Çifte kazan olmadan buğulanmış balık: nasıl pişirilir, faydalı ipuçları ve tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Balık haftada en az bir kez yenmelidir. Ürün buharda pişirilirse daha kullanışlı olacaktır. Bu tür yemekler sadece lezzetli değil, aynı zamanda düşük kalorilidir, yağ içermezler, bu nedenle vücudumuza zarar vermezler! Evdeki herkesin çift kazanı yoktur ve tüm multicookerlerin bulaşıkları buharda pişirme işlevi yoktur. Buharlı pişirici olmadan yiyecekler nasıl buharda pişirilir? Aslında, birkaç yol var ve bunları sizinle paylaşmaktan mutluluk duyacağız! Ayrıca bu yazıda çift kazansız buğulanmış balık tarifleri bulacaksınız. İpuçlarımızın yardımıyla, sadece balık parçalarını değil, pirzolaları da pişirebilir ve hemen tam teşekküllü bir yemek hazırlayabilirsiniz - garnitürlü bir balık.

İkili kazan ve yavaş pişirici olmadan nasıl buhar yapılır?

Basit hilelerin yardımıyla sağlıklı yemek pişirebilirsinizmodern teknoloji kullanılmadan buğulanmış yemek. Tek ihtiyacınız olan bir gaz veya elektrikli soba ve derin bir tencere.

Çifte kazan olmadan buğulanmış balık nasıl pişirilir? Doğaçlama öğelerden bir çift kazan oluşturabilirsiniz. İdeal yol şudur:

1. Tencereye biraz su dökün.
2. Bir tencereye metal bir kevgir yerleştirin, içine balık parçaları veya balık köftesi koyun.

Metal kevgir yoksa, tavaya sabitlenmiş bir parça gazlı bez kullanabilirsiniz. Bu parçayı kulplarından bağlayabilir, içine balığı koyabilir, tavayı bir kapakla kapatabilir ve pişirebilirsiniz.

Kevgir büyük deliklere sahipse ve örneğin pirinç gibi bir garnitürle balık pişirmek istiyorsanız, kevgir üzerine tülbent koyabilirsiniz.

Sırada, size en sofistike yöntemlerle buharda pişirilmiş balıkları çift kazan olmadan nasıl pişireceğinizi öğrenmenizi öneriyoruz! Kızartma tavası ve yağ olmadan pişirilen yemek lezzetli olabilir, herkes kesinlikle beğenecektir!

Limonlu buğulanmış balık

Bu yemeği hazırlamak için herhangi bir balığı kullanabilirsin ama tarifi hake. Bu, birçok besin ve protein içeren bir diyet balığıdır. Buğulanmış hake aynı zamanda diyetle beslenmeye uygun sağlıklı bir besindir. Garnitür kesinlikle her şey olabilir - sebze salatası, haşlanmış sebzeler, haşlanmış patates veya patates püresi, tahıllar.

Buğulanmış balık pişirmek için gerekli malzemeler:

• 500-600 gram herhangi bir balık filetosu, ancak hake daha iyidir;
• büyük limon;
• biraz ayçiçek yağı;
• tuz ve baharatlar.

Çift kazansız buğulanmış balık hazırlamak çok kolaydır, bunun doğaçlama yöntemlerle nasıl yapılabileceğini önerdik. Bu tarif için bir kevgir tercih edilebilir, ancak tülbent sıkı çekerseniz işe yarayacaktır.

Aşçılık:

1. Balığı porsiyonlara ayırın, baharat ve tuzla ovun.
2. Kevgi su dolu bir tencereye koyun, böylece kaynarken bile süzgeçe ulaşmasın.
3. Kevgir parçalarının kaynamaması için biraz ayçiçek yağı ile yağlayın.
4. Balığı yerleştirin, her parçaya bir dilim limon koyun.

Buharlı pişirici olmadan balıkları buharda pişirmek 30 dakika sürer. Bu sırada kapağı açmamanız tavsiye edilir.

Sebzeli buğulanmış balık

Bir çift için garnitürle hemen balık pişirmek için evde çift kazan veya yavaş ocak olması gerekmez! Levrek ve çeşitli sebzelerden oluşan bir yemek çeşidini düşünmenizi öneririz. Hem hazır bir sebze karışımı kullanabilir, hem de en sevdiğiniz sebzelerden kendi karışımınızı oluşturabilirsiniz!

Malzemeler:

• bir orfoz;
• karnabahar veya brokoli;
• biber;
• yapraklı marul;
• kuşkonmaz;
• limon;
• yenibahar ve tuz.

Yemek yapmak çok basit:

1. Lengi içini boş alttıktan ve pulları çıkardıktan sonra parçalara ayırın.
2. Her parçayı tuzla rendeleyin,yenibahar ile biber.
3. Bir kevgir az miktarda ayçiçek yağı ile yağlayın, üzerine balık parçaları koyun. Limon suyu serpin.
4. Doğranmış sebzeleri balığın üzerine koyun, hafif tuzlu olmaları da gerekir.
5. 30-35 dakika buhar.

Tabaklarda servis yaparken taze domates ekleyebilirsiniz!

Pilavlı buğulanmış balık

Çifte kazan olmadan ve hatta bir garnitür pilavla bile buğulanmış balık nasıl pişirilir? Kadınların kurnazlığı mutfakta ev hanımlarına her zaman yardımcı olmuştur, bu yüzden onu kullanacağız! Minimum zaman harcayarak tüm aile için doyurucu, lezzetli ve sağlıklı bir yemek hazırlayalım.

