2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Harika çıtır çıtır patates kızartması veya altın kabuklu rustik patates… Hepimiz bu lezzetli yemekleri severiz, ancak çoğumuz yüksek yağ içeriği konusunda endişeliyiz. Bunun nedeni, kök bitki parçalarının genellikle birkaç kez kaynar yağda kızartılması ve bu süre zarfında çok fazla yağ emmek için zamana sahip olmasıdır. Bu nedenle, ne kadar patates kızartması gerektiğinden bahsetmişken, bir kez yeterli olduğunu güvenle söyleyebiliriz.
Yumruları önceden yarı pişirerek dışı harika çıtır, içi yumuşak olan mükemmel bir yemeğin tadını çıkarabilirsiniz.
Yarı pişmiş patateslerin hazırlanması çok kolaydır ve normal patates kızartmalarından çok daha sağlıklıdır. Tüm fazla yağı emmek yerine 2-3 dakika içinde kabuklanır. Denediğinizde, sadece bu yönteme bağlı kalacaksınız. Yani patatesleri kaç dakika kızartmanız gerektiği konusunda bu tarif oldukça çekici görünüyor.
İhtiyacınız olacak:
- 350-400 gram büyük patates, soyulmuş ve süzülmüş.
- Yüksek yanma noktasına sahip saf kullanılmamış yağ.
- Derin kızartma tavası15-20 cm'den az değil.
Araçlar: mikrodalga fırın, alüminyum folyo ve metal maşa, kağıt havlular, keskin ince bıçak.
Yarı fırında pişirmek için: Patatesi çatalla birkaç kez delin. Mikrodalgaya 3-4 dakika koyun. Patatesi ters çevirin ve 3-4 dakika daha mikrodalgada pişirin. Mikrodalgadan çıkarın ve alüminyum folyo ile sıkıca sarın ki içinde biraz daha pişmeye devam edecektir. İstenirse, kök mahsulü fırında hazırlayabilirsiniz. Bu yarı mamul ürünü hazırlamak için fırında patateslerin ne kadar kızartılacağından bahsetmişken, yumrunun sıcaklığı ve boyutu dikkate alınmalıdır. Tipik olarak, yaklaşık 10 dakika sürer. Folyoya sarılmış patatesleri buzdolabına koyun ve birkaç saat veya gece boyunca soğumaya bırakın. Soğukken şeklini daha iyi korur ve kesilmesi daha kolaydır.
Patatesleri keskin ve ince bir bıçakla ortadan ikiye (yatay olarak) kesin. Yarımları 1 cm genişliğinde parçalar halinde kesin. Parçaları yan çevirin ve 1 cm genişliğinde dilimler halinde kesin. Bıçak parçaları ayırmaya başlarsa, bıçağı bir kağıt havluyla temizleyin ve devam edin. Dilimlerin kalınlığının doğrudan patateslerin ne kadar kızartılacağına bağlı olacağını unutmayın.
Kızartmak için 5 cm yağı derin bir tencerede orta-yüksek ateşte kaynamaya başlayana kadar ısıtın. Ocağınıza bağlı olarak bu işlem birkaç dakika sürebilir.
Bir patates dilimini koparıp yağın içine atarak sıcaklığını kontrol edin. Hemen ortaya çıkarsa, yağ kızartmaya hazırdır. Değilse, ısıtmaya devam edindahası, çünkü patateslerin ne kadar süreyle kızartılacağına ilişkin temel kural, doğru yağ sıcaklığına da bağlıdır.
Patates dilimlerini yağa batırın ve metal maşayla hafifçe karıştırın.
Tavayı aşırı doldurmayın veya ısıyı az altmayın. Yağın döküldüğünü hissediyorsanız, yeterince derin bir tava kullanmıyorsunuz demektir. Kaynamayı biraz az altmak için bir süre ocaktan yavaşça çıkarın, sorun olmaz.
Patatesleri ne kadar süre kızartmanız gerektiğinden bahsederken dilimlerinizin kalınlığını göz önünde bulundurun. Bu tarifi aynen uygularsanız, iki dakika yeterlidir. Yemeğin görünümünden memnun kalana kadar hafifçe karıştırmaya devam edin.
Patatesleri çıkarın ve kağıt havluların üzerine koyun. Hemen tuzlayın ve ikinci partiyi kızartmaya başlayın. Keyfini çıkarın!
Önerilen:
Lezzetli köfte pişirme! Patates, süzme peynir ve vişneli köfte pişirmek ne kadar sürer?
Köfte sadece ülkemizde değil yurt dışında da pişirilen ve zevkle yenen popüler bir yemektir. Sadece yetişkinler için değil, çocuklar için de uygundur ve çeşitli dolgular mutlaka hayranlarını bulacaktır
Fırında kıymalı fırında patates tarifi. Kıymalı patatesleri fırında pişirmek ne kadar sürer?
Patates ve kıyma, hem büyük hem de küçük aşıkların yemeyi sevdiği klasik bir ürün kombinasyonudur. Bu malzemelerle hem normal hem de tatil menülerine uyan çok çeşitli yemekler pişirebilirsiniz. Bugünün yayını, fırında kıyma ile pişirilmiş patatesler için en ilginç tarifleri içeriyor
Lahana yahnisi ne kadar sürer?
Lahana çok sağlıklı bir sebzedir, uzmanlar günlük menüye dahil edilmesini ve çeşitli şekillerde kullanılmasını önermektedir. Ne kadar lahana haşlandığını ve nasıl basit ve lezzetli pişirilebileceğini öğrenelim
Bir tavşanı zamanında pişirmek ne kadar sürer: Acemi aşçılar için faydalı ipuçları
Her ev hanımı tavşan etinin herhangi bir kişinin vücudu için çok faydalı olan mükemmel bir diyet ürünü olduğunu bilmelidir. Böyle bir ürünün gerçekten lezzetli olması için, hazırlanmasının temel kurallarını önceden bilmeniz gerekir. En önemli şey, tavşanın zamanında ne kadar pişirileceğini belirlemektir. Bu işlemin kalan parametreleri, seçilen ısıl işlem yöntemini doğru şekilde ayarlamaya yardımcı olacaktır
Bir tavada petrol nasıl kızartılır, ne kadar sürer? petrol yemekleri
Yağlar belki de şu anda herhangi bir ev hanımı için mevcut olan en yaygın kullanılan mantarlardır. Mantarlar her büyük mağazada satılır, sebze ve meyvelerin bulunduğu raflarda bulunabilirler. Kullanılabilirliği nedeniyle, bu mantar herhangi bir Rus ailesinin diyetinin ayrılmaz bir parçası haline geldi. Petrollerin lezzetli olmasının yanı sıra, en güvenli olarak kabul edilirler, çünkü içlerinde ağır metaller ve diğer zararlı maddelerin birikme riski olmadan özel koşullarda yetiştirilirler
