Acı biber kışa nasıl hazırlanır? Tuzlu, salamura ve beyazlatılmış yemek tarifi

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Acı biber, ölçülü olarak yenirse çok sağlıklı bir sebzedir. Yağlı yiyeceklerin alımı sırasında iyi sindirimi teşvik eder, viral hastalıklara karşı koruyan bir profilaktiktir. Bu nedenle soğuk mevsimde kullanılması çok önemlidir. Acı biber nasıl hazırlanır? Bu baharatlı konserve sebzenin kışı için tarifler bu makalede sunulmaktadır. Gelecekte, bu yöntemlerle hasat edilen meyveler hem balık ve et için garnitür olarak hem de alkollü içecekler için meze olarak ve onlarla birlikte ilk yemekleri baharat olarak kullanılabilir. Sadece bu incelikle aşırıya kaçmayın, midenize iyi bakın.

Kış için konserve acı biber: çeşitli tarifler

1. Tuzlama. İçindekiler: acı biber (1,5 kg), birkaç diş sarımsak, kereviz, bir demet dereotu, kaynamış su (1,5 l), kaya tuzu (75 gr), sirke (3 büyük kaşık). Tuzu kaynamış suda eritin, sirke (%9) dökün ve soğumaya bırakın. Biberleri fırında közleyin. Steril kavanozlara sıkıca yerleştirin, üzerine kıyılmış sarımsak serpin veyeşillik. Salamura doldurun, gazlı bezle örtün ve üzerine bir yük koyun. Kavanozları oda sıcaklığında 2-3 hafta tutun. Ağırlığı ve gazlı bezi çıkarın, kapları kapaklarla kapatın. Kavanozların içeriğinin yüzeyinde küf oluşmasını önlemek için, oraya birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ dökün. Biberleri bu şekilde tuzlamak için bütün diş sarımsağı kullanabilirsiniz. Gelecekte, aynı zamanda iyi bir atıştırmalık olacaklar. Tuzlu acı biberler kışa bu şekilde hazırlanır. Bu tarif güvenilir ve kanıtlanmış. Anneannelerimiz bile bu baharatlı sebzenin kabuklarını bu şekilde hasat ettiler.



2. Kış için acı biber turşusu. Atıştırmalık tarifi, aşağıdaki bileşenlerin kullanımını içerir: biber (1,5 kilogram), su (1,5 litre), kaya tuzu ve şeker - her biri 1,5 büyük kaşık, sirke, sarımsak, yenibahar, karanfil. Kabuklarının kabuklarını soyun, yıkayın ve temiz kavanozlara koyun. Biberleri sarımsak ve baharatlarla serpin. İç harcı hazırlamak için suyu kaynatın ve içinde şeker ve tuzu eritin. Kavanozları elde edilen sıvıyla sebzelerle doldurun ve soğumaya bırakın. Ardından marineyi süzün ve kaynatın. Her litre kavanoza 1 büyük kaşık sirke dökün. Tekrar marine ile doldurun. Tüm kapları metal kapaklarla kapatın, bir battaniyeye sarın ve içinde soğumaya bırakın. Uzun süreli depolama için kavanozları bodruma gönderin.



3. Domateste acı biber. Acı biber çok lezzetli ve lezzetli (kış için), tarifdomates kullanımını içeren pişirme. İçindekiler: Biber (1,5 kg), iri domates (3 adet), Dilediğiniz yeşillik, sarımsak, ayçiçek yağı (300 gr), tuz ve şeker (her biri 2 küçük kaşık), baharatlar. Domatesleri doğrayın, kalın tabanlı bir tencereye ateşe koyun ve yaklaşık on dakika kaynatın. Tuz, şeker, yağ ekleyin. Her bölmeyi birkaç yerde bir kürdan ile delin. Tüm biberleri domates sosuna koyun ve kaynamaya bırakın. Kabuklar renk değiştirdiğinde tavaya baharat, sarımsak ve otlar ekleyin. Tüm sebze kütlesini beş dakika daha ısıtın. Keskin iş parçasını kenarlara yerleştirin. Kapakları vidalayın ve kapları bir battaniyeye sararak soğumaya bırakın. İş parçasını soğuk bir odada saklayın.

Artık acı biberleri kışa nasıl hazırlayabileceğinizi biliyorsunuz. Listede sonuncu olan tarif özellikle iyidir çünkü domates kütlesinin kendisi, baklalar yendikten sonra makarna yemekleri veya patatesler için sos olarak kullanılabilir. Bu lezzetli! Makalede önerilen acı biber konservesi tariflerine dikkat edin ve bu kış bir kavanozdan lezzetli lezzetler ile kendinizi ve evinizi memnun edeceksiniz.