2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Mantarlar, çürümüş odun üzerinde yetişen çok yaygın mantarlardır. Adını aldıkları eski kütükleri çok severler. Yemek pişirmede bu mantarlar oldukça yaygın olarak kullanılır ve herkes mantarları ne kadar pişireceğini bilmiyor. Hadi çözelim!
Geleneksel mutfakta bal mantarları
Kızarmış, haşlanmış, haşlanmış, salamura ve tuzlanmış - her şekilde iyidirler. Rusya'da eski zamanlardan beri, bu mantarlar çar-babanın masasında servis edildi ve sıradan insanlar onlara ziyafet çekmeyi severdi. Bal mantarı güçlü uzun bir gövde ve lamelli küçük bir şapkadan oluşur ve bu kısımları hem tat hem de doku bakımından birbirinden farklıdır. Bu, deneyler için geniş bir alan açtığı için şefler için çekici hale getiriyor.
Neden yabani mantarları pişirmeden önce kaynatın?
Birçoğu sadece mantar pişirmenin ne kadar sürdüğü sorusuyla değil, aynı zamanda bunu prensipte neden yaptığıyla da ilgileniyor? Ve işte olay. Orman mantarları, evde yetiştirilen petrol ve istiridye mantarlarından farklıdır, çünkü doğal ortamlarında büyürler ve bir sünger gibi mümkün olan her şeyi emerler. Yararlı maddelere ek olarak, genellikle şunları içerirler:kesinlikle gereksiz ve hatta zararlı. Uzun bir kaynatma işlemi ballı agariği gereksiz bileşenlerden arındıracak, sıkı yapısını yumuşatacak, daha yumuşak hale getirecek ve aromanın açılmasını sağlayacaktır.
Mantar yemek pişirmek için nasıl hazırlanır
Kaynatma ilk adım değildir. İlk önce bir bıçak ve fırça ile bir sepet üzerinde çalışmanız, mantarları iyice yıkamanız ve temizlemeniz gerekir. Bu işlem bittiğinde mantarların iyice yıkanması gerekecektir. Ama onları kesmek ya da kesmemek bir prensip meselesi değildir. Kim severse. Genelde bütün pişirmek için oldukça uygundurlar.
Mantar pişirin
Çoğu, seçilen pişirme yöntemine bağlıdır. Örneğin, mantarları kızartmayı planlıyorsanız, mantarların ne kadar süre pişirileceğinin iki versiyonu vardır. Birisi bunu bir saat boyunca bir kez ve biri - iki, suyu 20 dakika boyunca değiştirmeyi önerir. Nasıl davranılır, herkes kendisi için karar verir. Ana şey, toplam sürenin en az kırk dakika olmasıdır.
Ve mantarları dondurmadan önce ne kadar pişirmeli? Birçok deneyimli mantar toplayıcı cevap verecektir: "Hiç de değil." Aslında yıkanmış çiğ mantarları dondurucuya gönderebilirsiniz, ancak deneyimler haşlanmış mantarların çok daha az yer kapladığını gösteriyor.
Asitleme ve tuzlamaya gelince, mantarların ne kadar süre pişirileceği genellikle tarife bağlıdır. Ancak çoğu durumda deneyimli aşçılar bir saat kaynatmanın gerekli olduğu konusunda hemfikirdir.
Önerilen:
Lezzetli köfte pişirme! Patates, süzme peynir ve vişneli köfte pişirmek ne kadar sürer?
Köfte sadece ülkemizde değil yurt dışında da pişirilen ve zevkle yenen popüler bir yemektir. Sadece yetişkinler için değil, çocuklar için de uygundur ve çeşitli dolgular mutlaka hayranlarını bulacaktır
Fırında kıymalı fırında patates tarifi. Kıymalı patatesleri fırında pişirmek ne kadar sürer?
Patates ve kıyma, hem büyük hem de küçük aşıkların yemeyi sevdiği klasik bir ürün kombinasyonudur. Bu malzemelerle hem normal hem de tatil menülerine uyan çok çeşitli yemekler pişirebilirsiniz. Bugünün yayını, fırında kıyma ile pişirilmiş patatesler için en ilginç tarifleri içeriyor
Patatesleri çıtır çıtır olana kadar kızartmak ne kadar sürer
Patateslerin altın rengi ve çıtır olması ama çok yağlı olmaması için ne kadar süre kızartılır? Bazı hileler
Bir tavşanı zamanında pişirmek ne kadar sürer: Acemi aşçılar için faydalı ipuçları
Her ev hanımı tavşan etinin herhangi bir kişinin vücudu için çok faydalı olan mükemmel bir diyet ürünü olduğunu bilmelidir. Böyle bir ürünün gerçekten lezzetli olması için, hazırlanmasının temel kurallarını önceden bilmeniz gerekir. En önemli şey, tavşanın zamanında ne kadar pişirileceğini belirlemektir. Bu işlemin kalan parametreleri, seçilen ısıl işlem yöntemini doğru şekilde ayarlamaya yardımcı olacaktır
Kara Orman pastası: adım adım tarif. Kara Orman kirazlı kek
Farklı ülkelerin halkları tarafından icat edilen en çeşitli hamur işleri arasında yer alan Kara Orman pastası, hak ettiği sevgi ve saygıya sahiptir. Almanlar (adı Germen) onun “yazarları” olarak kabul edilir, ancak böyle bir kararın geçerliliği konusunda ciddi şüpheler vardır. Ancak, bu inceliği kim bestelediyse, bunu ustalıkla yaptı ve şimdi pasta tüm dünyada pişirilir
