuyucular karabuğday lapasının kalori içeriği ile yağsız su üzerinde ilgilenirler. Peki, bileşimi, vücut için faydaları hakkında daha ayrıntılı olarak öğrenelim
Ciabatta: 100 gram başına kalori
İtalya, birçok lezzetin doğduğu yerdir. Bunlardan biri, kalori içeriği hamur işlerini seven, ancak figürlerini takip edenlerin ilgisini çeken ciabatta. Bu İtalyan ekmeğinin asırlık bir geçmişi yok. Modern ciabatta, anavatanında geleneksel olarak yapılandan farklıdır. Peki bu ekmek neye benziyor, evde kendi başınıza nasıl pişirilir?
Elma: 100 gram başına kalori. Elmaların kalori içeriği, faydaları ve besin değeri
Apple benzersiz bir üründür. C, P, E vitaminleri ve neredeyse tüm B vitamini grubu - bu bütün elmadır. 35-47 kalori aralığında 100 gram başına kalori, diyet ürünleri kategorisinde başarılı bir şekilde yer almasına izin verdi. Pek çok diyet, gururla "Elma" unvanını taşımakta ve doktorlar ile tüketiciler arasında ciddi tartışmalara neden olmaktadır. Anaokulundaki çocuklar bile elmanın faydalarını biliyor. Çıtır, taze, pişmiş ve kuru elmalar günlük diyetimize sıkı sıkıya girdi
Yağsız süzme peynir: 100 gram başına kalori. Ekşi krema ile süzme peynir: 100 gram başına kalori. Süzme peynirli Vareniki: 100 gram başına kalori
Süzme peynir, fermente süt ürünlerini ifade eder, düşük kalorili içeriğe sahiptir ve sütün oksitlenmesi ve ardından peynir altı suyunun boş altılmasıyla elde edilir. Kalori içeriğine göre, yağsız süzme peynir (100 g başına kalori içeriği -% 70, yağ içeriği% 1,8'e kadar), yağlı süzme peynir (% 19 - 23) ve klasik (% 4 - 18) olarak ayrılır. . Bu ürünün eklenmesiyle birçok yemek tarifi var
Düşük kalorili, kalorili yemek tarifi. Kilo kaybı için lezzetli düşük kalorili yemekler
Aktif bir yaşam tarzı sürdürürken gurme yemekler ve hafif tatlılar yiyerek lezzetli ve sağlıklı kilo verebilirsiniz. Düşük kalorili, kalorili bir tarif bu konuda yardımcı olacaktır - bu, aşırı karbonhidrat ve yağ tüketmeden doğru yemenin harika bir yoludur
