Tarifler: Şerbette bütün ve parçalar halinde şeftali nasıl pişirilir

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Şeftalinin narin etli kısmı onu en lezzetli meyvelerden biri yapar. Ek olarak, sulu ve harika bir aroma, hazırlanan tüm yemekleri çerezlerden ayırır. Bunların arasında kompostolar, reçeller ve her türlü tatlı var. Şeftali en çok şurupta pişirilir. Meyve hem bütün hem de dilimlenmiş olarak servis edilebilir. Kış için koruma yöntemleri de dahil olmak üzere çeşitli tarifler sunuyoruz. Böyle güzel kokulu bir muamele genellikle favori bir tatlı olur.

Sterilizasyon yoluyla şurupta şeftali muhafazası

Meyveleri hafif ısıl işlemle korumak mümkündür. Bu pişirme seçeneği, meyvenin doğrudan pişirilmesini gerektirmez. Peki şurupta şeftali nasıl kapatılır?

Malzemeler:

• 1 kg taze, sert şeftali;
• 0,7 kg toz şeker.

Yemek

1. Genellikle, muhafaza ederken meyvenin pürüzlü kabuğu çıkarılır. Onsuz, hamur çok daha lezzetli. Bunu yapmak için, bütün meyveleri 2-3 dakika kaynar suya batırın. Değilanı kaçırmayın - aksi takdirde şeftaliler yumuşar. Çıkardıktan sonra hemen aynı süre boyunca soğuk suya batırın ve ardından sıvıyı boş altmak için dikkatlice bir kevgir içine koyun.
2. Meyveler küçükse tamamen kapatabilir, büyük meyveleri ikiye veya dörde bölebilirsiniz. Hazırlanan şeftalileri şeker serperek kavanozlara yerleştirin. Sonra "omuzlara kadar" kaynar su dökün ve kapaklarla kapatın. Kavanozların sterilize edileceği geniş, alçak bir tencerede aynı seviyede su olmalıdır.
3. Isıl işlem süresi: 1 litre kaplar - 15 dak., 0,5 l - 10 dak. Su kaynamasının orta düzeyde olduğundan emin olun. Şeker, cam eşyanın içinde yavaş yavaş çözülür ve bu da şeftalilerin şurup içinde kalmasına neden olur.
4. Kavanozları sıcak sudan çıkardıktan sonra hemen kapaklarını sarın ve ters çevirerek 8-10 saat sarın.

Şurup içinde likör şeftali

İşleme için güçlü, alkollü içecekler kullanılırsa şaşırtıcı derecede lezzetli ve rafine bir tatlı elde edilir. Bütün veya dilimlenmiş şeftalileri üç litrelik bir kavanoza koyun ve oraya iyi brendi dökün. Hacmi, şeftalilerin nasıl istiflendiğine ve hangi boyutta olduklarına bağlıdır. Meyveyi yarıya kadar doldurabilir ve kavanozu bir kapakla sıkıca kapatabilir, parçaları sarmak için periyodik olarak çevirebilirsiniz. Şeftalileri iki gün boyunca güçlü bir solüsyonda bırakın. Ardından ortaya çıkan meyve-konyak suyunu boş altın. Şeftalileri üzerine şeker şurubu gezdirip nane sapıyla süsleyerek servis yapın.

Tatlı "ŞeftaliSoslu Oryantal Şurup

Malzemeler:

• 600g çekirdeksiz soyulmuş şeftali;
• 4 yemek kaşığı. ben. herhangi bir bal;
• 1 büyük limon;
• 1 yemek kaşığı ben. şeker;
• 1 kase yoğurt;
• 1 yemek kaşığı ben. badem;
• 1 su bardağı ekşi krema.

Yemek

Her şeftaliyi dörde bölün. Balı bir tencerede eritin ve rendelenmiş limon kabuğu rendesi ve tarçınla karıştırın. Elde edilen karışıma meyve parçalarını koyun ve kapağın altında 5-10 dakika ısıtın. Bademleri bir tavada açık altın rengi olana kadar kavurun ve şeftalilerin üzerine yerleştirin. Ekşi krema, yoğurt, şeker ve limon suyunu karıştırarak sos yapın, serin bir yere koyun. Servis yaparken soğuyan şeftalilerin üzerine süt karışımını dökün.