2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Pilav en eski yemeklerden biridir. Bazı Asya ülkelerinde şenlikli bir yemek olarak kabul edilir ve içlerinde hazırlanması için özel bir gelenek veya tören vardır. Sadece kadınlar değil erkekler de pilav yapmayı biliyor. Doğuda sadece kuzudan yapılır. Bu tarifin modern yorumu, yeteneklerini biraz genişletti. Dünyanın en iyi şefleri, deniz ürünleri, sebzeler ve hatta tatlı ile herhangi bir etten pilavın nasıl pişirileceğini anlatıyor.
Bu yemeğin anavatanında pirincin kalitesine dikkat edilir. Bu pilavın ana maddesidir ve nihai sonuç buna bağlıdır. Durum pirinci (devzira, cungara, basmati, lazer, alanga ve diğerleri) almak daha iyidir. Yaklaşık bir kilograma ihtiyacı olacak. Bir sonraki bileşen kuzu etidir. Yaklaşık bir kilogram almalıdır. Kemikte et olması daha iyidir (toplam kütlenin üçte biri). Ayrıca 100 gram kuyruk yağı veya kuzu yağı hazırlamak gerekir. bir kilo daha alhavuç, sulu ve kırmızı, üç soğan, iki sarımsak başı, bitkisel yağ ve kimyon (iki çay kaşığı). Dilerseniz tarifte acı biber de kullanabilirsiniz. Artık pilavı pişirmeden önce ihtiyacınız olan her şey hazırlanır ve işlemin kendisini başlatabilirsiniz.
Dökme demir bir kazan alıyoruz. İçinde Özbek pilavının hazırlanması genellikle gerçekleştirilir. Etin kemiklerini kesiyoruz ama atmıyoruz. Kuzu orta büyüklükte parçalar halinde kesin. Salo küçük küpler halinde kesin. Soğanı yarım halkada, havuçları şeritler halinde doğrayın. Sarımsakların başlarını kırmıyoruz ve karanfillere ayırmıyoruz, sadece üst derisini onlardan alıyoruz. Pirinci ayıklıyoruz ve suyu berraklaşana kadar defalarca yıkıyoruz. Pişirmeden iki saat önce suya batırılması tavsiye edilir.
Kazanı ateşe koyun ve içine yağ dökün. Çok sıcak olmalı. Her şeyden önce, yağı kazana koyun. Eriyince çıkarın ve atın. Sonra kemikleri kazana indirip çok güzel kızartıyoruz. Ne kadar çok kızartılırsa, gelecekteki pilavın rengi o kadar güzel olur. Ardından yay gelir. Altın renginde olmalıdır. Bundan sonra eti yerleştirin. Yaklaşık 10 dakika kavuruyoruz. Şimdi sıra havuçta. Tüm malzemeleri karıştırıyoruz. Şimdi suyu ekliyoruz. Bu hacim için 1,2 litre gerekir. Sıvı kaynayınca sarımsağı (bütün) ve acı biberi (bütün) kazanın içine koyun. Kaynamalarına izin verin (30 dakika). Sıvıyı hafifçe yapmak için tuz ekleyinaşırı tuzlu. Biber ve sarımsağı ayıklayıp pirinci dizip üzerini düzeltiyoruz ama diğer malzemelerle karıştırmıyoruz. Su çekildiğinde ateşi az altın. Pişirmeden birkaç dakika önce ortasına sarımsak ve biberi koyun ve üzerine pirinç serpin. Kazanı bir kapakla kapatıp havluyla sarıyoruz. Ateşi kapatıyoruz. İşte pilavı doğru şekilde pişirmenin yolu. Kokulu, lezzetli ve ufalanan çıkıyor.
Herhangi bir et veya deniz ürünü yiyebilirsiniz. Midyeli pilav da aynı şekilde pişirilir. Soğan ve havuçla birlikte kızartılır ve daha sonra bir kazana konur. Daha sonra üzerlerine su ve pirinç eklenir. Baharatları isteğe göre koyuyoruz. Bu yemek herhangi bir masayı süsleyebilir.
Önerilen:
Buğulanmış pirinç nasıl pişirilir. Buğulanmış pirinç ufalanan nasıl pişirilir
Mağazada sunulan ürün çeşitliliği karşısında kafanız karışabilir. Alıştığımız pirinç bile farklı: cilalı, buğulanmış, yabani. Kendileri için yeni bir çeşit satın alırken, ev hanımları bu mısır gevreğini nasıl pişireceklerini düşünürler, böylece ufalanır ve lezzetli olur, çünkü pirinç sadece et veya balık için mükemmel bir garnitür olmakla kalmaz, aynı zamanda salata, atıştırmalık ve pilav hazırlamak için de uygundur
Dondurulmuş deniz ürünleri nasıl pişirilir. Dondurulmuş deniz ürünleri nasıl pişirilir
Dondurulmuş deniz ürünleri, hassas lezzetlerini tuz ve baharatlarla bozmamak için nasıl pişirilir? Burada birkaç kurala uymanız gerekir: ürünün tazeliği, pişirme sırasındaki sıcaklık rejimi ve diğer çeşitli göstergeler dikkate alınır
Karabuğday ile ne pişirilir? Karabuğday tavukla nasıl pişirilir? Karabuğday için sos nasıl pişirilir?
Rusya'daki en popüler tahıllardan biri karabuğdaydı. Bugün yerini diğer tahıllar ve ürünler almıştır. Ve onunla birlikte birçok yemeğin tarifleri basitçe unutulur veya kaybolur. Ama atalarımız karabuğday ile ne pişireceklerini biliyorlardı. Onlar için yemek yemek bizim için makarna ve patatesten daha alışkanlıktı. Tabii ki her şey normal bir ocakta veya fırında yapılamaz, ancak birçok tarif oldukça uygun fiyatlı. Sadece mısır gevreğinin nasıl pişirileceğini ve ardından onunla bulaşıkların nasıl pişirileceğini öğrenmek için kalır
Pancar nasıl pişirilir: ilginç tarifler, özellikler ve yorumlar. Pancar ile kırmızı pancar çorbası nasıl pişirilir
Pancarın faydaları hakkında çok şey söylendi ve insanlar bunu uzun zamandır not alıyor. Diğer şeylerin yanı sıra, sebze çok lezzetlidir ve yemeklere zengin ve parlak bir renk verir, bu da önemlidir: yemeğin estetiğinin iştahı ve dolayısıyla tadı önemli ölçüde arttırdığı bilinmektedir
Havuçla ne pişirilir? Kış için havuç nasıl pişirilir? Havuç pirzola nasıl pişirilir?
Havuç her açıdan değerli bir sebzedir, besleyicidir ve insan vücudu üzerinde iyileştirici etkisi vardır, bağışıklığı arttırır ve toksinleri yok eder, karoten içeriği bakımından eşi benzeri yoktur. Bu, sağlıklı ve diyet yiyecekleri bilenler için bir nimettir
