Şerbette kışa şeftali nasıl hazırlanır?

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Kış için lezzetli ve tatlı şeftaliler tamamen farklı tariflere göre hazırlanabilir. Bugün, şuruptaki meyve yarıları özellikle popülerdir. Sonuçta, bu hassas ve çok tatlı yemek sadece geleneksel bir reçel olarak değil, aynı zamanda turtaları doldurmak veya lezzetli meyve içecekleri yapmak için de kullanılabilir. Tüm kış mevsiminde tadını çıkarabilmeniz için böyle bir tatlıyı nasıl yapacağınızı anlamak için, yaratma yöntemini daha ayrıntılı olarak düşünün.

Kış için şeftali boşlukları: yemek tarifi

Yemek için gerekli malzemeler:

• filtrelenmiş su - 1,5 l;
• toz şeker - 500 g;
• olgun büyük şeftali - 2,5 kg;
• büyük limon - ½ meyve.

Ürün seçim özellikleri

Şerbette kışa şeftali hazırlamak için sadece olgun meyveler almalısınız. Ancak çok yumuşak olmamalı çünkü ürünün şeklini koruması çok önemli. İdeal seçenek, üzerine bir parmakla bastıktan sonrahafif bir göçük kalır.

Ürün işleme

Kış için şeftali pişirmeye başlamadan önce, sıcak suda iyice yıkanmalı ve mümkün olduğunca yüzeysel "kıllardan" arındırılmalıdır. Bu, sert olmayan bir fırça veya sert kıllı bir bezle yapılabilir. Ardından, her meyveden taşı çıkarmanız gerekir. Bunu yapmak için ürünü taş kaburga boyunca dairesel bir şekilde kesmek gerekir. Ardından, elinizle bir yarısını tutarken, diğeri ters yöne çevrilmelidir. Bu tür eylemlerin sonucunda çekirdeksiz meyve yarımları almalısınız.

Şurup hazırlanması

Lezzetli ve tatlı şuruplu kış için şeftali yapmak için, büyük bir tencereye sıradan süzülmüş su dökmeniz, içine yarım büyük limon sıkmanız, kabuğunu (tat vermesi için) koymanız ve toz şeker eklemeniz gerekir. Bu bileşimde, sıvının kaynatılması ve tatlı bileşen tamamen eriyene kadar beklenmesi önerilir. Aynı zamanda, kavanozların sterilize edilmesi tavsiye edilir. Bu, bir gaz sobası ve normal bir buharlı pişirici kullanılarak yapılabilir.

Tatlı bir yemeğin ısıl işlemi

Toz şeker suda tamamen çözülüp lezzetli ve tatlı bir şurup oluşturduğunda, önceden hazırlanmış tüm şeftalilerin yarısı buna eklenmelidir. Elde edilen karışım, sürekli karıştırılarak kaynatılmalıdır. Ardından ısıyı az altın ve şeftalileri cam kavanozlara koymaya başlayın.

Yemek pişirmenin son aşamasıtatlı

Kış için şuruplu şeftaliler tamamen hazır olduktan sonra kavanozları 2/3 oranında meyvenin yarısı ile doldurmalısınız. Ardından, bir kepçe kullanarak kaplara, içinde şeftalilerin kaynatıldığı güzel kokulu şurup doldurun. Daha sonra, doldurulmuş kavanozlar sterilize edilmiş kapaklarla sarılmalı, hemen ters çevrilmeli ve soğuduktan sonra (yaklaşık bir gün sonra), en az bir ay saklanması tavsiye edilen bir mahzene veya buzdolabına konulmalıdır.

Nasıl düzgün servis yapılır

Kış için hazırlanan çok lezzetli ve tatlı bir tatlı, sıcak çay, tost, çörek veya sade buğday ekmeği ile yenilebilir.