Düşük kalorili diyet peynirler: isimleri ve çeşitleri

2025 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2025-01-23 13:14

Bize anaokulundan beri peynir yememiz öğretildi. Yıllar geçiyor ve peynir ürünlerine olan aşk büyüyor. Artık peynir okulda olduğu gibi sadece sandviçlerin üzerine değil, her türlü salata ve gurme yemeklerin üzerine de ekleniyor.

Peynir ne işe yarar?

Peynirlerin faydalarını herkes bilir ama bu süt ürününün oldukça yağlı olduğu ve kilo vermenin birçok soru işareti olduğu da biliniyor. Güzel bir figür adına en sevdiğiniz üründen gerçekten vazgeçmek zorunda mısınız? Bazı beslenme uzmanları, peynir ürünlerinin tüketiminde koğuşlarını haklı olarak sınırlandırmaktadır. Ve bu sadece böyle değil, çünkü çoğu peynir çeşidi gerçekten çok miktarda yağ içeriyor. Ancak, neyse ki, hepsi değil. Sadece izin verilen değil, aynı zamanda yemek için şiddetle tavsiye edilen düşük kalorili peynir türleri olduğu ortaya çıktı. Ana şey, “doğru” peyniri zararlı figürden ayırt etmeyi öğrenmektir. Ve miktarı kontrol etmeyi unutmayın! Diyete hangi peynirler dahil edilmelidir?

Tofu

Tofu peyniri benzerlerinden önemli bir ayrıntıyla ayrılır - hayvansal ürünlerden yapılmaması,ve sebzeden, yani soya sütünden. Hangi peynirin kalorisi en düşüktür sorusunun cevabı aynıdır: tofu. Bu çeşitlilik, beslenme uzmanları arasında hemen özel bir iyilik kazandı, çünkü minimum yüzde yağ içeriğine sahip 8 gram protein içeriyor - sadece% 5. 100 gram başına en düşük kalorili peynirin besin değeri, çeşidine bağlı olarak 72 ila 90 kalori arasındadır. Peynirde hiç kolesterol yoktur ve bileşimde bulunan fitoöstrojenler sayesinde kan damarları bu tür tehlikeli kolesterol plaklarından temizlenir. Beslenme uzmanlarının yanı sıra, dünyanın her yerindeki şeflerin tofuda ruhu yok ama ünlü şefler bu peynire bukalemun diyorlar. Bunun nedeni, ürünün kesinlikle her türlü ısıl işleme tabi tutulabilmesi ve aynı zamanda tüm faydalı unsurları kesinlikle muhafaza edebilmesidir. Kilo vermek isteyenler için bu düşük kalorili peynir gerçek bir keşif. Tabii ki, nötr tadı nedeniyle, kendinizi tatsız bir parça peynir yemeye zorlamak çok zordur, ancak ürün, diğer ürünlerin aromasını ve tadını emmek için benzersiz bir yeteneğe sahiptir. Bu nedenle, yemeklerde bir bileşen olarak kullanılması idealdir. Üstelik çok yönlülüğü o kadar geniştir ki, tatlılara, sıcak ve soğuk mezelere peynir eklenir. Benzersiz bir ürünün anlamı budur!

Tofu ayrıca vejetaryenler için harika bir bulgudur çünkü peynir, protein içeriği açısından et veya süt ürünlerinin yerini bir dereceye kadar alabilir.

Tofu peyniri satın almaktan çekinmeyin ve fazladan bir parça yemekten korkmayın. Aksine peynir, düşük kalorili, faydalı bileşim ve tam protein olmasının yanı sıra vücut tarafından hızla emildiğinden, şarj olur.enerji verir ve kaslar için yapı malzemesi sağlar.

Ricotta

Hangi peynirin kalorisi düşüktür? Ricotta peyniri! Sütten değil, az yağlı peynir altı suyundan hazırlanan başka bir ürün, bu nedenle sadece büyük miktarda protein (11 gram) içermekle kalmaz, aynı zamanda düşük kalorili içeriğe sahiptir. 100 gram peynir maksimum 172 kilokalori içerebilir. Bu gösterge peynirin yağ içeriğine bağlıdır ve %8 ile %24 arasında değişebilir. Buna göre, yağ yüzdesi ne kadar düşükse, ürünün kalori içeriği o kadar düşük olur. Peynirin özelliği, kıvamda kalın ekşi kremaya benzemesidir, bu nedenle şekle zarar vermeyen sağlıklı tatlılar hazırlamak için aktif olarak kullanılır. Bu arada, ince İtalyanların favori ürünü. Ancak düşük yağ yüzdesine rağmen, peynir çok doyurucu ve besleyici özellikleriyle öne çıkıyor.