Malzemeler:

• herhangi bir balık - porsiyon sayısına göre;
• bir bardak pirinç;
• salamura mısır;
• tuz ve baharatlar.

Aşçılık:

1. Pirinç ıslatılmalı, nişastadan durulanmalıdır.
2. Balığı biftek şeklinde kesin, kemiklerini çıkarın. Her parçayı tuzlayın ve baharatlayın, 10-15 dakika bekletin.
3. Tülbenti bir kevgir içine koyun, üzerine eşit şekilde pirinci koyun, biraz tuzlayın.
4. Balığı pirincin üzerine koyun, tercihen biftekler irmikleri tamamen kaplayacak şekilde.
5. Pirinç tamamen pişene kadar otuz ila kırk dakika buharda pişirin.

Pirinç tadı harika olacak çünkü balık aroması ve baharatlarla doyurulacak. Kenarından tabaklara servis yaparken mısır turşusu koyun çok lezzetli olur!

Kızılcık sosunda buğulanmış yayın balığı

Som -yağlı balık ve herkes kızartmayı sevmez. Bu tür balıkları buharda pişirmek çok daha lezzetli ve sağlıklıdır. Çift kazan olmadan nasıl pişirilir, zaten biliyorsunuz. Şimdi size yayın balığı yapmak için inanılmaz derecede basit bir tarifle tanışmanızı öneriyoruz. Ama yemeğin tadı inanılmaz derecede parlak olacak!

Malzemeler:

• orta boy yayın balığı;
• bir bardak kızılcık;
• bir limon;
• tuz;
• birkaç dal biberiye;
• yenibahar.

Aşçılık:

1. Limonun kabuğunu çıkarın. Limon ve kızılcıkları bir karıştırıcıya koyun, doğrayın. Blender yoksa, bir kıyma makinesinden geçirin veya çatalla ezin. Tuz - bir çay kaşığı tuz yeterlidir, yenibahar ekleyin.
2. Bifteklere bölünmüş yayın balığı, turşuya koyun, bir saat bekletin.
3. Balık parçalarını bir kevgir içine koyun, bir tavaya koyun. Biberiye dallarını bifteklerin üzerine yerleştirin. Üzerini örtün, su kaynadığı andan itibaren 30 dakika pişirin.

Haşlanmış pirinç veya patates püresi garnitür olarak en iyisidir, çünkü bu yemeklerin tadı nötrdür ve kızılcık-limon sosunda buğulanmış yayın balığının aromasını ve lezzetini bastırmaz.

Soslu mersin balığı

Kraliyet balığını buharda pişirelim ve lezzetli sosla servis edelim! Böyle bir yemek sadece aile ile akşam yemeği için değil, aynı zamanda şenlik masasına servis yapmak için de uygundur.

Aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• mersin balığı - yarım kilo;
• limon;
• zeytin veya zeytinsizkemikler;
• kuru beyaz şarap - beş kaşık;
• 100 gram tereyağı;
• bir yemek kaşığı un;
• Provence otları;
• tuz;
• yenibahar.

Balık pişirme:

1. mersin balığını parçalara ayırın, tuz ve karabiber. Yağlanmış bir kevgir içine koyun.
2. Doğranmış zeytinleri parçaların üzerine koyun, üzerine şarap dökün.
3. Balığı 30 dakika buharda pişirin.

Sos:

1. Tereyağını bir tavada eritin, içindeki unu kızartın.
2. Unun rengi dönünce mersin balığının buğulandığı tavadan yarım bardak et suyu dökün. Karıştırarak kaynatın.
3. Provence otları veya taze otlar ekleyin, limon suyunu sıkın, karıştırın. Gerekirse biraz tuz ekleyebilirsiniz, ancak balıktan elde edilen et suyu eklendiğinden sos tuzlu olmalıdır.

Servis ederken balığı elde edilen sosla dökün.

Buharlı balık köftesi

Köfteleri buharda pişirmek, balık parçalarından daha zor değildir. Kızarmış yiyeceklerden sıkıldıysanız, en sevdiğiniz balıklardan herhangi birinden buharlı pirzola yapmayı deneyin.

Malzemeler:

• 500 gram balık filetosu;
• ampul;
• havuç;
• yumurta;
• tuz ve karabiber.

Şimdi bu ürünlerden lezzetli, sulu pirzolalar yapalım!

1. Fileto, soyulmuş soğanla birlikte kıyma makinesinde kaydırılmalıdır.
2. Havuçları kaynatın, daha küçük küpler halinde kesin, kıyılmış balığa ekleyin.
3. Kıymayı yumurta, tuz ve karabiberle karıştırın.
4. Kevgir yüzeyini yağla yağlayın, oluşan pirzolaları un içinde yuvarlayın. 20 dakika pişirin.

Bir garnitür olarak canınız ne isterse onu kullanabilirsiniz! Haşlanmış tahıl veya patates, patates püresi, haşlanmış sebze karışımı veya taze salata olabilir.

Sonuç

Evde benmari olmadan balık buharda pişirmenin sırlarını ve tariflerini paylaştık. Artık buharlı yemeklerin sadece sağlıklı değil, aynı zamanda çok lezzetli olabileceğini biliyorsunuz. Bu yazıda yayınlanan tarifler sofranızı çeşitlendirmenize yardımcı olacak!