Erişte çorbası: yetişkinler ve çocuklar için bir tarif

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Mükemmel ve yapımı kolay bir ilk yemek arıyorsanız o zaman tarifini yazımızda sunduğumuz şehriye çorbasına dikkat edin. Az yağlı sebzeli ve makarnalı tavuk suyu annelerimiz tarafından pişirildi, ancak şimdi bile yiyecek bolluğu zamanlarında popülaritesini kaybetmedi. Ne de olsa çocuklar lezzetli makarnaları sever ve beyaz tavuk eti büyüyen bir vücut için çok iyidir.

Erişte çorbası: her zaman için bir tarif

Büyük bir porsiyon hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 1 bütün tavuk (veya 2-3 bacak);
• 5-6 orta boy patates yumruları;
• soğan;
• 2 avuç (1 su bardağı) küçük erişte;
• bir demet taze ot, yenibahar, tuz ve defne yaprağı.

Önce tavuğu haşlaman gerekiyor. Bunu yapmak için, içeriden iyice temizleyin, parçalara ayırın ve soğuk suyla durulayın. Et suyunu daha net hale getirmek için kuştaki fazla yağı kesin. Eti bir tencereye suya batırın, bir bütün soyulmuş soğan, tuz ve baharatları ekleyin, kuş hazır olana kadar pişirin. Bu 30-40 dakika sürebilir. Tarifini çok ayrıntılı olarak düşündüğümüz erişte çorbası, düşük ateşte pişirirseniz, bunun için et suyu çok lezzetli, zengin olacak, bu durumda köpüğü çıkaramazsınız, gidecek ve sıvıyı süzerken gazlı bez üzerinde kalacaktır.

Çanın tabanı hazır olduktan sonra tekrar ocağa koyun, küp küp doğranmış patatesleri ekleyin. Yaklaşık 15 dakika kaynatın ve son aşama eriştelerin döşenmesi olacak. İnce un ürünleri şeritleri çok çabuk pişirilir, kaynamaları için 5 dakika yeterlidir, ardından yemek ocaktan alınabilir. Acemi bir ev hanımı bile erişteli tavuk çorbasının hazırlanmasında ustalaşacaktır: Şimdi ilk çorba akşam yemeği için pişirildiğine göre, tavuk etini parçalara ayırın ve her tabağa porsiyon ekleyin, ardından taze doğranmış yeşilliklerle süsleyin ve servis yapın.

Tavuk köfteli şehriye çorbası tarifi

Her çocuk ve hatta bir yetişkin lezzetli köfteleri sever. Bu Tavuk Köfte Yemeğini deneyin. Birden fazla porsiyon çorba için şunları yapın:

• 2 tavuk göğsü;
• 1 yumurta;
• yarım soğan;
• 2 patates;
• 1 havuç;
• bir avuç küçük erişte;
• 2 yemek kaşığı. ben. buğday krakerleri (ekmek için);
• yarım demet maydanoz.

Önce tavuk göğüslerini haşlayın: Bunu yapmak için iyice durulayın ve kabuklarını çıkarın, bir tencereye suya koyun, tuz ve baharatları ekleyin (bir bulyon küpü de koyabilirsiniz) ve 20 dakika pişirin. Bundan sonra et çıkarılmalı ve et suyu bırakılmalıdır. Bitmiş tavuğu bir kıyma makinesinde öğütün. Elde edilen kıymaya yumurta, ekmek kırıntıları, baharatlar, rendelenmiş soğan ekleyin. İyice karıştırdıktan sonra küçük köfteler yapın. Daha sonra patatesleri küpler halinde kesin, et suyuna daldırın ve 10 dakika pişirin, ardından çorbaya doğranmış havuç, erişte ve köfte ekleyin - yemek 7-10 dakika içinde hazır olmalıdır. Servis yapmadan önce kıyılmış otlar ile cömertçe serpin. Artık şehriye çorbası pişirmenin iki yolunu biliyorsunuz - ikisi de oldukça basit. Çorbalar lezzetlidir ve tüm aile için akşam yemeği için harika bir ilk yemek olacağından emin olabilirsiniz.