Ricotta, faydalı eser elementler, vitaminler ve kalsiyum deposudur. Bu zengin bileşim sayesinde bu çeşit karaciğeri korur ve bağışıklığı destekler. Ancak, füme ricotta peynirinin çok fazla tuz içerdiğini ve fazla kilolarla savaşmaya yardımcı olmadığını, sadece vücutta su tuttuğunu unutmamak önemlidir.

Mozzarella

Hassas mozzarella peyniri sindirimi kolay olduğu için tavsiye edilir. Bu çeşitlilik sindirim bozukluklarına neden olmaz ve küçük çocuklar bile yiyebilir. Laktoz intoleransınız varsa dikkatli olun.

Peynir bileşimi fosfor, kalsiyum, protein gibi faydalı elementler ve faydalı elementler içerir.yağlar. Peynirin çok yönlülüğü, onu hemen hemen her yemek ve ürünle birleştirebilmeniz gerçeğinde yatmaktadır. İster pişmiş sebze ister meyveli tatlı.

Kalorili peynir yağ yüzdesine bağlıdır. Maksimum değer 280 kilokaloridir ve yağ içeriği yüzdesi %17 ila 24 arasında değişir. Mozzarella peyniri yağsız sütten yapılırsa kalori içeriği 160 kilokalori'ye düşer.

Adige peyniri

Bu peynir türü sadece düşük kalorili değil, aynı zamanda en uygun fiyatlı olarak kabul edilir. 100 gram Adige peyniri yaklaşık 240 kilokalori içerir. Ve faydaları inanılmaz - kalsiyum, fosfor, vitaminler. Taze sebze salatalarına peynir eklemeniz, ekmeğin üzerine koymanız tavsiye edilir ve hiçbir şey figürünüze zarar vermez. Peynir oldukça sert olduğu için şenlik masasındaki figür için sağlıklı bir yemek olsun diye kanepelere ekleyebilirsiniz.

Adige peynirinin yağ oranı %14, içindeki proteinler ise 19 gram kadardır. Süt ürünleri ve düşük kalorili peynir sevenler için vazgeçilmez bir ürün.

Beyaz peynir

Meşhur beyaz peyniri görmezden gelemezsiniz. Ayırt edici özelliği, bileşimde aslında karbonhidrat olmamasıdır - aşırı kilo almanın ana suçluları. Beyaz peynir taze sebzelerle iyi gider, bu nedenle kilo vermek için bu tür peynirlerin eklenmesiyle her türlü salatayı hazırlayın. Peynir keçi veya koyun sütünden yapılır, böylece inek sütüne alerjisi olanlar bile rahatlayabilir ve beyaz peynirleri salatalara güvenle kesebilir. Peynirin kalori içeriği en küçük değil - 100'de 290 kilokalorigram. Bununla birlikte, ondan gelen yağlar sadece kısmen emilir.

Mağazadan alınan peynire güven duymuyorsanız, evde düşük kalorili peynir yapmayı deneyebilirsiniz.

Ev yapımı peynir

Peynir malzemeleri son derece basittir ve herhangi bir markette bulunabilir. Bir kilo az yağlı süzme peynir (az yağlı alabilirsiniz), 1 su bardağı süt, 1 yumurta, bir çay kaşığının ucunda tuz, yarım çay kaşığı soda, 10 gram tereyağı ve bir çay kaşığı zeytinyağı. Düşük kalorili peynir tarifi şu şekildedir:

• Süzme peyniri büyük bir tencerede sütle karıştırın ve ateşe verin.
• Kaynayana kadar kısık ateşte tutun, lor yavaş yavaş sütte çözülür.
• Lord-süt karışımı kaynadıktan sonra 10 dakika daha pişirin.
• Ortaya çıkan kütleyi bir süzgeçten geçirin.
• Süzme peynirin sütle kaynatıldığı bir kaba 10 gram tereyağı, süzülmüş süzme peynir, tuz, soda ve bir yumurta koyun.
• İyice karıştırmayı unutmadan 10 dakika daha kısık ateşte pişirin.
• Pıhtı kütlesi kıvamda püresi hamuru andırdığında, peynir hazırdır!

Bu nedenle kilo verme döneminde peynirden vazgeçmek kesinlikle doğru değil, sadece peynir ürünlerine geçmek de yasaktır. Sonuçta, tamamen karbonhidrattan yoksundurlar ve diyet sırasında beslenme, vücuda zarar vermemek için doğru ve dengeli olmalıdır. Protein parçalayıcı ürünlerle zehirlenme henüz kimseyi mutlu etmedi. Ölçülü olmak iyidir!