Sütlü pudingleri farklı şekillerde yapın

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Sütlü pudinglerin hazırlanması ilk bakışta göründüğü kadar zor değildir. Bu yüzden aile üyelerinizi en azından her gün böyle bir incelikle şımartabilirsiniz.

Bugün size çok para harcamadan lezzetli, kokulu ve yumuşak sütlü tatlılar yapabileceğiniz birkaç tarif sunacağız. Bu tatlının ismine göre ana bileşeni taze inek sütüdür. Enfes bir ev yapımı incelik yapmak için stok yapması gerekenler onlar. Ama her şeyden önce.

Lezzetli ve hazırlaması kolay sütlaç (fotoğraflı tarif)

En hassas tatlıyı yapmak için şunlara ihtiyacımız var:

• köy sütü maksimum tazelik - yaklaşık 500 ml;
• yumurta sarısı - 2 adet;
• toz şeker - 2 büyük kaşık;
• patates nişastası - 2 dolu büyük kaşık;
• vanilya şekeri - birkaç tutam (tatmak için kullanın);
• anında jelatin - dolu tatlı kaşığı;
• filtrelenmiş içme suyu - 50 ml;
• hindistan cevizi talaşı - istediğiniz gibi ekleyin;
• kakao tozu - tadına bakın.

Adım pişirme işlemi

Neredeyse tüm süt ürünleripudingler jelatin kullanımını gerektirir. Sonuçta bu bileşen sayesinde tatlı kendisine verilen formu alıp tüketene kadar saklayabilir. Bu nedenle bahsi geçen ürün kaynamış su ile dökülerek 40-55 dakika şişmeye bırakılmalıdır.

Jelatin şişerken, gelecekteki pudingin büyük kısmını hazırlamaya başlamalısınız. Bunun için küçük bir tencereye yaklaşık 400 ml taze köy sütü dökün ve ardından ince toz şeker ekleyin. Daha sonra ürünlere vanilin ve şişmiş jelatin eklenmelidir. Tüm malzemeler bir kaşıkla karıştırılmalı ve çok kısık ateşte konulmalıdır. Kaynayana kadar değil, toz şeker tamamen eriyene kadar ısıtılmaları arzu edilir.

Tarif edilen adımlardan sonra kalan sütlü içeceğe patates nişastası ve iyice çırpılmış yumurta sarısı eklenmelidir. Daha sonra, elde edilen kütlenin ince bir akışta süt ve jelatin içeren bir tencereye dökülmesi gerekir. Tüm malzemeler 3 dakika kısık ateşte kaynatılmalıdır. Aynı zamanda kaşıkla düzenli olarak karıştırılmalıdır.

Son aşama

Sütlü pudingler yapmak için sadece lezzetli ve yumuşak değil, aynı zamanda güzel, deneyimli şefler onları kabartma formları kullanarak yapmanızı önerir. Bitkisel yağ ile hafifçe yağlanmalı ve daha sonra önceden hazırlanmış kütle ile dökülmelidir. Bundan sonra sütlü tatlı streç film ile kaplanıp iki saat buzdolabında bekletilmelidir.

Masaya uygun şekilde ev yapımı ikramlar sunmak

Son kullanma tarihinden sonraBelirtilen sürede, tarifini düşündüğümüz sütlaç, rölyef şekli ters çevrilerek düz bir tabağa dikkatlice yerleştirilmelidir. Hindistan cevizi gevreği, kakao tozu veya kıyılmış fındık serperek aile üyelerinize böyle hassas bir incelik sunmanız tavsiye edilir. Yemeğinizin tadını çıkarın!

Sütlü puding: çikolatalı tatlı tarifi

Her zamanki beyaz pudingi değil, bitter çikolatayı denemek ve servis etmek istiyorsanız, o zaman yukarıda açıklanandan biraz farklı yapılmalıdır. Bunu yapmak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacımız olabilir:

• köy sütü maksimum tazelik - 3 bardak;
• kum şekeri - 4 büyük kaşık;
• mısır nişastası - 4 büyük kaşık;
• sütlü çikolata - büyük çubuk veya 100 g;
• anında jelatin - dolu tatlı kaşığı;
• kakao tozu - 4 büyük kaşık;
• vanilya şekeri - birkaç tutam (tatmak için kullanın);
• yüksek yağlı kalın krema - 2,5 bardak.

Pişirme yöntemi

Bir önceki tarifte olduğu gibi böyle tatlı bir yemeği jelatin işleme ile hazırlamaya başlamalısınız. Yönlü bir bardağa dökülmeli ve çok sıcak olmayan kaynar su dökülmelidir. Bu durumda ürün 30 dakika bekletilmelidir.

Jelatin şişerken orta boy toz şeker, mısır nişastası, kakao tozu ve vanilini küçük bir tencerede birleştirin. Ardından, malzemelerin taze rustik dökmesi gerekiyorsüt ve ağır krema. Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra ocağa koyup yavaş yavaş kaynatmak gerekiyor.

Çocuklar için yapılan sütlaçların daha lezzetli ve kokulu olması için üç dakika kaynatıldıktan sonra sıcak tabanı ocaktan alınmalı ve üzerine doğranmış çikolata eklenmelidir. Ayrıca vanilin tencereye dökün ve homojen bir kütle elde edilene kadar tüm ürünleri karıştırın.

Tatlıyı şekillendirip masaya servis ediyoruz

Artık çikolatalı sütlü puding yapmayı biliyorsun. Koyu bir sıvı ve homojen bir kütle oluşturduktan sonra şişmiş jelatin ile birleştirilmeli ve daha sonra bir karıştırıcı ile iyice karıştırılmalı ve önce bitkisel yağ ile yağlanması gereken güzel kalıplara dökülmelidir.

Tüm rölyef kapları doldurulduktan sonra, buzdolabına konulmalı ve yaklaşık iki ila üç saat içinde saklanmalıdır. Pudingin daha hızlı pişmesi için üzerini kalın pişirme folyosu ile örtmeniz tavsiye edilir.

Yukarıdaki süreden sonra tatlı kalıbı ters çevirerek bir tabağa alınmalı ve ardından krem şanti ile süslenmelidir. İstenirse, böyle güzel ve lezzetli bir ev yapımı incelik, çikolata parçaları veya damlalar ile serpilebilir. Pişmiş puding sadece soğutulmuş olarak servis edilmelidir.