Orijinal füzyon salatası tarifi

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

"Füzyon" kelimesi İngilizce füzyondan gelir - "füzyon, nüfuz etme, birleştirme". Yemek pişirmede bu kelime, yemeklerin uyumsuz (ilk bakışta) ürünlerden hazırlandığı modaya uygun bir stili ifade eder. Güneydoğu Asya, Japonya, Hindistan'ın ulusal mutfaklarının (baharatları, sıra dışı sosları ve bir dizi sebze, meyve ve onlar için geleneksel olan diğer yiyecek türleri).

Biraz tarih

Tarihsel olarak, ilk füzyon yemekleri, tarifleri Avrupa sömürgecileri ve yerel hazine avcıları tarafından buraya bırakılan, modern ulusal yemeklerin kokulu yerel baharatların ve yemek bileşenleri ile gıda işleme yöntemlerinin bir karışımı olduğu Sri Lanka'da ortaya çıktı (baharat). Yemek pişirmenin tarihi, dünya çapında yerel mutfak geleneklerinin kademeli olarak tanıtılması, sebzelerin, meyvelerin, tahılların dünya kıtalarına yayılmasıdır.

Geçen yüzyılın 20'li yaşlarının başında, Japonlar Hawaii'ye taşındı, sonra Doğu gelenekleriyle Amerikan yemeklerinin bir karışımı vardı.

Geçen yüzyılın 70'lerinde Amerika'da bu eğilime "füzyon" deniyordu. California, farklı kültürlerden insanlar tarafından iskan edildi ve onlarla birlikte mutfak geleneklerini getirdi.

Los Angeles'ta ilk füzyon restoranı açılıyor.

Füzyon ve Yemek

Modern yemek pişirmede Füzyon tarzı, sadece yemek pişirmede farklı kültürlerin geleneklerinin kaynaşmasını değil, aynı zamanda egzotik malzemelerin yerel, daha tanıdık ve bölgedeki mevcut ürünlerle değiştirilmesini de ifade eder. Füzyon, yemekleri yerel halkın mutfak geleneklerine ve zevklerine uyarlamanıza olanak tanır (örneğin, lezzetli Hint baharatlarının yerini daha az haşlama olanlarla, kuzu etinin yerini tavuk veya domuz eti ile değiştirin, vb.). Bu tarz, alışılmadık yiyecek kombinasyonları (çikolata ve domuz yağı, köfte ve fındık, et ve kahve vb.) kullanmanıza olanak tanır.

Ama ne pişirirseniz pişirin: çorba, borsch, pilav veya salata - füzyon (bu durumda tarif, herhangi bir ürünü kullanmanıza izin verir) mükemmel ürün kalitesi, denge ve unutulmaz tat anlamına gelir.

Füzyon tarzı salata

Yapmak istediğiniz herhangi bir salata, malzemelerde birkaç değişiklikle "füzyon" olabilir. Tanıdık "Olivier" bile: normal sosislere yengeç çubukları veya karides ekleyin ve tarifi benzersiz olacak bir füzyon salatası alın. Ana şey tadı dengelemek.

Orijinal bir füzyon salatası hazırlamayı öneriyoruz.

Yaratılışı için ürünler aşağıdaki gibidir:

• tavuk yumurtası - dört parça;
• yapraklı marul - 3 veya 4 yaprak;
• yeşil soğan - 4 sap;
• kerevizyaprak - 2-3 parça;
• yaprak maydanoz - 1 demet;
• doğranmış zencefil -1 yemek kaşığı (masa);
• kireç suyu - 2 yemek kaşığı. kaşık;
• balık sosu (Tay) - 3 yemek kaşığı (yemek kaşığı);
• sarımsak - 10 karanfil;
• kıyılmış et (domuz) veya bir parça et - 200 gram;
• acı biber - 1 adet (isteğe bağlı);
• tuz - 1 çay kaşığı;
• toz şeker - 1 yemek kaşığı (masa);
• yağ (sebze) - 3 yemek kaşığı (yemek kaşığı);
• meyve sirkesi - 4 yemek kaşığı (yemek kaşığı);
• kavrulmuş fıstık - 3 yemek kaşığı (yemek kaşığı).

