Ev yapımı köfte tarifleri. Fırında ekşi krema ile köfte nasıl pişirilir

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Köfteden güveç yapabileceğinizi biliyor muydunuz? Çok iştah açıcı ve basit bir güveç hazırlama prosedürü önünüzde. Fırında ekşi kremalı köfte tarifi, doyurucu bir yemek yemeyi sevenler için dikkate alınmalıdır. Böyle bir köfte yemeği de çekici çünkü bunun için mağazadan satın alınan yarı mamul ürünleri kullanabilirsiniz. Yine de onları kendin yapmak daha iyidir.

Yazı, çeşitli dolgular ile ev yapımı köfte nasıl yapılır ve fırında ekşi krema ile köfte nasıl pişirilir hakkında konuşacak.

Sarımsaklı Sibirya köfteleri

Bu güzel kokulu köfteleri pişirmek için belirli bir ürün setine ihtiyacınız olacak. Test için:

• su - 100 ml;
• un - 2 su bardağı;
• yumurta - 1 adet;
• tuz - 5 gram.

Doldurmak için:

• domuz - 200 gram;
• sığır eti - 200 gram;
• soğan - 1 adet;
• sarımsak - 2 küçük karanfil;
• süt - 35 gram;
• tuz - 5 gram.

Pişirme işlemi şuna benzer:

1. Yukarıdaki malzemelerle hamuru yoğurun. Vermekyaklaşık 40 dakika ayakta durması için.
2. Bu arada kıyma, sarımsak ve soğan.
3. Kıyılmış ete tuz ve süt ekleyin. İyice karıştırın.
4. Hamurdan flagella oluşturun. Eşit parçalara böldükten sonra merdane ile açın. Sonunda küçük daireler elde etmelisin.
5. Her birinin ortasına az miktarda kıyma koyun. Daireyi hilal şeklinde katlayın ve kenarlarını dikkatlice sıkıştırın. Ardından köşeleri bağlayın.

Mantarlı ve karaciğerli ev yapımı köfte

Bu durumda, test için ihtiyacınız olacak:

• un - 250 gram;
• su - 100 ml;
• yumurta - 1 adet;
• tuz - 5 gram.

Doldurmak için:

• tavuk karaciğeri - 200 gram;
• kuru mantar - 15 gram;
• haşlanmış yumurta sarısı - 4 adet;
• tuz - 6 gram.

Bu lezzetli köfteleri yapmak çok kolay:

1. Kuru mantarlar 10 saat (tercihen bir gece) soğuk suda bekletilmelidir.
2. Tavuk karaciğerini iyice durulayın. Ürünü film ve damarlardan arındırın ve ayrıca gece boyunca soğuk suda bırakın.
3. Hamuru yoğurun ve bir kenara koyun.
4. Bu arada mantarları kaynatın. Yaklaşık 30 dakika pişmeleri gerekiyor.
5. Karaciğeri kes. Kızartın ve yumuşayana kadar pişirin.
6. Karaciğeri, mantarları ve yumurta sarısını bir kıyma makinesinden geçirin. Tuz ekle. Karıştır.
7. Dinlenen hamuru küçük toplara bölün ve yuvarlayın.tortilla.
8. Kıymayı her birinin ortasına koyun. Daireyi ikiye katlayın, kenarlarını ve ardından köşeleri birleştirin.

Balıklı ev yapımı köfte

Bu durumda test için ihtiyacınız olacak:

• un - 650 gram;
• su - 200 ml;
• tuz - 5 gram.

Doldurma:

• yağsız balık filetosu - 400 gram;
• soğan - bir baş;
• bitkisel yağ - 20 mililitre;
• tuz - 6 gram.

Pişirme işlemi uzun sürmez:

1. Unu eleyin ve yukarıdaki malzemelerle hamuru yoğurun.
2. Balık filetosu ve önceden doğranmış soğan bir kıyma makinesinden geçer. Kıymayı tuzlayın ve iyice karıştırın.
3. Hamurdan flagella oluşturun. Bir oklava ile yuvarlanacak şekilde eşit parçalara kesin. Sonunda küçük daireler elde etmelisin.
4. Her birinin ortasına az miktarda kıyma koyun ve kenarlarını sıkıştırın.

Fırında ekşi kremalı köfte tarifi

Bu tarif için, daha önce de belirtildiği gibi, hazır yarı mamul ürünler kullanabilir veya önceki tariflerden birine göre kendi yaptığınız köfteleri alabilirsiniz.

İhtiyacınız olacak:

• dondurulmuş köfte - 500 gram;
• büyük soğan;
• ekşi krema - 200 gram;
• mayonez - 100 gram;
• sert peynir - 100 gram;
• tuz - 8 gram;
• bitkisel yağ - 15 ml.

Yemek yapmaya başlayalım:

1. Soğanı dilimler halinde kesin veyayarım halkalar ve bitkisel yağda kızartın.
2. Soğana mayonez, ekşi krema ve tuz ekleyin. Karıştırın ve bir dakika daha kısık ateşte tutun.
3. Dondurulmuş köfteleri bir fırın tepsisine koyun.
4. Sosu tavadan köftelerin üzerine dökün. Üzerine peynir serpin.
5. Fırını önceden 180°C'ye ısıtın ve içinde köfteleri 50 dakika pişirin.

Kapanışta

Ekşi kremalı Pelmeni oldukça doyurucu ve kalorisi yüksek bir yemektir. Güçlü açlık hissini tatmin etmek için mükemmeldir. Ve güvecin altın kabuğu ve iştah açıcı aroması kayıtsız kimseyi bırakmayacak. Afiyet olsun!