Köfte ile pancar çorbası farklı şekillerde yapın

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Köfteli Borsch, dana kemiğinde pişirilen gerçek Ukrayna kırmızı çorbasına harika bir alternatif. Tat açısından, yukarıda belirtilen yemekten pratik olarak farklı olmadığına dikkat edilmelidir. Aynı zamanda böyle bir akşam yemeği çok daha hızlı ve kolay hazırlanır.

Köfte ile lezzetli ve zengin pancar çorbası: fotoğraf, yemek tarifi

Kokulu karışık kıyma ile kırmızı bir çorba yapmak için şunlara ihtiyacımız var:

• ekşi lahana turşusu - 1,5 su bardağı;
• sığır eti + domuz eti - her biri 350 gr;
• küçük pancar - birkaç yumru;
• büyük havuç - 1 adet;
• beyaz soğan başı - 2 adet;
• orta boy patates - 2 adet;
• yeşillikler, tuz, maydanoz, karabiber - zevke ve arzuya göre uygulayın;
• filtrelenmiş su - 2-2, 3 l.

Karışık kıyma pişirme

Köfteli Sibirya pancar çorbasının hazırlanması oldukça kolaydır. İlk önce kokulu bir karışık kıyma yapmanız gerekir. Bunu yapmak için eti durulayın vedomuz eti ve sonra bir kıyma makinesinde bir beyaz soğan başı ile doğrayın. Ardından, ürünlere biber ve tuz eklemeniz gerekir. Malzemeler iyice karıştırıldıktan sonra sebze suyu pişene kadar bir kenarda bırakılmalıdır.

Sebzelerin işlenmesi

Köfte ile zengin borsch yapmak için sadece kıyma değil, gerekli tüm sebzeleri de hazırlamalısınız. Bunu yapmak için temizlenmeleri ve ezilmeleri gerekir. Soğanlar ve patatesler küpler halinde kesilmeli, taze havuç ve pancar büyük bir rende üzerine rendelenmelidir.

Ocakta çorba pişirme

Bütün aile için köfteli pancar çorbası büyük bir tencerede pişirilmelidir. İçine yeterli miktarda su dökün ve ardından lahana turşusu, rendelenmiş pancar ve lavrushka koyun, kaynatın ve yaklaşık ¼ saat pişirin. Ardından, malzemelere patates, havuç ve soğan eklemeniz gerekir. Ürünler tuz ve yenibahar ile tatlandırıldıktan sonra tekrar kaynatılmalı ve 15 dakika daha pişirilmelidir.

Belirtilen süre geçtikten sonra, bitmiş kıyılmış etten düzgün toplar toplamanız, dikkatlice kırmızı kaynar et suyuna indirmeniz gerekir. Bu kompozisyonda köfteli lezzetli bir pancar çorbası yaklaşık 23 dakika kısık ateşte pişirildikten sonra ocaktan alınmalı, baharatlarla tatlandırılmalı ve bir süre kapağın altında tutulmalıdır.

Masaya kırmızı çorbayı düzgün servis etmek

Zengin pancar çorbası yaptıktan sonra, çorba tabaklarına dikkatlice dağıtmanız ve ardından hemen aile üyelerine sunmanız gerekir. Bu kadar basit ama çokbir dilim taze ekmek, ekşi krema veya mayonez ile lezzetli bir öğle yemeği servis edilebilir.

Yavaş bir tencerede köfteli pancar çorbası yapmak

Bu kadar basit bir yemek hazırlamak için sobayı kullanmak istemiyorsanız, yavaş pişirici kullanmanızı öneririz. İçinde kırmızı çorba daha da zengin ve tatmin edici olacak. Bunun için ihtiyacımız olan:

• taze genç lahana - ¼ küçük çatalın parçası;
• broiler göğüsleri - 500 g;
• küçük pancar - birkaç yumru;
• büyük havuç - 1 adet;
• beyaz soğan başı - 2 adet;
• kırmızı veya beyaz fasulye - ½ fincan;
• yeşillikler, tuz, maydanoz, karabiber - zevke ve arzuya göre uygulayın;
• filtrelenmiş su - multicooker modeline bağlı olarak.

Kıyılmış tavuk yapmak

Böyle hızlı bir yemek hazırlamak için tavuk kıyma kullanmanızı öneririz. Bununla beraber kırmızı çorba daha doyurucu ve mis kokulu olacak.

Yani köfte yapmak için tavuk göğüslerinin tamamen çözülmesi ve ardından bonfilenin kemik ve deriden arındırılması gerekir. Daha sonra, soyulmuş bir beyaz soğan başı ile birlikte bir blender ile doğranmaları gerekir. Bundan sonra, malzemelere biber ve tuz eklenmeli ve ardından pürüzsüz olana kadar iyice karıştırılmalıdır.

Sebze hazırlama

Kıyma pişirdikten sonra sebzeleri işlemeye başlamalısınız. Soyulmaları gerekir, bundan sonradoğrayın: patatesleri ve soğanları küpler halinde kesin ve pancar ve havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Ayrıca genç beyaz lahanayı çok ince doğramanız gerekiyor.

Kırmızı fasulye ise yıkanmalı, musluk suyuyla dökülmeli ve tam bir gün şişmeye bırakılmalıdır. Konserve fasulye ürünü kullanmasına da izin verilir, ancak yalnızca salamura olmadan.

Yavaş bir tencerede çorbanın ısıl işlemi

Tüm ürünleri hazırladıktan sonra pişirmeye başlamalısınız. Bunu yapmak için, mutfak cihazına içme suyu dökün ve ardından taze lahana, kırmızı fasulye ve pancar koyun. Bileşenleri baharat ve lavrushka ile tatlandırdıktan sonra, 30 dakika boyunca güveç modunda bırakılmalıdır. Ardından, onlara havuç, patates ve soğan eklemeniz gerekir. Bu kompozisyonda kırmızı çorba yaklaşık 23 dakika daha pişirilmelidir.

Sebzeler ve fasulyeler yumuşadıktan sonra, önceden hazırlanmış köfteleri yanlarına dizmeniz gerekir. Ancak, dağılmamaları için, yalnızca güçlü kaynayan bir et suyuna yerleştirilmesi önerilir. Gelecekte, köfte ve fasulyeli borsch, yaklaşık ¼ saat daha pişirilmelidir. Bu süre zarfında kıyma tamamen yumuşak ve yemeye uygun hale gelmelidir.

Bir aile yemeği için ilk yemeği uygun şekilde servis edin

Köfte ile zengin bir kırmızı çorba yaptıktan sonra hemen bol taze otlarla tatlandırmanız ve derin tabaklara dağıtmanız gerekiyor. Biten ilk yemeği aile üyelerinize veya davetli misafirlere tercihen sıcak olarak servis edin.bir dilim ekmek, yağlı mayonez veya ekşi krema ile birlikte koyun. Unutulmamalıdır ki bu kadar basit ve hızlı bir öğle yemeği sizi ve tüm evinizi çok iyi doyuracaktır.