Yumurtaları katı kaynatın, beyazları sarılardan dikkatlice ayırın, sarıları yumuşatın, beyazları kaba doğrayın.

Marul ve tüm yeşillikleri yıkayın, iri doğrayın, bir kapta karıştırın.

Zencefil, limon suyu, 3 diş sarımsak, biber, balık sosunu karıştırın.

Tavayı ısıtın, yağı (sebze) dökün, kalan sarımsağı kızarana kadar kızartın. Domuz eti sarımsaklı kaynayan yağa atın, rengi değişene kadar kızartın, biraz su, tuz ve toz şeker ekleyin, kaynatın, önceden hazırlanmış sosu ekleyin, kaynatın.

Eti bir spatula ile tavada doğrayın.

Izgara etli acı sosu marul yapraklarına dökün. Her şeyi karıştırın. Bir tabağa güzelce koyun, üstüne fıstık ve doğranmış yumurta sarısı serpin, ufalanmış proteinle süsleyin.

Tarifi fotoğraflı olarak sunulan Füzyon salatası servise hazır.

Japon Füzyonu

Sadece tadı güzel değil, aynı zamanda hafif bir salata sunuyoruz.çok yararlı. Hazırlaması kolaydır ve güzel bir sunum hayal gücünüze bağlıdır.

Öyleyse, füzyon salatası sunuyoruz. Pişirme Malzemeleri:

• ton balığı (bizim şartlarımızda konserve) - 1 kutu;
• kırmızı soğan - 1 adet;
• tatlı kırmızı biber - 1 adet;
• sarı biber - 1 adet;
• salatalık - 1 adet;
• soya sosu - 3 yemek kaşığı (yemek kaşığı);
• Dijon hardalı - 1 çay kaşığı;
• limon - 1 adet;
• kapari - 1 çay kaşığı;
• sos için zeytinyağı;
• karabiber (taze çekilmiş) - tatmak;
• deniz tuzu - tatmak.

Limonu yıkayın, kabuğunu uzun şeritler halinde alın, suyunu sıkın.

Soğan kabuğu, yıkayın, halka halka doğrayın, tuz.

Salatalık ve biber şeritler halinde kesilir.

Bir kapta limon suyu, soya sosu, hardal, zeytinyağı, limon kabuğu rendesi, taze çekilmiş karabiber, deniz tuzunu karıştırın. Her şeyi nazikçe karıştırın.

Tüm sebzeleri karıştırın, hazırlanan sosla baharatlayın, bir slayta koyun, yanına konserve ton balığı koyun. Porsiyonu değiştirebilirsiniz: Doğranmış sebzeleri bir halkada toplayın ve üstüne ton balığı parçalarını yerleştirin.

Bir Japon restoranında salatanın orijinal porsiyonu aşağıdaki fotoğrafta gösterilmektedir.

Sonuç

Füzyon tarzı tarifler bazen bir dizi (ilk bakışta) fırfırlı malzemeler nedeniyle çok karmaşık görünebilir, ancak aslında bu tür yemekleri hazırlamak zor değildir. Ana kural: malzemelerin tazeliği ve tat uyumluluğu. Yemeklerışık olmak. Füzyon tariflerine göre yemek hazırlayan bir hostes, kendi zevkine göre yönlendirilmeli, olağan kalıplardan sapmaktan korkmamalı, aynı zamanda yaratıcılıkta aşırıya kaçmamalıdır.

Önce tarifini bu yazıda bulacağınız herhangi bir füzyon salatası hazırlamanızı, ardından birinci ve ikinci yemeklere geçmenizi öneririz.

Aşk ile pişirin, önerilen tarifleri kullanın, kendinizinkini yaratın! İyi şanslar!