Bir tavşanı zamanında pişirmek ne kadar sürer: Acemi aşçılar için faydalı ipuçları

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Evcil hayvan eti pişirmek yalnızca ilk bakışta basit görünüyor. Aslında, her türün, işe başlarken önceden bilmeniz gereken bir takım bireysel özellikleri vardır. Örneğin, bir tavşanın zamanında ne kadar pişirileceğini kesin olarak söylemek imkansızdır. Bu sorunun cevabı, dikkate alınması gereken birçok duruma bağlıdır.

Yaş kriteri

Yemek yapmaya başlayan iyi bir ev hanımı, tüm sürecin yaklaşık olarak ne kadar süreceğini zaten bilir. Bu onun her adımı düşünmesini ve istenen sonucu elde etmek için doğru modu seçmesini sağlar. Son zamanlarda tavşan eti giderek daha popüler hale geldi. İnsanlar eşsiz faydalı özelliklerini takdir etmeyi öğrendiler. Bildiğiniz gibi en basit işleme yöntemi yemek yapmaktır.

Amauygulamaya koymak göründüğü kadar kolay değildir. Bir tavşanı ne kadar pişireceğinizi belirlemek için üç ana parametreye dikkat etmeniz gerekir:

1. Hayvanın yaşı.
2. Kullanılan et boyutları.
3. Demleme işlemi için sıcaklık koşulları ve diğer koşullar.

Bu göstergelerin her biri sürecin gidişatını önemli ölçüde etkiler. Doğru kararı vermenize yardımcı olur. İlk parametre en önemli olarak kabul edilebilir, çünkü hayvanın yaşı, tavşanın zamanında ne kadar kaynatılacağını en çok etkiler. Bu oldukça mantıklı. Yaşlı tavşanın etinin daha sert olacağı açıktır, bu nedenle işlenmesi en az iki buçuk saat sürecektir. Genç bir hayvanın kas dokusu daha hassas ve yumuşaktır. Onları kaynatmak sadece bir buçuk saat sürer. Artık belirli bir karkas mevcut olduğunda, tavşanı zamanında ne kadar pişireceğinizi hemen belirleyebilirsiniz. Kalan parametreler yalnızca bu rakamı düzeltmenize izin verir.

Küçükler için

Uzmanlar uzun zamandır tavşan etinin ideal bir diyet ürünü olduğuna karar verdiler. Ayrıca bebek maması için de kullanılabilir. Birçok anne, çocuklarına bu eti bir yıldan önce bile beslemeye başlar. Burada, tavşanı çocuk için zamanında ne kadar pişireceğinizi tam olarak bilmeniz gerekir. Sonuçta, bu yaşta bir bebeğin vücudu hala çok zayıf. Ağır yiyeceklerle baş edemez. Bu nedenle doktorlar ebeveynlere son derece dikkatli olmalarını ve gerekli tüm kurallara uymalarını tavsiye ediyor. İlk olarak, yemek pişirmek için her zaman sadece taze et kullanmalısınız. Bu nedenle karkas önce kısımlara ayrılmalıdır.

Parçaların geri kalanı en iyi şekilde dondurucuya konur, böylece istediğiniz zaman amaçlarına uygun olarak kullanabilirsiniz. Bir bebek için 50 gramlık bir parça yeterli olacaktır. Bu miktarda eti pişirmek 40 dakika sürecektir. Bundan sonra, bir çatalla delmeye çalışmanız gerekir. Dişler serbestçe içeri girerse, ürün hazır olarak kabul edilebilir. Aksi takdirde 15-20 dakika daha beklemeniz gerekir. Bundan sonra, eti geri kalan malzemelerle (yulaf lapası veya sebzeler) bir karıştırıcıda doğramak daha iyidir.

Servis Boyutu

Birçok ev kadını eti porsiyonlar halinde pişirmeyi tercih eder. Bunu yapmak için, karkas önce parçalara ayrılmalıdır. Bundan sonra, doğru sayıda parçayı seçebilirsiniz, böylece daha sonra artıklarla nasıl başa çıkacağınız konusunda kafa yormazsınız. Bu durumda, mantıksal olarak, pişirme işlemi çok daha hızlı gitmelidir. Bu ön hazırlıktan sonra bir tavşanı haşlamak ne kadar sürer?

Deneyimli şefler bu durumda işlem süresinin 2-3 kat azaldığını söylüyorlar. Parçalara ayrılmış genç bir karkasın kaynatılması sadece 35-40 dakika sürecektir. Yaşlı bir tavşan için yaklaşık bir saat sürecek. Bu somut fark, birçok kişinin tam da bunu yapmasına neden oluyor. Ayrıca ürünün bir süre soğuk suda tutulması tavsiye edilir. Bu, öncelikle eti daha yumuşak yapar ve süreyi daha da kıs altır.pişirmesi ve ikincisi, hoş olmayan belirli bir kokuyu gidermenizi sağlar.

Tavşan nasıl pişirilir?

Bir yemeği gerçekten lezzetli yapmak için sadece tavşan etinin ne kadar pişirileceğini bilmek yeterli değildir.

Tüm süreci net bir şekilde hayal etmek, adım adım yavaş yavaş tamamlamak gerekiyor:

1. Öncelikle hayvanın yaşını yaklaşık olarak belirleyen bir karkas seçmelisiniz.
2. Bundan sonra iyice yıkanmalı ve ardından keskin bir bıçakla tüm tendonları ve yağ parçalarını dikkatlice çıkarmalıdır. Bu yapılmazsa, et sonunda herkesin sevmeyeceği karakteristik bir lezzet kazanacaktır.
3. Ardından uzmanlar, eti 1-3 saat suda bekletmeyi veya çeşitli doğal ürünler (sirke, beyaz şarap, peynir altı suyu veya bitkisel yağ ve sarımsak karışımı) kullanarak marine etmeyi önerir. İstenirse, bu sırada herhangi bir baharat eklenebilir, çünkü tavşan eti tüm lezzetleri mükemmel bir şekilde emer.
4. Tüm ön işlemlerden sonra ürün güvenle ısıl işleme tabi tutulabilir. Bu durumda sadece tavşanı kapalı çelik veya emaye tavada kısık ateşte pişirmeniz gerektiğini hatırlamanız yeterli.

Yukarıda anlatılan tüm aşamalardan geçerek, bu şekilde pişirilen etin kesinlikle yumuşacık, hoş kokulu ve çok lezzetli olacağından emin olabilirsiniz.