Fırında tatlı pirinç güveci: yemek tarifi

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Fırında tatlı güveç eski zamanlardan beri yemek pişirdiği bilinmektedir. Daha önce, bu yemeğe krupeniki deniyordu. Eski günlerde çok fazla tahıl yetiştirildi ve pirinç, çeşitli güveçlerin temellerinden biri oldu. İlk başta kutya'ya benziyorlardı. Sonra malzemeler biraz değişti ve yemek son şeklini aldı. Pirinç güveci, bir kişi için gerekli olan birçok vitamin ve mikro element içerir. Bu nedenle, yemek anaokullarının menüsüne sıkı bir şekilde girmiştir.

Pirinç güveci için hangi malzemeler kullanılır?

Tatlı pirinç güvecinde kalıcı maddeler bulunur. Ve zaten tatmak için başkalarını ekleyebilirsiniz. Yemeğin normal malzemeleri süt, şeker ve yumurta ile pişirilmiş pirinçtir. En sık kullanılan katkı maddeleri taze meyve, ezilmiş fındık ve reçeldir.

Klasik tarif

Tatlı pirinç güveci klasik tarife göre hazırlanabilir. Kahv altı için daha uygundur.

Malzemeler:

• 100g pirinç;
• 250 gr süzme peynir;
• üç yumurta;
• 2 çay kaşığı vanilya ve toz şeker;
• 250ml su;
• kuru veya taze meyveler ve meyveler;
• 25 ila 50 gr tereyağı.

güveç pişirme

Pirinç yıkanır ve su veya sütte kaynatılır. Yumurtalar beyazları ve sarıları olarak ayrılır. Tereyağı çatalla yumuşar ve yoğrulur. Daha sonra üzerine yumurta sarısı, vanilya ve toz şeker eklenir. Her şey iyice karıştırılır. Bu prosedür, her bir bileşen eklendikten sonra tekrarlanır. Karışıma süzme peynir eklenir.

Proteinler güçlü bir köpük elde edene kadar çırpılır ve önceden hazırlanmış kütleye eklenir. Daha sonra pirinç konur. Elde edilen karışım, önceden sebze veya tereyağı ile yağlanmış hazırlanmış bir biçimde serilir. Pişirme için özel silikon kaplar kullanabilirsiniz. İnce doğranmış meyveler şeklinde dizilir.

Güveç 40 dakika fırına girer. Form küçükse - yarım saat. Güveç 160 ila 180 derecelik bir sıcaklıkta pişirilir. Çanak hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir. Her durumda tadından bir şey kaybetmez.

Büyükannenin tatlı güveci

Büyükannenin güveç tarifi klasik versiyondan biraz farklıdır. Malzemeler arasında un olduğu için yemeğin daha doyurucu olduğu ortaya çıkıyor, bu yüzden akşam yemeği için bile servis edilebilir.

Malzemeler:

• bir litre süt;
• 200g pirinç;
• toz şeker ve vanilintat;
• 100g tereyağı;
• üç yumurta;
• küçük bir torba kabartma tozu;
• üç yemek kaşığı un.

İşin sırası

İlk pirinç sütte kaynatılır. Daha sonra üzerine vanilya eklenir. Her şey karıştırılır ve kütle tamamen soğumaya bırakılır. Bu sırada yumurtaların beyazları ve sarıları ayrılır. Toz şekerle dövülür ve karışıma yumuşatılmış tereyağı eklenir. Her şey iyice karıştırılır. Bu prosedür, her porsiyon malzemeyi ekledikten sonra tekrarlanır.

Kabartma tozu ve un karışıma eklenir. Sonra - soğutulmuş haşlanmış pirinç. Proteinler, stabil bir köpüğe çırpılır ve bir güveç içine konur. Form, pişirme kağıdı ile kaplanır veya bolca tereyağı ile yağlanır. Güvecin bitmiş kütlesi bir kaba konur. Form fırına yerleştirilir, 180 dereceye kadar ısıtılır. Çanak 40 dakika pişirilir. Sonra güveç hafifçe soğur. Masada servis edilir, parçalar halinde kesilir.

Farklı malzemelerle yapılan tatlı güveç tarifleri nelerdir?

Bazı insanlar, özellikle çocuklar tahıl gevreğini sevmez. O zaman muzlu güveç tarifi bir kazan-kazan seçeneği olacak. Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• 100g pirinç;
• iki yumuşak, olgunlaşmış muz (sert olanlar sığmaz);
• 10g tereyağı;
• 200 ml süt;
• 50g muz cipsi;
• bir tutam hindistan cevizi.

Yemek yapmaya başlayın

Pirinç iyice yıkanır, oranında su ile dökülür.1:3 ve ateşe verin. Süt eklenir ve tüm bunlar tamamen pişene kadar pişirilir. Muz çatalla ezilir veya bir blender ile doğranır. Form cömertçe tereyağı ile yağlanır. Haşlanmış pirinçle muz püresi karıştırılır ve biraz kıyılmış ilave edilir. Karışım bir kalıba serilir ve tesviye edilir. Cipslerle süslenir ve kıyılmış hindistan cevizi serpilir. Güveç 200 derecede 20 dakika fırında pişirilir.

Süzme peynirli ve meyveli tatlı pirinç güvecinin başka malzemeleri de var:

• üç yumurta;
• 200g yuvarlak pirinç;
• 60g kuru üzüm;
• 200 gr süzme peynir;
• 3 orta boy elma;
• iki bardak süt;
• bir yemek kaşığı ekşi krema;
• 2 yemek kaşığı. ben. toz şeker.

Yaratmaya başlayalım

Süte bir bardak su ilave edilir, ardından pirinç dökülür ve 20 dakika pişirilir. 2 yumurta şekerle çırpılır. Elmalar soyulur ve küpler halinde kesilir. Pirincin altındaki su boş altılır ve tahıl biraz soğur. Daha sonra üzerine süzme peynir, kuru üzüm, doğranmış elma ve çırpılmış yumurta eklenir.

Her şey iyice karıştırılır. Bitmiş karışım tereyağı ile yağlanmış bir kalıba dökülür. Bir yumurta ekşi krema ile dövülür. Daha sonra güvecin üst tabakası bu sos ile kaplanır. 20 dakika fırına giriyor ve 200 derecede pişiriyor.

Reçel, kivi veya diğer malzemelerle yapılan tatlı güveç klasiklere göre pişirilir.prensip. Önce tüm malzemeler karıştırılır, ardından bir kalıba dizilir ve yemek fırına gönderilir.

Güveç, yavaş bir tencerede de hazırlanabilir. Tereyağı ile yağlanır ve daha sonra bitmiş karışım bir kaba konur. Güveç "Pişirme" modunda 50 dakika pişirilir.

Pişirme Özellikleri

Kakule, tarçın veya ezilmiş hindistan cevizi eklendiğinde lezzet yeni bir tat kazanır. Çok sulu ve taze meyveler kullanılıyorsa, kesilip önceden sotelenmesi daha iyidir. Sonra yemek çok daha lezzetli olacak. Güveç dağılmayacaktır ve eşit şekilde pişecektir. Çırpma işleminden sonra proteinler çökebilir. Bunu önlemek için yukarıdan aşağıya karıştırılırlar.

Pirinçlerin birbirine yapışmaması için önce sudaki bulanıklık gidene ve şeffaf hale gelene kadar yıkanmalı veya paketli poşetlerde satılan tahıl gevrekleri kullanılmalıdır. Pudra şekeri yoksa, bir kahve değirmeni içinde kumu öğüterek elde edebilirsiniz. Tatlı güvecin daha yükseğe çıkması, daha havadar ve yumuşak olması için pişirmeden önce yumurtaların sarısı ve beyazı ayrılıp ayrı ayrı eklenmelidir.

Doldurma ve servis etme

Doldurma yalnızca katmanlar halinde yerleştirilemez, aynı zamanda yemeğin toplam kütlesine karıştırılabilir. Hazır olarak servis ederken reçel, yoğunlaştırılmış süt ve baldan yapılmış tatlı bir sos kullanmak en iyisidir. Meyve sosları ve glazeler işe yarar.